[食記] 宜蘭市-大成羊排麵、牛肉麵

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間11年前 (2015/07/16 12:36)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：大成羊排麵、牛肉麵消費時間：2015年06月電話：(03) 936-9007 地址：宜蘭縣宜蘭市新民路31號營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00 週二公休圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30977687 六月初安排了宜蘭市大成羊排麵、牛肉麵的美食行程，睽違一年多的再度造訪為的就是傳說中的冰涼甜品... 結果卻得到了讓人捶胸頓足的消息，我朝思暮想的杏仁豆腐花生湯居然暫不供應啊！啊！啊！失望之餘還是要吃午餐的，只好多點些上回沒吃到的小菜來填補心中的缺憾了... 大成羊排麵、牛肉麵的價目表，對照去年的菜單2014大成羊排麵、牛肉麵羊排麵、牛肉麵以及部分小菜有漲價五塊錢，杏仁豆腐花生湯也寫上了停售兩字。大成羊排麵讓我印象深刻的一點，就是滷味小菜的色澤比較深，看起來就很入味的樣子而且我的感覺這次吃到的滷味，比去年還要來的更加黑一點，滷蛋已經完全變身成鐵蛋了！剛好很喜歡鐵蛋的口感所以這款很合我的味~ 牛肚 65元，牛肚滷的很入味是好事，不過口感比較Q咬起來費勁了些牛筋 65元，也是比較偏硬Q的口感，喜歡吃軟嫩牛筋的就不建議囉！牛腱 65元，大成羊排麵的滷菜價格算是親民，份量也令人滿意，雖然色澤看起來很深卻不會死鹹。羊排麵 100元大概會有四塊不同部位的羊排肉，帶一點中藥味喝起來順口的湯頭吃的到些微的羊羶味，帶皮的羊小排軟嫩鮮美，比起牛肉麵我喜歡羊排麵多些。牛肉麵 100元，紅燒湯頭帶點豆拌醬的滋味，富含膠質的牛肉燉煮的軟嫩適中還不錯。附送的酸菜帶一點點甜，可依個人口味加入麵中，不過我喜歡原汁原味所以都把酸菜拿來當小菜吃。燙青菜加了很多蒜調味，很合我的胃口。雖然羊排麵很美味，但吃不到的杏仁豆腐更讓我想念~ 還是很期待有一天杏仁豆腐花生湯能重出江湖，我一定會專程再來吃的！大成羊排麵、牛肉麵電話：(03) 936-9007 地址：宜蘭縣宜蘭市新民路31號營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00 週二公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.111.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1437021362.A.738.html ※ luckbear04:轉錄至看板 Food 07/16 12:36