[食記]大成羊排麵.牛肉麵

看板I-Lan (宜蘭)作者ghosthell (小豪)時間11年前 (2014/12/21 11:50)推噓1(1推 0噓 3→)

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無音樂好讀版 http://babydiablo.pixnet.net/blog/post/402913924 --------------------------------以下為純文字---------------------------- 大成羊排麵雖然我只吃過兩次，可是已經列入我的超好吃美食清單裡了，我愛死這個羊排麵啦啦啦啦啦而且離火車站非常近走路就可到，可惜缺點是人山人海外加不能訂位，但是為了這碗羊排麵排隊等候非常值得啦！！但是我先說，吃清淡口味的你可以不要看這篇食記了，這算重口味先來說說這間店的資訊吧：地址:宜蘭市新民路31號電話:(03)936-9007 營業時間:11:00~22:00，每週二公休檢視較大的地圖以下照片可以看到白天跟晚上輪流穿插，因為我把兩次照片合起來變成一份食記XD 來了兩次都是在外面排隊，店家在外面有放椅子可以自己拿來坐等待候位。大成羊排麵是不能訂位的，但是如果你是要吃晚上五點剛開店時候的，店家可以幫保留位置。店內不算多，這也就是排隊的主因。不過似乎很多人都外帶，所以兩次都排隊不久就可以吃到。排隊時候可以先點餐！菜單，第一次來點了羊排麵(大)跟羊排原汁乾麵(大) 大碗真的很大碗，建議點之前先看一下碗公大小再斟酌要小碗還大碗。第二次來依然是點羊排麵，而且這次一共六碗。不過這次多了生面孔，牛肉麵(大碗) 先來小菜部分。這是燙青菜，價錢跟蔬菜種類隨季節浮動，所以點之前可以先問一下一盤多少。好吃嗎？啊就燙青菜啊，這不是重點XD $NT40豬頭皮(小)，$NT20 滷蛋豬頭皮很好吃，色香味俱全，不過通常這盤小菜撐不到羊排麵來之前就會被風捲殘雲地消滅。 $NT115牛肉麵(大) 紅燒湯頭非常濃郁香醇，份量超有誠意！！！麵條我覺得偏軟，吸了湯汁之後異常飽滿有越吃越好吃的感覺。肉呢？請看下張圖。你可能覺得有點油膩。但是超好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊採用富含膠質的半筋牛肉，牛肉軟嫩適中，口感很棒！如果剛好不吃羊的點牛肉麵也是Ok的重頭戲登場，羊排麵！！！ $NT115羊排麵原汁乾麵(大)，其實點這碗的人不吃蔥，所以他很賭爛的把蔥慢慢挑掉再吃這碗羊排麵。但仍對這碗羊排麵讚譽有佳，麵得部分已經完全被羊排掩蓋住光芒了，這羊排實在吃起來太爽了。而且沒有羊騷味哦，當然是這兩次去吃的人含我在內都覺得沒有。但是，真的超怕羊騷味的人實在難說了。羊排部分待會再說，我覺得來這裡應該要點湯麵，湯頭實乃一絕。 $NT115羊排麵(大) 先來說說湯頭吧！店家採中藥熬煮的方法燉這鍋湯，這湯雖然還是很鹹但是我幾乎都有喝完因為超好喝XDD 香濃的湯頭卻完全喝不到中藥的苦味，只感受得到中藥淡淡的香味，還有店家的用心不過也反映在價格上，這碗115元不算便宜哦，但是好吃份量又夠值得啦！所以假如點得完我建議點大碗的，小碗95元你可能會覺得沒吃到甚麼，不知道是不是我的錯覺大小碗份量差非常多！從這塊肉可以看得很明顯，一層肥肉一層瘦肉。是羊肋骨的肉吧？無骨略帶油花的羊排咬起來非常軟嫩。而且很大塊，一口一塊超滿足。極品啊看到大小碗差距了嗎？本篇食記非常簡短，好吃就是好吃。非常推薦大成羊排麵，有機會一定要去吃吃看！！！另外，兩次吃羊排麵前一次是從松羅湖回來(遊記待補)，一次是最近從明池回來，最近落羽松正夯，雖然有些遠但值得一去哦。樹陪湖靜默端坐，把億萬年前的記憶編織成紅色的羽巾，輕輕將羽毛灑落於大地，一年一度。偶有漣漪激起，偶有枝葉擺動，是樹跟湖的交流？明池真的很美，即便是足跡紛擾的今天，也依然無損它的空靈。 [宜蘭][大同]北橫明珠.明池之秋.落羽松之大地調色盤： http://babydiablo.pixnet.net/blog/post/399342841(想看網址請點我) 完！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.154.220 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1419133813.A.EFF.html