[食記] 高雄鹽埕無名虱目魚/阿英排骨飯

看板Kaohsiung (高雄)作者j3236494cg (茄子)時間11年前 (2014/02/07 02:19)推噓7(7推 0噓 2→)

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餐廳名稱：不知名虱目魚攤消費時間：2014年2月地址：不確定（阿囉哈滷味對面/高雄第三信用合作社營業部旁小巷走進100公尺）電話：不知營業時間：早上~中午一點每人平均價位：$50-$150 可否刷卡：No 有無包廂：No 推薦菜色：虱目魚漿湯官網：No --- 餐廳名稱：阿英排骨飯消費時間：2014年2月地址：高雄市鹽埕區富野路79之2號電話：07-5215562 營業時間：10:30~20:30 每人平均價位：$60 可否刷卡：No 有無包廂：No 推薦菜色：排骨飯官網：No --- Pixnet有圖文/無音樂網誌：http://j3236494cg.pixnet.net/blog/post/350478188 Pic. by Sony Nex-3n + 16-50mm --- 這些年在外地奔走求學不在高雄的日子裡，腦海中總是想著屬於南台灣的味道畢竟家鄉的口味才是自己最合得來的 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154581324 ＊鹽埕區無名虱目魚其實這間無名店家離我家有著將近二十分鐘的車程雖然有段距離，但每次回高雄想到虱目魚，還是指名要吃這間。 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154580598 ＃魚肚漿湯有別於外面整片的虱目魚肚，魚肚漿受到包裹下十分的Q彈有咬勁尤其是沾上他們不死鹹的油膏更能帶出虱目魚的味道湯的部分沒有其他海鮮混淆，薑絲不會太過嗆辣，提升出湯頭本身虱目魚的清甜。他們的魚肚漿湯也可以另外加特別的米粉進去但是本次還有另外的主角所以就無法介紹了。 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154580661 ＃炸牛蒡他們的炸牛蒡相對性而言，魚漿的部份十分充足，而牛蒡的比例稍少本身的味道不會過重，更不會有很油膩的感覺，扮演配角的角色十分稱職。 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154581054 ＃魚腸在外面其他店家吃魚腸，它的腥味與油膩常常是我無法接受的部分但他們的魚腸在這兩點表現得很出色，尤其是吃完後並沒有沉積很多油在下方味道上些許的焦香與一絲絲的苦味是我喜歡它的地方。 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154581120 ＃價目表 --- 接下來是我為什麼沒有點主食類的原因 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154580211 同場加映＊阿英排骨飯阿英排骨飯也位在高雄市鹽埕區時間還沒到十一點就排起了小小的隊伍，也讓我稍等的幾分鐘。 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154580805 ＃便當盒外盒 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154580940 ＃阿英排骨飯 $60 阿英的排骨飯內容只有白飯.炸排骨.煎蛋.酸菜.醃蘿蔔排骨的部分蠻軟嫩的，不會很難咬，配上簡單的酸菜白飯算是很傳統的味道有別於其他便當店一個主菜附上幾道青菜如果要符合現代人的健康取向，或許可以選擇貴一點點的特餐（$90） http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/154580421 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.81.139.168 ※ 編輯: j3236494cg 來自: 111.81.139.168 (02/07 02:20)

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