Fw: [食記][宜蘭市]同門最清淡-宜蘭蒜味肉羹魯肉專賣

看板I-Lan (宜蘭)作者 (盛)時間11年前 (2014/12/18 22:43), 編輯推噓1(104)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KakW1iS ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記][宜蘭市]同門最清淡-宜蘭蒜味肉羹魯肉專賣 時間: Thu Dec 18 22:43:10 2014 餐廳名稱:宜蘭蒜味肉羹魯肉絲專賣店 消費時間:103/08 地址: 宜蘭縣宜蘭市民族路391號 電話: 03-9324625 營業時間: ???? 價位: 0-100 此次食用: 肉羹 ===================================== 網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/191507907 宜蘭肉羹何其多,蒜味肉羹掛帥 選擇非常多 除了北門口那兩家姊弟店之外 (目前姊姊那家傳承蒜味肉羹已經頂讓了) 位在宜蘭高中、文化中心上還有另一間同門店家 是五女兒開的店 這間店應該是這該系列最少人的一家 北門口那一家真的太多人,傳承蒜味肉羹好一點,不過也是滿滿人 菜單 MENU 肉羹價錢跟其他家差不多 除了肉羹之外還有飯類 肉羹份量不大,料普通 比起傳承肉羹來說當然少很多,碗也比較沒那麼深 相比傳承蒜味跟北門口,這家味道比較清淡一點 反而需要上頭的沙茶提味 肉羹算不上厚實,味道也比較沒有那麼甜 來這間店最好慢慢吃,品嘗那清甜 湯頭黏稠度還好,蒜味不辣帶點甘甜 水感還是比較多,細細品嘗非常必要 總結: 這家宜蘭蒜味肉羹,系出同門 味道偏清淡許多,甜度辣度也沒那麼重 同樣是肉羹,同一家出來 味道故事卻不盡相同阿!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.143.250 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418913793.A.B1C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vul3nn (123.241.143.250), 12/18/2014 22:43:24

12/19 00:45, , 1F
據該店老闆的說法,蒜頭湯頭熬久,本應該是甘甜的味道。
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至於北門口總店為何是那種味道,可能是調味料的味道。
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不過吃慣總店的味道,反而會不習慣「原味」。
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12/19 09:42, , 4F
上回全統香豬油風暴,蒜味肉羹這家分店名列其中
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12/22 04:57, , 5F
宜蘭蔥油餅、卜肉沒重的...算少數吧
12/22 04:57, 5F
文章代碼(AID): #1KakWEh3 (I-Lan)
文章代碼(AID): #1KakWEh3 (I-Lan)