Fw: [遊記]鵝肉宗現切豐腴去骨鵝肉15元香Q鵝油飯！

看板I-Lan (宜蘭)作者a535172306 (Livia)時間10年前 (2015/09/14 12:41)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 travel 看板 #1Lw2SPfq ] 作者: a535172306 (Livia) 看板: travel 標題: [遊記]鵝肉宗現切豐腴去骨鵝肉15元香Q鵝油飯！時間: Thu Sep 3 18:55:17 2015 完整好看好玩圖文版： http://www.liviatravel.com/2015/07/ilan-goose.html 鵝肉宗嚴選現切豐腴的去骨鵝肉，鮮嫩多汁一點都不柴，綿密肉質入口即化，搭配一碗只要 15 元的香 Q 可口鵝油飯讓旅人好滿足，如此平價的宜蘭冬山在地美味小吃絕不要錯過！宜蘭由羅東出發往三星的路上，會途經許多知名在地美食，其中宜蘭冬山鄉廣興路上，短短500公尺不僅有知名小吃鴨肉送、黑雞發、馬殺雞，還有今天Livia到訪的鵝肉宗，其中鴨肉送與鵝肉宗這兩家總是高朋滿座、非常熱門，趁著這天剛好入住附近的知名民宿北方札特，就順道來這裡覓食吃晚餐囉！位在廣興路上的鵝肉宗，至今已經是傳承三代的古早味料裡，鵝肉宗對面就有一塊專屬停車場，所以旅人們不論是騎車或開車來都很方便！鵝肉宗店內空間不大，位置大約四～五桌左右，剛走進店內時沒有什麼旅人，後來接近用餐時間就有旅人們陸陸續續進來，坐滿了整個餐廳～下面附上鵝肉宗的菜單 MENU 給旅人們參考，最招牌的鵝肉切盤有分為大盤與小盤，兩人吃的話可以點 NT. 160 元的小盤就很夠吃了，其他品項稍微看了一下價位，只能說老闆真佛心，鵝油飯一碗只要 NT. 15 元、切仔麵也只要 NT. 20 元，這樣平易親民的價位在現在的台北根本找不到了吧！切仔麵　　　NT. 20 元生活在台北的 Livia 已經好久好久沒有吃到一碗只要 NT. 20 元的切仔麵了，雖然只要 NT. 20 元但該有的配料也沒有少，偏清淡的湯頭搭配豆芽菜與青蔥，麵條也很夠份量，鵝肉宗淡淡的主食搭配鵝肉片，既能吃飽又不會搶過鵝肉的美味～鵝油飯　　　NT. 15 元雞肉飯最關鍵的美味點在於雞油，雞油夠多、夠香才下飯，鵝油飯也是同樣的道理，雖然這碗鵝油飯看起來貌似普通，但在白飯上頭淋上鵝油與醬汁，讓軟 Q 卻粒粒分明的白飯夾帶著鵝油的鹹香入口，剛剛好的比例，不會太過油膩也不會太乾，鵝肉宗優秀的美味，就算不配菜 Livia 也能直接將整碗鵝油飯扒光光呀！爽脆鵝腸　　　NT. 80 元鹹香入味的鵝腸配上豆芽菜，少了沉重的油膩感取而代之的是滿口爽脆，鵝腸略帶 Q 彈的口感不會太過強韌，以 80 元價格來說份量也算適中～鴨掌　　　NT. 40 元鵝肉宗小菜價格比主食稍高一些，份量不多不少，酸酸辣辣的調味，是非常棒的開胃小菜～也就是類似一般外面賣的鵝掌或是鳳爪，其實每次吃這道菜都有一種放在冰箱一陣子的味道，這裡也不例外。娃娃菜　　　NT. 100 元這盤娃娃菜滿好吃，除了娃娃菜之外還綜合炒了一些菇類進去，讓味道更多元化，娃娃菜本身也非常脆嫩，特點是帶著濃濃的蒜香，Livia 自己很喜歡～鵝肉切盤（小）　　　NT. 160 元雖然是小份的，但看起來份量也挺多，大約有十幾片，兩個人吃剛剛好，切成薄片狀的鵝肉層層疊起，第一眼看起來雖然是鵝胸肉居多、肥肉比例較低，但嚐起來卻完全不會覺得柴，綿密軟嫩的肉質入口即化，鹹淡適中不需沾醬就很美味，另外，鵝肉宗的鵝肉可是完全無骨的鵝肉片， Livia 之前在台北吃過的鵝肉有些都有帶骨，吃起來還要一邊吐骨非常麻煩，但鵝肉宗就完全不會有這樣的問題，且鵝肉宗的鵝肉選用宜蘭自產鵝隻，都是經過合法養殖與電宰，讓旅人們可以吃得美味又放心！一旁還有附上店家特製的鵝肉沾醬，夾帶著蒜味與微甜味，配上軟嫩的鵝肉讓味道更棒！鵝肉宗，宜蘭在地的平價小吃店，雖然沒有燈光美氣氛佳的裝潢，但可以吃到平實簡單的鵝肉古早味料理，傳承三代的美味，推薦給有到宜蘭小旅行的旅人們囉！ -- §〃小米Livia 寫意輕旅行〃§ http://www.liviatravel.com/ 每漾一次微笑，都是感動; 每按一下快門，都是刻錄... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.67.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/travel/M.1441277721.A.A74.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: a535172306 (123.192.168.216), 09/14/2015 12:41:36