[食記] 礁溪柯氏蔥油餅

看板I-Lan (宜蘭)作者babycarp (小魚)時間9年前 (2016/12/12 21:54)推噓4(4推 0噓 3→)

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店名：柯氏蔥油餅地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號電話：0989 364 357 營業時間：9:00~18:30 消費時間：2016.12 圖文版：http://www.acarpblog.com/2016/12/blog-post_8.html 前陣子去花蓮吃了第二次炸彈蔥油餅，覺得還是沒有很好吃，就想起最喜歡宜蘭的柯氏蔥油餅，於是，這次到礁溪遊玩回程的時候，又興起了路過去排隊的念頭，幸好還在營業時間內，而且平日傍晚人還是很多耶，終於吃到心心念念的蔥油餅，開心~ 我們是下午五點開始排隊的，大約10分鐘就排到了，還好前面沒有站那種一次要買幾十個的，不過也還好，他們動作都挺快，而且會有一個阿姨到後面先問你要買幾個，要不要加蛋，讓前台方便作業蔥油餅加蛋30元，不加蛋25元，當然是要加蛋才好吃囉蔥油餅做好後，會放在旁邊的鐵架上讓你自己塗醬料這樣也可以順便瀝掉一些油有蒜蓉醬油、辣椒醬和特製甜辣醬，隨客人喜好自己塗醬料是個方便的做法，這樣就可以省去問要不要加辣或是大辣中辣小辣的麻煩都是現做現煎的，看起來格外新鮮，油幾乎要淹過蛋餅，所以差不多是快要用炸的了柯氏蔥油餅是1970年就創立的，已經四十幾年了耶，果然是傳統古早味餅皮微微膨脹，煎得恰恰的，看起來好誘人，但這個也是要趁熱吃才行，放置一陣子之後味道就會差很多了跟花蓮炸蛋蔥油餅不同，這個裡面的蛋是煎蔥蛋，是不知道能不能不要蔥啦，不過不加蔥怎麼會好吃咧因為柯氏蔥油餅門口沒有座位，就只能拿著站著吃；不過它隔壁是花生捲冰淇淋，再隔壁是Q蛙撞奶，可以買個珍珠鮮奶坐在店門口的椅子上吃一咬開裡面滿滿的蔥啊，看了就很過癮，不過以前好像更多，現在蔥越來越貴，就不能放那麼多了嗚嗚... 餅皮厚厚QQ的好好吃，真的要趁熱吃完，大概就是當作下午茶的份量，不過這個吃完晚上回到家竟然也不餓了，連晚餐都省下來，哈哈越晚越多人耶怎麼回事.... 我們都已經吃完了，還看到店門口繼續大排長龍，還越排越長，果然是歷久不衰的人氣名店啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.74.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1481550865.A.973.html

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