[食記] 宜蘭羅東發伯霸王豬腳

看板I-Lan (宜蘭)作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)時間10年前 (2016/01/24 20:26)推噓14(17推 3噓 27→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MfC9-uD ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭羅東發伯霸王豬腳時間: Sun Jan 24 20:24:26 2016 餐廳名稱：發伯霸王豬腳消費時間：2015年/10月地址：宜蘭縣羅東鎮南門路20-1號電話：03 956 5795 營業時間：11:00 – 21:00，全年無休每人平均價位：中段飯100元、肉燥麵線45元、薑絲蚵仔湯50元、菜頭虱目魚丸湯 35元有圖有真相，膀膀油香肥潤重口味網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559335 天冷要補充熱量，一起來嚐嚐宜蘭羅東的重口味在地美食 - 發伯霸王豬腳發伯霸王豬腳位於宜蘭縣羅東鎮南門路20-1號，紅底黃字的大招牌很顯眼，門口掛著紅燈籠，很有古早風味。門口餐檯上有二鍋燉煮中的豬腳及油豆腐、魯蛋類，老闆手不停地剁肉分裝，肉香撲鼻，醬色濃郁，看來超級誘人啊!!! 店家內裝明亮而整潔，當天造訪時尚早，客人並不多，大多是外帶的，木桌木椅靠牆整齊排列，看來整潔而舒適，洋溢懷舊風情。店內餐點菜色並不多，大致分為飯類、麵類、湯類、小菜類，主力招牌當然是豬腳、蹄膀、中段等，可選擇一套的飯類或是單點，餐點價格從15元到150元間不等。因為人少，上菜速度超級快~ 當天四大二小，點了三份飯一份麵加上湯及小菜類，三分鐘全部上桌。燙青菜 40元份量合理，青綠鮮脆，淋上些許滷汁，不油不膩，清爽可口。大腸 85元我是不敢吃的，但老公讚不絕口，非常喜歡。說大腸肥厚，處理得很乾淨，滷得香透入味，軟嫩帶有嚼勁。因為中段賣完了…我們對豬腳尖興趣缺缺，所以主食類點了當天四大二小，點了三份蹄膀飯、一份麵加上湯及小菜類，三分鐘全部上桌。招牌腿庫飯(蹄膀飯) 100元/每份一份飯就是一盤腿庫、筍絲、油豆腐、魯蛋加上一碗魯肉飯~ 腿庫肥腴厚實，吃來軟Q微彈，口感很棒，口味油潤濃郁，又香又鹹偏重，筍絲、魯蛋、油豆腐都是滷過的，裝盤時再淋上大量肉燥…… 香是很香，但個人覺得過油偏鹹了。腿庫重口味，筍絲油豆腐魯蛋重口味，魯肉飯還是重口味…… 吃起來是很過癮，又油又香，吃到後來會覺得有些油膩。肉燥麵線 45元份量很多，不過麵線偏軟沒啥彈性，還好下方有清脆的豆芽增添口感，吃起來挺香~ 薑絲蚵仔湯 50元蚵仔個頭偏小，吃來甘潤香濃，湯頭鮮美，充滿蚵仔及薑絲香氣，只是以50元的價格來看，份量普普。但當天我個人很喜歡這碗蚵仔湯，因為吃完重鹹的主食，來碗清爽的湯正好去油解膩啊!!! 菜頭虱目魚丸湯 35元湯頭甘甜，蘿蔔軟爛，魚丸滿大顆的，口感軟而細緻，以35元的價格來說挺合理。發伯霸王豬腳名不虛傳，味道不錯，只是偏油偏重了些，以100元的價格，有魯肉飯、有肉、有筍絲、豆腐、魯蛋，份量很紮實~ 喜歡肉食及重口味的朋友，到羅東時可以嚐嚐，應該會覺得很滿意。但口味清淡不喜油膩的朋友可能就要考慮一下囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.193.238 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1453638270.A.E0D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (220.129.193.238), 01/24/2016 20:26:12

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freedom4953

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謝謝提醒，因為一開始複製貼上有亂碼，重貼結果疏忽了，我立時修改，謝謝~

