Fw: [食記] 高雄七賢鴨肉飯

看板Kaohsiung (高雄)作者blueherobest (苦蓮)時間11年前 (2014/07/09 20:32)推噓16(16推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JlJ46BX ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 高雄七賢鴨肉飯時間: Wed Jul 9 20:09:38 2014 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41024044 時間：2014/7 嘉義以火雞肉飯聞名，高雄我不知道是否鴨肉飯是特色，但我見高雄有不少賣鴨肉飯、麵的老店小攤，故而總認為鴨肉飯是高雄的特色小吃之一。這次來到高雄，便打算挑幾家鴨肉飯嘗嘗，有名的鴨肉珍已經吃過，住的旅館離七賢二路不遠，因此就近來吃七賢鴨肉飯。鴨肉飯＄30 七賢鴨肉飯的鴨肉是水煮鴨肉，切成肉絲，灑在米飯上，淋上的不是魯肉汁，而是煮鴨肉的湯汁。因此米飯吃起來濕潤香甜，並不油膩，偏於清爽的滋味。而鴨肉的口感也還屬細緻，不致過於乾硬。比較特別的是配上壽司薑，頗有解膩效果。鴨血湯＄30 這裡的鴨血湯指的是鴨血糕，只要來到鵝、鴨肉攤，鵝、鴨血製成的米血糕都是我必點的食物，這類米血糕要比豬血糕來的美味多，有種軟糯香甜，口感軟綿中帶著彈性，細嚼之中散發出淡淡甜味。七賢鴨肉飯的鴨血湯頭頗為特別，加了點魯肉汁，因此帶有些魯肉鹹香，但也多了點油膩。七賢鴨肉飯地址：高雄市前金區七賢二路220號電話：07-2874562 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.160.102 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404907782.A.2E1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (220.141.160.102), 07/09/2014 20:32:02

推

killseven

07/09 20:37, , 1^F

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IminXD

07/09 20:40, , 2^F

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推

Ironstick

07/09 21:07, , 3^F

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