[食記] 京四郎炭火鴛鴦鍋-人氣炭火煙囪紫銅鍋

看板I-Lan (宜蘭)作者e2300 (小倩)時間10年前 (2016/03/08 23:52)推噓8(8推 0噓 10→)

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◆詳細圖文介紹：http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/62812469 ◆Darren蘋果樹旅遊玩樂誌：https://www.facebook.com/darren0322/ 趕緊加入Darren蘋果樹旅遊玩樂誌跟著我玩透透吃夠夠吧知名燒烤店林北烤好推出最新鍋物料品牌『京四郎炭火鴛鴦鍋』，有別於常見的鍋物料理店京四郎推出煙囪銅鍋中間以炭火方式來煮鍋物，搭配鴛鴦鍋四種湯頭開幕不久立馬吸引到我這次趁著來到宜蘭插旗許多新景點的同時，晚餐特別跑來京四郎用餐，PO上臉書不少朋友都在問這家看起來很利害的鍋物在哪裡，尤其是看起來像火山的鍋子更讓不少人生火想衝除了鍋具很吸晴之外，他們家湯頭也很棒久煮一樣好吃，單點鍋物也有一定水準來分享囉 ψ(￣︶￣)ψ=========店家詳細資料=========ψ(￣︶￣)ψ ◆京四郎火鍋電　話：03-9355141 地　址：宜蘭縣和睦路154號3號 (宜蘭東門夜市附近) 營業時間：周一~周五17:00~24:00/周六日11:00~15:00/17:00~24:00 消費提醒：1.低消每人300元 2.每桌提供熱茶、開胃小菜、甜湯，白飯鴨血豆腐免費供應 3.結帳提供打包服務，打包麻辣湯底免費加鴨血及滷豆腐 4.消費酌收10%服務費京四郎靠近宜蘭東門夜市，從宜蘭火車站過東門夜市再往前走，往左手邊看就可以瞄到京四郎在宜興路二段與和睦路交叉轉角處，外觀看起來有點像日式料理的店面，不說還以為是拉麵店店外看起來像日式拉麵店，進到店內有種以前古早茶室的復古風格，加點日式懷舊混搭風店內的用餐空間屬於狹長型，前頭座位靠牆邊以二到四人桌為主，後方用餐空間比較大後方有兩個小包廂可以坐6個人，每張桌子旁擺有鍋物的擺放台，不佔桌面空間很方便店內裝潢在窗戶的部份使用木頭窗框，室內燈具換上燈籠帶出整家店的懷舊風情氣氛很棒桌面多以四人桌為主，當天也有不少人兩兩相揪來用餐，煙囪銅鍋料理鍋具真得很吸引人一入座服務生遞上熱毛巾，也許你覺得上毛巾熱茶好像沒什麼，其實這真的是很大心的舉動這裡的鍋物料理沾醬約有10種配料可以搭配，仔細看上面還有教你配合鍋底搭配醬料醬料旁邊這三個電鍋裡頭就是白飯、鴨血、滷豆腐，可以自行過來一直添加吃到飽XD 在裡頭拍照時剛好遇到店家切片，店內單點肉品都是現點現切，有照片親眼看到現切的唷 ~ MENU，這裡的消費方式採單點，先選兩種鍋底再單點鍋物，品項上面都有店家推薦符號可以參考品項分類有肉品、手工丸子類、海鮮、滷水、餃類、蔬菜菇蕈等，價位60~200之間也有提供酒精類~還是要提醒一下開車不喝酒，喝酒不開車，快樂來用餐平平安安回家去入座點餐的同時店家一邊介紹一邊上熱茶，鐵壺奉上一杯熱茶喝起來很暖心，我點養生茶蠻好喝的桌面上有服務鈴可以按，像湯頭沒了可以按服務鈴通知店家前來加湯或加點，服務算是很周到鍋物的湯匙有準備一個是撈料的湯匙很方便，有些店家只有湯匙會一直撈到湯就有點麻煩點好兩種湯頭，煙囪紫銅鴛鴦鍋上桌囉!!!我點了原味豚骨及川味麻辣兩種鍋底原味豚骨的鍋底有蒜苗和豚五花喝起來清甜，川味麻辣喝起來有花椒香氣很足辣度剛好辣湯頭都是小辣為主我覺得剛好，如果需要辣度或麻度多一點，先跟店家說可以做調整鍋具中間煙囪裡有炭火，不僅導熱速度超快而且炭火煮鍋物比起一般鍋具的爽度就不一樣煙囪冒煙看起來有點像是火山口在冒煙的感覺，而且兩旁的鍋底也有一定深度不會太淺很好煮等待鍋物煮熟的時間可以先吃他們家的鴨血和滷豆腐，添上一碗白飯整個很下飯先墊胃小菜有泡菜吃起來爽脆可口，我留了一些配麻辣鍋物還不錯小菜土豆很入味邊吃邊想來碗粥!!哈哈~感覺也蠻搭的 ▲活菌豬五花肉(小) NT：130 端上桌很長一條的擺盤，不得不說這裡的擺盤很用心端上桌很好看拍完立馬下鍋煮，活菌豬五花肉質吃起來脆彈，沒有想像中肥膩，咬起來帶點甜味表現不錯 ▲美國安格斯牛小排(小) NT：160 光是看這牛小排的油花分佈就覺得很讚，在旁邊立馬拍照就想要趕緊下鍋涮兩下吃下肚XD 他們家的牛小排果然沒讓我失望，吃起來口感柔嫩厚度適中，搭配涮川味麻辣湯頭味道很棒每次吃麻辣鍋一定要點的老油條，我喜歡吃帶點脆脆又軟軟的油條配川味麻辣湯頭好呷 ▲天使紅蝦 NT：150，各位觀眾朋友啊~揪大尾的天使紅蝦上桌，瞬間變成焦點夭壽誘人下鍋可別煮太久吃起來鮮彈好吃，大尾天使紅蝦肉質甜口感好推薦來這裡一定要點上一份唷 ▲綜合蔬菜拼盤 NT：200，高麗菜/大陸妹/玉米筍/金針菇/袖珍菇吃肉一定來份菜，任選五樣蔬菜菇蕈類真的很方便，很適合煮白湯類吃起來新鮮帶有甜味好吃 ▲滷水拼盤 NT：300 滷牛肚/滷牛筋/大腸頭，吃麻辣火鍋這一盤少不了，整盤給的份量也不少滷水最推薦大腸頭吃起來入味帶點Q勁很好吃，滷水建議放麻辣鍋~越吃越順嘴配白飯很讚牛肚軟Q有嚼勁在川味麻辣鍋裡煮帶點小辣口感不錯，牛筋的滑嫩古溜口感膠質很豐富唷綜合丸子拼盤 NT：350 黃金福袋/手工鴨肉丸/手工芋頭丸/手工川丸子/手工天婦羅鮮蝦滑 NT：80 & 花枝滑 NT：80 手工丸類我最喜歡芋頭丸裡頭有芋頭顆粒口感很棒，川丸子加在麻辣鍋口感略帶酥香也不錯黃金福袋類恨像吃包肉的麻糬燒，天婦羅綿Q綿Q，花枝滑與鮮蝦滑料好實在帶點脆感很棒最後來碗白木耳甜湯收尾，整體來說氣氛很棒紫銅煙囪鍋具很吸晴，單點鍋物有一定水準如果再訪想點養生黑蒜頭雞湯底，還有櫻桃鴨和放山雞!!吃完有點意猶未盡分享給大家囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.215.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1457452357.A.A44.html

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