[食記] 柯氏蔥油餅（原礁溪蔥油餅）

看板I-Lan (宜蘭)作者orion2588 (思念)時間13年前 (2012/11/07 22:25)推噓5(5推 0噓 2→)

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　　　好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28332602 　　艷陽高照，這麼熱的天氣，連撐著傘遮陽也要排隊的是什麼？就是鼎鼎有名的礁溪蔥　油餅！現在改名叫做柯氏蔥油餅，乍到時，我還以為估狗給我帶錯地方了，看見排隊　的人龍才確定沒有走錯。　沒錯，只是改名了的礁溪蔥油餅。　因為連沾醬的步驟都還沒換呢。　這就是有名的三種沾醬。左上是蒜味醬油（不辣），左下是招牌醬（不辣），右下是　鹹辣椒醬。　據說這是用豬油炸出來的蔥油餅。在旁邊等待的同時，我真的有看見一大塊的豬油被　丟進去，慢慢溶解的樣子。　我們都馬隨便亂加一通，剛出爐的柯氏蔥油餅（加蛋，ＮＴ２５）燒燙燙的蔥油餅，　聞起來超香的，咬一口有餅皮和蛋的味道，微微帶焦的邊緣有點脆，餅是有彈性的，　咬住再稍微拉一下再咬開，完全可以感受到餅的筋度。胡亂加入醬料的結果是每一份　都超鹹，到底是誰的錯？　接下來的每一口都有滿滿的蔥，就連不愛吃蔥的我，都能接受，濃郁而不嗆，超正點　的。柯氏蔥油餅好吃的讓我們這些女生不計形象地蹲在路邊吃著，一共買了六個來分　食，是不是很厲害呢？柯氏蔥油餅（原：礁溪蔥油餅）地址：宜蘭縣礁溪路四段１２８號（中華電信側門邊）電話：０９７２－１５８６０３ -- 告訴自己，要微笑的度過每一天。 http://orion2588.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.77.219 ※ orion2588:轉錄至看板 Food 11/07 22:26