[食記] 銀座杏子日式豬排 (軟嫩口感一吃上癮)已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者permio1 (囧男孩)時間11年前 (2014/10/15 19:46)推噓11(12推 1噓 17→)

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店家名稱：銀座杏子日式豬排店家地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1 店家電話：(07)822-5399 營業時間：週一～四 AM11:00～PM22:00、週五AM11:00～PM22:30、週六例假日AM10:30～PM22:30 ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/393624551 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 最近有點厭倦拼盤式的早午餐，決定來個不一樣的口味，趁個假日早上十點半就到夢時代，這樣才吃得到不用排隊的「銀座杏子日式豬排店」。真的早點到體驗到罕見的不用排隊，根據我的觀察，人潮大約十一點半左右會開始出現。(人滿為患) 門口的看板主超人氣海陸雙拼餐，還有草蝦豬內豬排套餐、杏子招牌特餐、里股豬排鍋膳套餐，不過我都沒點。XD 來了還是有一些零星的客人，桌面蠻大的，不過因為我蠻早入場的，所以有坐到四人桌。另外也有吧檯區，但我還是喜歡四人桌，可能我不習慣跟別人併桌用餐，也怕小兒對其他人搗蛋，環顧四周，店家好像只有兩個兒童椅，似乎少了點。看了MENU後發覺價格比勝博殿便宜一點，用時間有限制90分鐘，高麗菜絲、白飯、蘿蔔絲可以自由添加，無限續加。一開始送上桌的高麗菜絲，旁邊有給一瓶和風柚子醬，吃起來酸甜開胃，高麗菜葉含水量頗高，吃起來很涮嘴，但我家小兒超不賞臉的，還給我吐出來。我還拿豬排醬淋在上面吃，吃起來挺夠味的，是意想不到的組合，反而是桌上的白瓶有個紫蘇沙拉醬，有加了優格，整個味道很怪，不合我口。蘿蔔干絲，鹹中帶有甘甜度配白飯正好，上面再淋上一點豬排醬讓我又可以多扒好幾口飯。古早味玉子燒（120元）：外皮帶有點微焦，不是滑嫩的口感，吃起來紮實，幾乎都是雞蛋與砂糖的甜味，我個人挺喜歡的，價格有點小貴。里肌肉豬排餐（小份250元）：可以選用白飯或紫米飯，不過我選擇白飯，使用越光米，吃起來挺Q彈又溼潤，沒有討厭的粉口感，白飯的表現深得我心。小黃瓜與白蘿蔔的漬菜白醋的清酸可以化解豬排的油膩。這里肌肉好軟嫩好好食啊，一邊咀嚼一邊還咬得到肉汁，我覺得比勝X殿還好吃，用麵包粉的麵衣香酥又脆，雖然麵衣吃起來稍微還是會略油，但是好好吃。接下來悲劇馬上就要上場了，本來想說為了小兒要加點手工豬肉漢堡排，點菜時特別詢問一下店員：請問會是用鐵板呈現嗎？（深怕會燙到小兒）店員說：不是鐵板。於是我安心了。結果沒想到，它是炸的.......... 對不起，我真是好傻好天真，真的以為它會是煎肉排。（怒打自己十遍）手工豬肉漢堡排餐（290元）：老實說這漢堡排的組合瘦肉太多了，肉質炸過後整個有點太硬，一比之下里肌肉餐好吃太多了。味噌湯忙亂中忘了拍照，僅以文字敘述。海帶味噌湯：用了滿滿的海帶再加上鹹香夠味的味增湯，熱熱地配飯也很好吃，可惜不能續碗。黃金蜆味噌湯：黃金蜆的數量大約是碗中的1/3，蜆汁的海鮮味有結合在一起，表現不輸海帶味噌湯。這次用餐的經驗，我個人比較推薦里肌肉豬排餐，麵衣跟肉質都是我喜歡的，連我老婆吃完都一直回味這一道，還說這是她會回頭再吃一次的店，可惜味噌湯不能續碗，聽朋友說黑豚厚切里肌也是他心中的首選，如果是喜歡吃炸豬排的朋友，可以嚐試。 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.162.88 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1413373562.A.04C.html

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plo0921

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lina31210

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FireFlower

10/15 20:20, , 3^F

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