[食記] 高雄。明洞一隻雞-馬鈴薯排骨湯&辣炒雞排已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者windko (Eric 戀愛的發現)時間11年前 (2014/10/31 00:23)推噓6(8推 2噓 12→)

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高雄新興。明洞一隻雞(中山店) 消費時間：2014年/10月地址：高雄市新興區中山二路481號電話：07-3387348 營業時間：11:00～14:00，17:00～21:30（每週二公休） ------------------------------------------------------------------------------ 圖文版食記：http://windko0813.pixnet.net/blog/post/107849017 每個人口味、偏好都不一樣，所以食記僅供大家當參考唷。個人的確是偏愛韓國料理，另外，發在高雄版的食記，也的的確確每篇都是自己花錢吃的。:) 話說上一次吃明洞一隻雞，已經是去年四月的事了，哈哈。上星期突然想起它，上網google了較近期的食記，想看看是否有新菜單，沒想到！！居然發現了－－它們新推出了馬鈴薯排骨湯！！！七月在首爾弘大吃了二代祖豬骨湯，讓人超念念不忘的耶！也一直在找高雄是否有這道菜！這下子被我發現了，怎能不去嘗鮮呢？！立刻約了韓食吃貨朋友們，橋時間聚餐！！敲好四人的飯局後，週日晚上立馬打電話預約週四的用餐位置！順便跟服務生說我們要預訂馬鈴薯排骨湯！！：Ｄ馬鈴薯排骨湯可是要事先預約的，現場沒法即點即做的唷！ 10/30（週四），晚上六點半，和韓食老搭檔一起來吃飯哩！除了鰻魚友人以外，Joy姐姐、Yaki，七月跟我一同到韓國玩了八天，我們三個就是對弘大那家馬鈴薯排骨湯念念不忘，哈哈。ＸＤＤ明洞一隻雞的中山店位置，就位在王品企業超高密度集中的中山二路上頭！最簡單來說也就是位於三多商圈～中央公園站中間，搭捷運再步行，都很方便。建議搭到中央公園站，步行前往走的距離較短囉。醬料區、餐具區、免費玉米鬚茶。（店內沒有白開水喔，只有玉米鬚茶，習慣喝水的話，建議自備，不然店內礦泉水是一瓶10元。）右側較大碗裝的是洋蔥與泡菜。泡菜很韓式，酸味較重的，好吃。ＭＥＮＵ發現跟去年四月吃的時候比起來，變了不少呢！多了好多新菜色！例如安東燉雞、辣炒雞排、人蔘雞、馬鈴薯排骨湯等等！！噢，感覺不賴！我們點了：馬鈴薯排骨湯（750元）、辣炒雞排（480元），加一成服務費後，共１３５３元。平均一人是３３９元，還算OK的花費。馬鈴薯排骨湯（750元，需先以電話預訂）第一眼會覺得：咦？份量好像有點少？其實鍋子是有深度的唷！之前在台北，以及在首爾弘大吃的馬鈴薯排骨湯，店家的鍋子是比明洞一隻雞還要淺的，嗯，不過，如果明洞一隻雞把排骨努力疊高高的話，賣相應該會更好，哈哈！延伸閱讀： ∥2014。韓國自由行∥ 首爾弘大食記：二代祖豬骨湯 - 值得再訪的必吃美食！ http://windko0813.pixnet.net/blog/post/107002736 食記∥ 台北中山。東輝韓食館 - 臺灣也可以吃到美味馬鈴薯豬骨湯！ http://windko0813.pixnet.net/blog/post/103408399 馬鈴薯排骨湯，把馬鈴薯、排骨們全部積在最底下，上頭鋪了粗冬粉、金針菇、韭菜、胡椒（還是韓國香料？），另外還有辣椒、洋蔥、香菇頭等。附贈小菜（四個人共六道，續盤是一盤10元，但是醬料區有泡菜可以自己去續盤。）我們覺得小菜們的表現還不錯耶，滿好吃的。我們入座後，服務生交待只要湯煮滾，就可以吃了。畢竟裡頭的豬骨與馬鈴薯已經都是熟的，而且是超軟爛！只差韓國粗冬粉與金珍菇需要煮熟而已。馬鈴薯排骨湯的核心當然是～～～馬鈴薯！！裡頭的馬鈴薯都很大塊唷，可是卻頗入味的。豬骨們更是已經燉煮到超軟爛，不必多提。只要湯匙撈一下，就會發現一堆肉被湯匙挖了下來，呵。整體湯頭來講，會鹹，但不辣。 Joy七月在首爾吃的時候，一直說二代祖的湯頭對她來講太鹹，但明洞一隻雞就比那家淡多了，嗯，我也覺得湯頭的確不一樣，也淡了一些，可是完全不會辣唷。我們覺得表現算是滿好吃的耶，有滿足了我們想念馬鈴薯排骨湯的心情。ＸＤ（哈哈，我們其實也滿好養的啦，但是四個人都覺得好吃的話，那也不會太差了吧）貪吃的四個人想著只吃馬鈴薯排骨湯，似乎不夠滿足，於是另外加點！在安東雞跟辣炒雞排之間抉擇，最後是辣炒雞排勝出！ＸＤ因為七月跟Joy與Yaki去韓國玩的時候，有帶她們在騎完江村鐵道自行車後，吃春川辣炒雞排，哈！那可真是回味無窮的美食啊！（吞口水）延伸閱讀： ∥2014。韓國自由行∥ 江原道食記：金裕貞站辣炒雞排 - 騎完江村鐵道自行車，當然要來享受春川辣炒雞排！ http://windko0813.pixnet.net/blog/post/105989144 服務生是在其它桌先將辣炒雞排炒好以後，才端過來唷。辣炒雞排（480元） MENU上頭的內容物寫了：雞腿肉、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜、年糕，附起司、紫蘇葉。嗯，應該是因為臺灣沒種芝麻葉的關係，於是用紫蘇葉代替。上頭淋了些起司，上桌後，再自己手動將它們拌炒均勻。這一鍋辣炒雞排份量十足耶，香味也好濃厚唷。洋蔥、紅蘿蔔、地瓜，都是切片頗大。其中個人最喜歡地瓜，由於是切薄片，容易入味，吃起來好好吃。雞肉當然是事先醃漬，當然很入味，鹹度也很夠。整體來講，辣炒雞排的口味是甜甜辣辣，沒有太死鹹，但也真的頗鹹啦，哈。辣醬還滿特別的，真的只能說～～每家的辣炒雞排作法都不一樣啊！要看大家喜歡哪個店家使用的醬料了。（笑）友人Joy就說這家的醬料讓她一直覺得有東南亞風情。（笑）但是，必須要講的是！！如果我們還有肚子，一定會點炒飯！！醬汁超適合配飯！超適合炒飯的啊！（可惜我們連吃兩道大份量料理，超撐的！＞＜）每個人口味都不一樣，所以食記只能當參考唷！：Ｄ不過，我們四個人都覺得今天晚上吃的兩道料理都好吃！滿意！（轉圈） -- 我的心，遺落在首爾\(≧﹏≦)/ 首爾自由行。行前準備＆注意事項 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/96736503 首爾自由行必吃美食地圖食記 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/101927470 釜山自由行必吃美食地圖食記 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/96747777 韓國住宿心得。民宿/GH/Motel http://windko0813.pixnet.net/blog/post/98078463 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.63.94 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1414686232.A.54B.html

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