[食記] 番割田甕缸雞：多汁、緊實、Q彈

看板I-Lan (宜蘭)作者yayaya0805 (yayaya)時間10年前 (2016/01/31 19:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/62591495 番割田是宜蘭的人氣名店，這家的甕缸雞有非常多人推薦，難得來到宜蘭，當然要來吃看看。甕缸雞一份600元，裡面有一整隻雞、附一碗雞湯、洋蔥、蒜頭。接下來就是拿起店家附上的手套，開始扒雞啦！這家的雞外皮烤得油亮酥脆帶一點焦香，雞肉本身吃起來真的很多汁，而且口感又很緊實 Q彈！根據店內的資料顯示，店家都是採用純正的放山雞，所以雞肉口感和一般的飼料雞不同。吃雞肉的同時可以搭配洋蔥和蒜頭，增添香氣。吃完雞肉後，可以喝到味道非常濃郁的雞湯，是很完美的收尾。此次來訪還點了珠蔥，一般來說要在山上才有機會吃到新鮮的珠蔥，這種菜產量不大，在都會區不太好找到。珠蔥與一般的蔥最大的差別在於，它吃起來口感比較鮮嫩，營養價值據說也滿高的。店內剛好也有擺出大量的蔥，以及其他的新鮮蔬菜供客人參考，看起來都很新鮮、漂亮。順手拍下價目表、用餐環境及店面外觀供大家參考，有機會可以來吃吃看囉！但是要注意的是，這家店即將於今年五月搬遷到蘇澳，可別再到五結的現址囉！店家資料店名：番割田甕缸雞地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段191號電話：(03)9606666 新址：國道五號蘇澳交流道下，直行宜蘭餅發明館旁。 -- My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog 這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.106.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1454238737.A.F13.html