PTT台灣在地區 / Jinmen (金門)

[問題] 麵線很好吃

看板Jinmen (金門)作者 (用我的真心抓住未來)時間18年前 (2006/10/16 23:36), 編輯推噓11(11推 0噓 8→)
留言19則, 5人參與, 最新討論串1/1
金門的麵線很好吃 這是大家都知道的事實 可是呢 為什麼金門的麵線可以久煮不爛 有沒有人知道其中秘訣?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.35.164
推
10/17 02:41, , 1F
麵煮久都會爛吧..還是我還沒吃過那家
10/17 02:41, 1F
推
10/17 08:52, , 2F
不管哪一家 煮久了都會爛
10/17 08:52, 2F
推
10/17 09:22, , 3F
久煮不爛??你在哪裡吃的,改天我也來吃吃看
10/17 09:22, 3F
→
10/17 09:22, , 4F
不過金門麵線特別的地方是,風乾時吹的是海風,所以會有鹹味
10/17 09:22, 4F
推
10/17 09:44, , 5F
Orz 那是因為麵線裡面有加鹽巴 不是因為海風的關係
10/17 09:44, 5F
推
10/17 12:29, , 6F
小莫小莫....加鹽巴是現在商業化的量產做法啦....
10/17 12:29, 6F
→
10/17 12:30, , 7F
是因為海風,所以才會有這樣的特色,話說我親戚在板橋做麵線..
10/17 12:30, 7F
→
10/17 12:31, , 8F
怎麼可能吹得到海風....想當然爾是加鹽啦
10/17 12:31, 8F
推
10/17 19:08, , 9F
加鹽巴是為了讓麵線比較Q 我不清楚你的說法是哪裡聽到的
10/17 19:08, 9F
推
10/18 09:18, , 10F
我也忘了....大概是什麼名產店的包裝還是傳單的吧
10/18 09:18, 10F
推
10/18 09:31, , 11F
我查不到我的說法耶....大概小時候被大人唬了吧
10/18 09:31, 11F
→
10/18 09:31, , 12F
可是有查到金門麵線可以久煮的說法....有人要試試看的嗎
10/18 09:31, 12F
推
10/18 11:16, , 13F
樓上的可以告訴我嗎？我剛好還有麵線的說～
10/18 11:16, 13F
推
10/18 17:33, , 14F
那你拿麵線做實驗,看煮多久會爛好了,我們等你結果唷
10/18 17:33, 14F
推
10/18 19:13, , 15F
名產店的包裝你也信喔 Orz
10/18 19:13, 15F
→
10/18 20:22, , 16F
台灣的麵線很容易就煮成麵線糊
10/18 20:22, 16F
→
10/18 20:23, , 17F
可是金門的麵線 煮熟後再煮個五分鐘都不太會爛爛的
10/18 20:23, 17F
→
10/19 00:45, , 18F
我之前煮 下水不到十秒 攪一攪麵就起鍋了 不會爛
10/19 00:45, 18F
→
10/19 00:46, , 19F
也很好吃 超愛吃的
10/19 00:46, 19F
※ 編輯: kogrant 來自: 140.116.35.164 (10/19 19:46)
‣ 更多 kogrant 的文章
文章代碼(AID): #15CwSGwV (Jinmen)
Jinmen 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT台灣在地區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 kogrant 的文章
文章代碼(AID): #15CwSGwV (Jinmen)