[遊記] 三星蔥仔寮體驗農場自己做蔥油餅

看板I-Lan (宜蘭)作者vickige (小太陽)時間10年前 (2016/02/22 21:44)推噓0(1推 1噓 1→)

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自從大學在北部念書，前前後後也去宜蘭玩了幾回，三星著名的蔥油餅也吃了好多次，這還是我第一次親自動手做耶XD 覺得還滿有趣的，推薦給大家~~ 好讀版圖文網誌： http://tinyurl.com/jea7pax ---以下摘自網誌--- 當天本來想去清水地熱體驗水煮蛋的，很不湊巧遇到景點維護半年的最後一天(隔天重新開幕這樣Orz) 只好硬擠出一個景點消磨一下時間，剛好在網路上看到體驗農場就順路來DIY啦。來到的是位於三星的蔥仔寮體驗農場，因為我們是不烹煮的，所以沒有把蔥帶回家，選的是150元行程：蔥不帶回家(純粹體驗)哦! 當天氣溫大概12度左右還滿冷的，但是要下田還要洗蔥，所以建議大家穿輕便一點啦! 準備好後就換上農夫界的hunter(誤) 首先要下田去拔蔥哦! 我以為拔完的蔥就是要拿來做蔥油餅的，所以特別找了大株的來拔，結果並不是=_= 拔蔥的技巧就是，一隻手撐著地一隻手連根拔起! ，就是這麼簡單啊~ 然後帶著洗好的蔥去洗手槽洗乾淨，只要把看起來爛爛的蔥剝掉，土壤清乾淨就好囉。接著就去教室等教學做蔥油餅! 老師會先講解怎麼揉麵糰，然後請人上去示範XD 沒想到麵糰超Q彈性超好，不使點力還揉不好呢。來到這次的重頭戲--DIY做蔥油餅! 桌上已經幫大家備好材料，包括冷卻後的麵糰、橄欖油、擀麵棍、還有大把免錢的蔥花啊。以下為你介紹不正確示範XD 1. 首先先在桌上滴10元大小的橄欖油劃一個圈。 2. 把麵糰放在桌上平壓，接著用擀麵棍從中間往上、往下拉成牛舌餅狀。 3. 依個人口味灑上蔥花吧! 像我們是非常熱愛蔥花的人，所以完全是沒在客氣地放一堆XD (然後就會發上以下悲劇) 4. 個人造業個人擔，自己灑的蔥花自己包起來! 先在牛舌餅皮的上端和下端兩個支點從旁邊黏起來。然後就可以捲捲捲捲成長條狀。 (((插播)))你看，我的悲劇來了!! 人果然不能太貪心，蔥花放太多再加上我是由下往上捲，原本應該有的長條狀變成噁的肥短物體XD 4. 把長條餅皮捲成蝸牛狀，尾端往中間塞。我的肥短物體實在不方便示範，只好出動男友的XD 好吧，兩個人做的都超失敗，哈哈哈完全是爆炸蔥花的報應啊XDD 請大家放蔥花適可而止，不然很難包! 而且餅皮很容易破掉，這樣油炸過後的餅皮會苦苦的喔。其實看起來賣相也沒有很差嘛，哈哈只是我的蔥花放太多，炸超久還沒熟，噗噹啷，經過自己努力得來的食物似乎特別好吃...才怪裡頭的三星蔥很鮮甜沒錯啦但還是去羅東夜市買的蔥油餅比較好吃欸XDD 不過還滿適合帶小朋友一起來體驗看看的，邊玩邊了解三星蔥的知識，寓教於樂的好地方! ●蔥仔寮體驗農場地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號電話：0937 995 104 營業時間：09:00-17:00 網址：http://0937995104.tranews.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.65.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1456148661.A.08E.html

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