推

IDaHoo

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不好意思，發伯霸王豬腳是連鎖的嗎@@"" 請問哪裡還有「發伯」霸王豬腳店，麻煩您告知一下可以嗎?謝謝。

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kojo3c

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謝謝您的回應~ ※ 編輯: seagreen2005 (220.129.193.238), 01/24/2016 23:58:25

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shonbaba

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a896975

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poptea

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babarinna

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momogi1105

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alvis000

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zippy

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BingBaKing

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IDaHoo

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IDaHoo

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IDaHoo

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IDaHoo

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晚安~您不要太激動，天氣冷，心平氣和些。首先，我沒有鬼扯，也沒有推給官網，官網上的的確確寫著在地老字號，我到店用餐是消費的客人，分享真實食記，不是寫手．而且我沒辦法理解，我們在討論「發伯霸王豬腳」是不是在地美食，跟社會責任的關係何在???或許您可以說得更詳細些??? 我問的也不是宜蘭哪還有發伯，而是問除了宜蘭外哪兒還有~ 畢竟您堅持發伯是連鎖店，又拿了麥當勞跟花蓮扁食這種全省連鎖開店的例子出來，您可以推文指教，我發問虛心討教也是很自然的。我不懂為什麼我舉出官網上寫著在地老字號這個事實要被指責是鬼扯…… 我沒有回應麥當勞跟花蓮扁食，是因為我不知道要回應什麼。就目前網上資訊跟板友分享，「發伯霸王豬腳」的的確確只有宜蘭有，而您自己提到宜蘭店停業，那目前只有宜蘭羅東有發伯猪腳。這樣的話，發伯霸王豬腳算是連鎖店嗎? 它跟麥當勞跟花蓮扁食一樣全省都有嗎? 在我的認知裡，發伯霸王豬腳只有宜蘭羅東這一間，官網上也寫著「在地老字號」，所以我文章內文中才會提到在地美食四個字，跟您的認知不符，所以您提出質疑，這是您的自由跟權利，但是我要不要認同您，並因此更改文章，是我的自由跟權利。請您不要以鬼扯跟寫手侮辱我分享美食的誠心誠意，我尊重您的意見，而且認真跟您討教溝通，希望您也能以相同的態度尊重我，謝謝。

推

poptea

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謝謝PO板友分享~下次有機會一定要去嚐嚐看:) ※ 編輯: seagreen2005 (220.129.193.238), 01/25/2016 20:52:27 ※ 編輯: seagreen2005 (220.129.193.238), 01/25/2016 20:53:30

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IDaHoo

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IDaHoo

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午安~ 謝謝您的回應~ 本篇食記寫的是「發伯霸王豬腳」，而不是您提到的霸王豬腳，我想這應該很清楚:) 很遺憾您先是抱怨我不回應，回應了又指責我跳針，我們溝通上的確有問題。您當然可以認為您是在糾正我，可惜的是您的論點我實在無法認同，因為官網上清楚寫明在地老字號，而發伯霸王豬腳只有宜蘭羅東才有，別無分號，這是事實。以您的論點，店名類似…菜單餐點一樣，價位差不多就是連鎖… 我剛好想到宜蘭另二間我也歸類成在地小吃的店，文昌路炸醬麵跟復興路炸醬麵…… 這二間應該不是連鎖店，註明在地美食應該沒問題吧XDXDXD ※ 編輯: seagreen2005 (211.22.13.174), 01/26/2016 12:32:41

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BingBaKing

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噓

IDaHoo

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IDaHoo

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IDaHoo

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晚安~ 您一直在說的是全台連鎖的「霸王豬腳」，而我寫的是宜蘭羅東獨有的「發伯霸王豬腳」，二者是不同的，我想這已經很清楚了。因為您提到菜單餐點價位類似，店名類似，所以您認為發伯是連鎖不算在地美食~ 我才會聯想到文昌路炸醬麵跟復興路炸醬麵也有類似的情況QQ 然後拜託您不要在文中違反板規發注音文、攻擊我及其他網友，希望本篇能純粹與板友分享、交流宜蘭美食，請您遵守板規好嗎?謝謝~ ※ 編輯: seagreen2005 (114.45.166.243), 01/26/2016 21:46:24

推

SaiXi

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推

wsx8308041

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推

francmiss

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