[遊記] 藏酒酒莊-你不能錯過的好酒秘密基地

看板I-Lan (宜蘭)作者manc1982 (柚子小強)時間12年前 (2013/11/22 12:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文並茂無音樂好讀網誌：http://blog.udn.com/a123181904/9554224 ------------------ (特別提醒：飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，開車不喝酒。兩個男孩關心您！) 打從人類歷史發展以來，酒就跟著一起出現在這片大地上了；而酒也對於人類的歷史有著極大的影響力，諸多朝代的興亡、藝術的創作、關鍵的會議，不也是在觥斛之間完成的嗎？因此，今天要帶大家來到宜蘭的藏酒酒莊，除了可以品嚐到難得的好酒與美食、刺激一下平常睡著的味蕾外，也帶大家來體驗一下宜蘭的好山好水喔！在臺灣一說到酒，大家直覺都會想到公賣局所經營的酒廠，像是埔里酒場、花蓮酒場等等；但是你有想過，除了這些公營的酒場之外，還有其他的選擇嗎？宜蘭的藏酒酒莊，是宜蘭縣民間自營的第一家以綠建築概念為主軸的酒莊，在酒莊中有溪流貫穿，加上位在山谷之中，有著天然甘美的湧泉，更使得這裡生產的酒風味獨特，且口感甜而不澀。酒莊興建在山谷之中，如果從衛星影像來看，其實根本無法發現這裡有一個這麼「神秘」的藏酒基地。為什麼呢？因為整個藏酒酒莊是利用生態工法所興建的，因此，無論是建材、或是空間規劃、植被園林等，都刻意與山谷環境融為一體。這樣的建築方式，不但可以減少對環境的干擾，更可以讓窖中的藏酒，利用自然調節的溫度，有著更甘韻的味道。( 這不就是「天然的尚好」嗎？) 還沒進入酒莊，門口迎接的就是一個酒甕造型的管理站，這麼映象鮮明的大門配合著用行書寫著大大的「藏酒」二字，豪放的行書字體，猶如狂野飛濺的酒滴，讓人不自覺地聯想到古代文人雅士對酒吟詩的雅致。等了這麼久，接下來就要帶大家來到酒莊的重頭戲：酒窖裡來參觀了！(耶耶！等不及了！) 藏酒酒莊的酒窖和其他酒廠酒窖不同的地方，莫過於這裡的酒窖是完全被「綠色」所包圍住的。綠色？沒錯！藏酒酒莊的酒窖其實外面種滿了植物，透過植物來隔絕外界的影響，使酒窖內可以始終保持一定的溫度與濕度。從看似不起眼的窖門，其實就可以感受到了！進了窖中，大大的「藏酒」二字掛在牆上，唉呀呀！還沒看到酒，就先醉了呢！整間濃郁的酒香，還沒開罈就讓人凍未條了！看看這裡面一個又一個的橡木桶，裡面可是裝有滿滿的葡萄酒呢！還有這一堆陶罐大隊，這就是鼎鼎有名的狀元紅呢！在這裡，所有生產的酒類都是現地自產自銷，尤其是獨家口味的金棗酒和最具人氣葡萄酒系列，順口的口感讓人不禁想一杯接一杯地上癮品嚐。此外，這裡也安排有專業的導覽人員，讓你絕對不會腦袋空空而返喔！(回去之後每個人都變成品酒師了呢！) 暫時先離開酒窖透透氣吧！不然就要醉在窖裡了！在酒窖的屋頂上其實還設計有一個非常趣味的景觀，可以看到在地上有一個彎彎曲曲的小水溝。你一定會好奇這是做什麼的！猜猜看？(洗衣服？錯！廁所？錯！漂漂河？錯錯錯！＝＝") 其實這是古人的一個小遊樂場，有一個很好聽的名字，稱為「流觴曲水」。相傳古代的文人雅士所玩的遊戲：他們會聚在一起，分別坐在照片裡這條「曲水」的兩側，然後主持人會從曲水的一端放上盛滿酒的酒杯，讓酒杯順水而流；而坐在兩側的參賽者(?)，誰拿了酒杯，就要吟詩一首，然後就可以乾掉這一杯酒。其實，這遊戲發展到明清，也不見得大家都一定要吟詩，有時講一個笑話或表演，其實也是可以的！啊呀呀！下次團康不妨可以參考這麼有典故的遊戲方式，一來有酒可以喝，二來也有餘興節目可以看，看來真的是一種很歡樂的遊戲呢！既然都到酒莊了，怎麼能空手而回呢？酒莊內設有販賣區，專門提供他們精心所釀製的酒品。這些酒可是別的地方喝不到的獨特風味呢！其中葡萄酒系列的，這裡的紅酒可是額手稱讚的呢！(等等會故意喝給大家看，哈哈！) 如果愛喝烈一點朋友，不妨可以考慮五糧液，可是不輸給58的喔！宜蘭的蜜餞金棗常常是許多觀光朋友一定會帶的伴手禮，酒莊也用宜蘭名產金棗製酒，風味也是非常獨特好喝的喔！在臺灣，喝酒這件事情常常都被冠上不好的印象，但是在歐美，酒是日常生活之中不可缺少的元素，特別是葡萄酒，如紅白酒，更是飲食文化的一部份。既然如此，學習一些關於紅酒的知識，其實是非常重要的，至少下次有機會和外國朋友用餐，也能夠更融入他們的文化之中。其實品酒真的是一門大學問，而且酒的好壞，其實一口就喝得出來的！(如果您對於品酒有興趣，不妨可參考：http://www.p9.com.tw/ )今天，就由酒莊的大哥帶我們一起來品嚐酒莊中最自豪的自製產品：金棗酒與典藏紅葡萄酒。 ------------------ 藏酒酒莊地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號酒窖導覽第一場：AM 10:30 第二場：PM 01:30 第三場：PM 03:30 第四場：PM 05:00(需預約) 營業時間：周一至周五　　１０：００－２１：００（晚餐採預約制）周末及例假日　１０：００－２１：００入園體驗，每人酌收清潔費一百元要去的朋友，為了節省你寶貴的時間，記得打個電話確認一下有沒有營業唷！ TEL： 03-9778555 官網： http://www.cjwine.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.215.171