[食記] 礁溪松興小吃部在地人也愛吃麻醬麵

看板I-Lan (宜蘭)作者jay70134 (AJ)時間11年前 (2014/09/13 12:27)推噓6(6推 0噓 3→)

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圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/186897747 同事推薦的松興小吃部位在礁溪鄉中山路一段上，是一家當地人也常來的小吃店，其中最有名的是他的麻醬麵、黃金蛋、魚焿，趁這次到宜蘭出差，順路到礁溪吃上一碗麻醬麵再回台北。小店桌數不多，大概才四桌吧，用餐時間常常客滿，我們平日十一點過來不用排隊就直接入座菜單參考，黑白切另外計價黑白切選擇很多，基本的豆干、海帶，進階的鴨賞、鴨腸都有，個人喜歡小菜擺滿桌～小菜類價格沒特別記下，但我們這餐點了一堆小菜、麵、湯全部才350元！炸豆腐冷盤，本以為老闆會再回鍋炸過，沒想到是直接切好上桌，冷的炸豆腐還保有脆度，但有一點點油耗味，搭配蒜泥醬油膏還OK。這裡的醬油膏偏鹹，跟南部甜醬油膏不同油豆腐一塊10元，滷製入味的油豆腐屬正常口味個人必點小菜之一：紅糟肉，吃起來就像小時候媽媽去菜市場切回來當午餐肉的味道涼拌鴨賞，宜蘭地區才有的特色小菜，鴨賞拌入些許香油、蔥蒜就不錯吃，但松興的涼拌鴨賞稍微偏鹹同事力推的鴨腸一份50元，川燙過的鴨腸拌入鹹甜醬汁、香油，非常開胃好吃，離開前同事還外帶兩份回家給家人吃，這道可算是必點小菜了黃金蛋一顆10元，吃起來是帶有微微焦香味的溫泉蛋，味道正常麻醬麵小碗 25元，我們選擇寬麵條，可以吸附較多麻醬汁，松興的麻醬麵特別的是加了些許沙茶調味。通常沙茶味濃，容易搶走主體味道，但松興可能加的沙茶量較少，反而有加分效果，而且加沙茶後，麻醬乾的速度變慢，不怕麵還沒吃完就糊成一球了，是碗好吃的麻醬麵，除了稍微油一點之外都不錯喔加碼來碗魯肉飯 20元，這碗魯肉飯很特別，我們覺得吃起來不像魯肉飯，反而像肉圓裡面的絞肉打散鋪在飯上面，老闆還加了一小瓢醬油膏與細蔥，吃起來好像肉圓的味道喔～最後是魚焿大碗 40元，喝起來是傳統南部味的魚焿，但比較不甜，魚焿吃起來脆脆的，我想放肉焿的話應該也不錯吃四個人點了滿桌的小菜、麻醬麵、魚焿、魯肉飯全部才350元，我們覺得價錢挺便宜的。想試試不一樣的麻醬麵可以吃吃看喔～！松興小吃部地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段104號電話：03-988-5867 營業時間：07:00~20:00 每週三公休 -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.200.235 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1410582449.A.DC3.html

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