Fw: [食記] 高雄-宇都宮餃子-長方型的煎餃

看板Kaohsiung (高雄)作者i159753 (甜)時間11年前 (2014/01/07 21:44)推噓4(5推 1噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ip0IIVT ] 作者: i159753 (甜) 看板: Food 標題: [食記] 高雄-宇都宮餃子-長方型的煎餃時間: Tue Jan 7 21:43:43 2014 餐廳名稱：宇都宮餃子消費時間：2013年12月地址：高雄市鹽埕區北斗街7號電話：0982-339931 營業時間：PM17:00~23:00 我就是要看圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/52526791 期待以久的高雄美食，終於到來了但是，不是真的放假來玩，而是為了配合高雄資訊展敝公司有設攤位，所以……就只能上班認真，下班狂吃美食了高雄美食之旅第一站－宇都宮餃子位於愛河旁的餃子店，由同事帶領之下，來到這家店先感謝他們，讓我出差的四天裡，可以到處吃美食～～老闆自製的菜單，超級可愛的有原味、雞肉起司、辣味、九層塔的餃子口味讓妳選這都是老闆自己包的櫃台旁有醬料區可以使用老闆實在太有心了，忍不住多拍一張留下來當紀念看到正正方方的ㄍㄟˇㄒㄧ（工具）大家不自覺的說出：『疑？』疑？疑？疑？疑？疑？疑？是的你沒看過，他就是煎餃子的煎臺……～～很特別吧，長方形要煮煎餃，通常第一步是先放麵粉水，讓水餃的中間能夠熟透等水份已經蒸發了差不多的時候剩下的麵粉部份，就會成為餃子的好朋友，融為一體成為煎餃啦~~~ 由於火集中在中間，邊邊還沒有呈現金黃色的脆片老闆就在鍋邊加了一些油，讓他能夠整片底層呈現金黃金黃的皮等邊邊的脆皮都變黃了之後，老闆準備起鍋先把盤子整個蓋在鍋子上再來個翻轉！！那鍋子的圖案好可愛哦 ?????～～～宇都宮餃子出爐了老闆有說，他們家的煎餃，一定要整片呈現方方正正的樣子才是他們家的煎餃老闆的堅持！！等了四十分鐘，終於上鍋了……我們都餓壞了千呼萬喚，餃子，你終於可來啦～每盤真的都方方正正的，真佩服老闆的技術雖然焦度不一，但是能夠方方正正，就很不錯了肚子餓了，廢話不多說，馬上開始搶食大戰！！蒜味餃子－每顆都非常的飽滿，從外可以一絲絲的看到內餡看來應該是皮薄餡多一族的吃下去，哇～～～裡頭好多蒜頭要是注意看的話，就會看到一整顆蒜頭在上面只完的感覺就是，很蒜，非常的蒜都是蒜頭味而已，沒有其它的味道算不錯，但要是蒜頭能夠跟內餡味道融合在一起會更好九層塔餃子－黑黑～～就是那個綠光，就是那個綠光這絕對不會錯，他就是九層塔啦～～恩～跟上面有點雷同，就是九層塔，不錯吃但是沒有驚奇的感覺，因為市面上很少看到九層塔口味餃子心中有所期待他的亮眼表現結果就是九層塔和內餡的餃子辣味餃子－請冬天怕熱的人，可以品嘗品嘗，因為真的不是普通的辣他的辣是那種帶有一點點柴魚味道的辣味超級麻的，整個辣到底，咬一口，你的臉就開始像辣椒一樣紅了非叔叔有練過的人，請勿嘗試對於第一次來這間店的我們來說很有新鮮感，光從布置和煎臺的工具與食物都是身為台北人的我，非常的好奇東西還算不錯吃還有進步的空間，可能是因為少了驚奇感吧！更多美食文章就在粉絲團布咕布咕美食小天地～＊ http://nixojov.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.218.24.198 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: i159753 (180.218.24.198), 時間: 01/07/2014 21:44:41