[食記] 溫暖小診所咖啡館、早午餐－合盛太平
【網誌好讀版：http://ppt.cc/Pyv0】
回宜蘭後發現宜蘭開了好多新的店，
其中一間合盛太平就在我家騎摩拖車不到五分鐘的地方，
立馬就跟朋友約了早午餐，
來一窺傳說中的老醫院改造而成的咖啡館。
在宜蘭最多小吃的中山路上，有著許多小吃、飲料店，
合盛太平就在中山路其中一間小房子，只要稍加留意是非常好找的。
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在網路上也大概查了合盛太平這間咖啡館的資料，
原是在礁溪合盛36的主人，在一次跟朋友的聚會中有了這個想法，
於是把這有溫度和情感的老地方【太平醫院】做了整理和改造，
原本的故事和屋況等等，可以上他們粉絲團看喔！
相信大家都等不及要看餐點的部分了。
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我點的餐點是【歐姆蛋捲】，歐姆蛋捲裡面包的是火腿、培根、香腸、洋蔥、巧達起司，
價錢是＄２４０
（我那時候還問朋友說：我是要點哪個口味啊？）
（友人：那是全部都在裡面）（白眼我）
這光看就知道會是一個超級飽的組合啊～
朋友點的是【野菇牛肉佐紅酒醬】，價錢是＄３２０
包括了主廚麵包、墨西哥蔬菜捲餅、脆薯、生菜沙拉
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（矮油你這邊規劃得這麼好，menu上字原子筆寫就有點掉漆了呀，快快重印啦）
接著在等餐的同時，開始走走逛逛這舒服的地方，
牆上也掛著許多電影海報，有許多地方也保有太平醫院當時的格局，
這和先前去過的光宅有點類似，但光宅是以全部整體重新規劃後為目標，
而合盛太平則是刻意保留當初的格局，而去做位置的規劃，
二間店有那麼一點相似，但又不這麼相似，
不過不得不說這二間店的開店過程和目標都很令人感動啊！
這些人努力做出一個有溫度、有感情，卻又現代悠閒的氛圍。
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逛了一小圈後，餐點也差不多來了，
看到送來的一大盤我就忍不住說：也太大一份了吧……
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一次來這麼多樣東西我還真的不知道要先吃哪一個？
怕麵包冷掉，我就先吃麵包了，
麵包的沾醬其實我是吃不出什麼太特別之處，吃起來的感覺有點像義大利麵的紅醬（有錯
的話快糾正我啊！）
生菜部分上面淋的是水果優格的味道，脆薯部分還不錯，至少炸起來不會很柴很硬刮嘴，
然後就來到重頭戲歐姆蛋囉
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他的香腸肉一切就散掉了，我心想這香腸感覺爛爛的
結果吃下去意外好吃啊！！！！（拍桌）
不會有那種不新鮮的肉味或是醃漬感，
非常有飽足感而且口感挺佳，由上方照片應該也看得出來歐姆蛋有多厚一層，
更何況巧達起司和碎洋蔥、碎培根和火腿mix在一起的口感，
因為蛋和起司本來就是好朋友，再經過這種組合下實在非常飽，但又非常美味！！
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至於朋友點的野菇牛肉佐紅酒醬，因為我不吃啦所以直接以採訪方式問他的感想，
她的形容是牛肉非常的嫩、而且吃得出來有先處理過，因為吃起來有醃漬的味道，
而墨西哥蔬菜捲餅也不會過乾，因裡面有舖了一層醬，這也是增加飽足感的小東西阿這！
美中不足之處是，據朋友說野菇部分有點苦，所以這部分如果合盛太平有看到這篇的話，
要小小注意一下歐
附餐部分是紅茶，因為吃太飽了就也忘了拍紅茶了，來的是無糖紅茶，
有附糖可自己添加。
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看得出來合盛太平想保留原始太平醫院的老房子溫度感，
因此使用了大量的木造傢俱，讓人感覺整間店面不致過於冰冷，
因為時間的關於所以很可惜沒有到二樓走走看看，
所以決定了下次要去二樓坐著看本書，喝個咖啡坐坐。
而店家外圍也有擺設座位等候，看得出來外觀就是呈現當時的時代的風貌啊！
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整體來說，其實合盛太平的餐點並不是在宜蘭的早午餐中便宜的，
甚至是中等偏上的價位，但對於餐點滿意程度我會願意再來這悠哉的吃個早午餐，
感受老醫院改造後的老房子氛圍以及溫度的傳遞，
這是一間有詩意的Brunch、咖啡，讓人坐在裡面，
也莫名的回到陳老先生的太平醫院時光了。
【合盛太平 Cafe story】
連結：Facebook粉絲專頁
地址： 宜蘭市中山路三段145號
電話：039－360－060
營業時間：週一至週日: 11:00 - 21:00
PS：因pcman不知為何今天無法產生短網址，所以圖片網址有點長sorry囉！
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