Re: [問題] 有沒有這樣的蔥肉餅推薦?已回收
※ 引述《PolyGram (嘿嘿嘿)》之銘言：
: 標題: [問題] 有沒有這樣的蔥肉餅推薦?
: 時間: Thu Oct 9 21:04:11 2014
: 不知道有沒有人發現蔥肉餅幾乎都是現做的
: 但是也因為現做老闆娘又忙
: 所以幾乎是一邊做麵糰一邊收錢找錢 也都沒有擦過就兩個這樣混
這篇可能有點久才回~上周看到一直想回可惜沒什麼時間
我家是做這個的 不過 收錢 跟做餅是不同人
現做這一點 是因為油炸物放一段時間 麵皮受潮軟了就變難吃了 而且會有一種油耗味
: ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1412859855.A.27A.html
: 推 ccccch : 左營這間看起來也蠻厲害的 http://ppt.cc/cxij 10/09 23:39
幼齒他家的東西是蠻好吃的 不過份量就是小了些
不過現在應該是漲價了 20 25(高雄還有那種加蛋五元真的佛心來的早餐店都八元好幾年了
: → jajoy : 都吃一堆地溝油了 有些貴一點餐廳也沒比較乾淨 10/09 23:52
: 推 amitabba : 鳳山的中崙社區裡有一攤叫李家蔥肉餅，也很好吃哦， 10/10 01:05
: → amitabba : 好像滿少人知道的，而且他們家的豬油都是自製的。ht 10/10 01:05
: → amitabba : tp://i.imgur.com/YRA46yz.jpg 10/10 01:05
http://i.imgur.com/YRA46yz.jpg
幫A大再貼一次照片
其實我是第一次聽到蔥肉餅直接加豬油...
我家的作法是 內餡 白紅肉有一定比例 煎熟後 就會讓餅皮吸到肉汁(豬油?)
其實 煎餅 是用沙拉油(沙拉油經過大統風暴 目前應該是安全的
圖片上的 應該是這家的油~
http://ppt.cc/Y7~E
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題外話
好懷念高雄的平價美食 在台北根本買不到蔥肉餅
25元包肉還加顆蛋 台北 原味蛋餅 就25元了XD(當早餐還吃不飽)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.251.109
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1413363471.A.BF3.html
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油耗味 是指放久之後XD 其實現在豬油好恐怖>"<
※ 編輯: a0913 (125.227.251.109), 10/15/2014 17:39:33
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