Fw: [食記] 宜蘭羅東夜市宜蘭鄭記潤餅(銅板美食推薦

看板I-Lan (宜蘭)作者TW00500203 (Ming)時間5年前 (2021/03/28 12:31)推噓6(6推 0噓 10→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WNg_9Q0 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭羅東夜市宜蘭鄭記潤餅(銅板美食推薦時間: Sat Mar 27 12:08:37 2021 【宜蘭鄭記潤餅】電話：0927 132 662 地址：宜蘭縣羅東鎮民權路265號羅東夜市1101號攤營業時間：11:00~24:00 消費時間：2021年3月每人平均價位：40 服務費：無外送：無其他支付：無 ------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/13092 ------ 去完清水地熱後的晚餐，想說好久沒到羅東夜市逛逛，所以晚餐就來這邊解決。每次來都吃阿灶伯但晚餐排到天荒地老，附近有家鄭家潤餅從沒吃過，人潮也不少，這回就來換個口味。這邊大概要小排個5~10分鐘。口味是隨著醬改變有三種，今天我們吃原味的。一捲也只要40元非常平價的銅板美食這邊的潤餅皮是在一旁現做一大鍋的高麗菜和豆芽，是MIX在一起的，如果不喜歡豆芽的人可能沒辦理分開。現包速度很快。我們拿到後就到後頭的公園坐著吃，整份蠻乾爽，不會像有些潤餅店水沒乾超濕。首先咬下去是有點酥酥的，應該是蛋酥，配上一些花生糖粉的香與甜味，還有豆干。慢慢吃下去才吃到菜，這邊的菜我還蠻喜歡的，因為保有一點脆度，我這人吃硬不吃軟( 誤)。菜的份量其實不算非常爆滿，其他料的比重好像比起其他家多上一些。還有一些肉鬆、酸菜等，這也是主要的鹹味來源。另外提醒不愛吃香菜的人，預設是會有那萬惡的香菜，記得要說手下留情，我自己是還蠻愛加香菜的味道拉ＸＤ。【簡單小評】吃起來我對於這潤餅評價蠻高的，首先是潤餅最外層的皮，麵香不錯，且皮好Q呀~~，非常有彈性的口感，讓我想到在台北吃到的清真牛肉麵斤餅，也在一旁現做新鮮看得到。口味上蠻清爽自然的香味，用了酸菜、肉鬆、花生糖粉提味，高麗菜和豆芽也不軟爛，再加入增加口感的蛋酥，整份吃起來味覺平衡，口感多元層次豐富，不過如果青菜再更多一咪會更好。整體而言我是很喜歡這份潤餅的，下回來到羅東夜市（白天好像也有賣查營業時間１１點就有），不僅可以吃排到天荒地老的阿灶伯或蔥肉捲，也很推薦這家潤餅試試喔！ -- 卡爾茗生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.29.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1616818121.A.680.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.29.155 臺灣), 03/28/2021 12:31:15

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