[問題] 宜蘭羅東豬肉較沒有騷味的豬肉攤

看板I-Lan (宜蘭)作者 (路邊的盆栽不要踩)時間9年前 (2017/02/23 15:03), 編輯推噓10(10010)
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我是料理新手, 去南館市場地下室買豬肉, 沒有特別記哪一間店看有人潮就買, 買三次有兩次有豬肉腥味, 料理都有使用米酒處理醃製再加上重口味調味但還是很臭,查了一下網路資料網友表示豬 肉會有腥味主要是不新鮮或著白豬味道比較重。 分享一下自身經驗,因為上班時間沒空去市場,很多時候圖方便都去全聯買食材,它們的 豬肉目前沒有吃過有明顯肉腥味的,買打8折的即期肉品味道也沒有太大異常(喜X惠冷藏 肉品有味道也不推,超市生鮮的新鮮度全聯>喜x惠)。 雖然超市方便但會想上傳統市場採購肉品,所以想問一下各位宜蘭版友,有沒有推薦的豬 肉攤? 感謝大家~~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.94.2 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1487833398.A.807.html

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純精路中山路口有一間現宰的,賣晚上
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宜陽牧場
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宜陽牧場的豬肉好吃無腥味,但價位高一點
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宜陽牧場+1
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1樓,那家不是賣晚上,而是他們家的豬肉比較早到,所以
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比較早就在處理
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黑豬肉有考慮嗎?不過價錢比較貴
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借本文問個問題,之前同學婆婆說在頭城買豬肉,他說那間有
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機器可以切肉片,一般要切片都要凍一下,同學婆婆說只有那
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間有那種機器,想問問頭城人有人知道那間豬肉攤是在頭城哪
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嗎?謝謝
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直接可用常溫肉切薄片
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羅東民生市場早上就很多攤可以選,都是當天現宰的豬
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,白豬黑豬肉都有喔
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五結監理站附近,九澄對面
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樓上說的是肉品市場吧?中里站那邊
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那個一般人不能進去~ 民生市場就很多攤位可以去看看
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常溫喔,自己去查細菌生長週期..
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我比較烏鴉嘴,現在都21世紀了,日本歐美都很少傳統豬肉攤
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了,臺灣還在討論溫體豬口感多好
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文章代碼(AID): #1OheasW7 (I-Lan)
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