[食記] 名古屋豬排－金鯱家已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者mumuanego (叫姐姐!)時間10年前 (2016/03/21 22:38)推噓23(23推 0噓 6→)

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餐廳名稱：名古屋豬排－金鯱家消費時間：2016年3月地址：高雄市三民區民族一路463號1樓(大樂停車場中間的玻璃屋) 電話：0903-589-656 營業時間：12:00~20:00(現在只有老闆很辛苦) 每人平均價位：280元起加一成服務費可否刷卡：否！有無包廂：無這是一個辛苦創業的故事年輕老闆借青創、小蝦米開這間和老婆孩子分隔台灣日本兩地目前一人默默奮戰中！看到的其他人都是好心來幫忙的朋友目前強力徵求夥伴待遇還不錯！有興趣的可以看粉絲團老闆的公告希望有個負責任的好幫手趕快去上工呀～－－－－－－－－－－－－－－－－先說在前因為老闆堅持日本當地道地的口味所以幾樣餐點真的頗鹹　要注意點餐的時候可以問一下老闆有使用到八丁味噌的菜色　味噌用量下的非常足！我難得在高雄可以喝到這麼濃郁的紅味噌湯當天一起去的朋友覺得有點苦　他不喜歡可是對於我這個超愛紅味噌的人我連續了三碗超滿足 (≧<>≦) ［名古屋手羽先　照燒　３隻１５０元］一上桌看到那麼深的顏色就覺得有點不妙　ＸＤＤ邊邊灑的是山椒粉炸的比較乾硬照燒醬又很鹹真的非常的鹹！！！實在是除非有配啤酒　不然真的吃不太下去但老闆說這就是當地的滋味（驚　洗腎的滋味呀）(⊙o⊙) －－－－－－－－－－－－－－－－看完菜單先到櫃台結帳有檸檬水　和　熱茶　可以自取櫃檯前有紅味噌湯　老闆會先呈一碗給你之後請自己去舀這天的料超多　燉到軟熟入味的一堆蔬菜當然連湯都濃郁中帶鮮甜感！定食附　大橋牌越光米飯煮的軟硬適中　建議多咀嚼幾下口感極佳且帶香氣小菜兩樣　這天我們吃到醃毛豆老闆醃的口味比較鹹重一點還有　漬大根＝醃白蘿蔔丁酸酸甜甜清脆　很解膩我們一致認為如果你點的是八丁味噌系列餐點小菜都請他給你漬大根就好很能解鹹膩呀～～～根本不想再吃鹹的食物了(￣ー￣；) 後來因為老闆太累　上錯我點的菜色（本來點和風明太子豬排　他做成　八丁味噌豬排丼）除了退差價　還請了泡菜那泡菜　頗辣　夠味呢！總之　我們除了手羽先還點了［八丁味噌豬排丼　２８０］［八丁味噌鐵板豬排　３３０］而根據老闆的說法鐵板豬排的肉會比較硬一點我們吃是覺得差異不會太大因為都蠻厚一大塊的！如果想要吃些蔬菜平衡一下的建議點鐵板因為撲茲撲茲上來除了香氣誘人鐵板底部半生熟的高麗菜絲和洋蔥絲沾一些味噌醬一起吃豪豪吃耶～～很鮮甜多汁喔！！！相較之下豬排丼只有碎生蔥就嫌虛弱了一些 (密技:可以去撈味噌湯的料來配著吃) 豬肉選用高雄仁允牧場的豬豬沒有腥臭味　彈性佳且紮實的口感　很棒！目前由於只有老闆校長兼撞鐘所以如果人多　請耐心等候如果有任何建議都可以告訴他只是口味上應該是不會改變了他有他的堅持在　 ( ￣ c￣)y▂ξ 聽說平日限定的冷麵很厲害可以打敗一堆有名的烏龍麵　頗搞剛有機會　等天氣熱的時候　再去吃吃 (不過要人不多老闆不忙的時候) 照片　http://tinyurl.com/zhljqtb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.238.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1458571015.A.EFA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mumuanego (111.184.238.190), 03/21/2016 22:37:59 ※ 編輯: mumuanego (111.184.238.190), 03/21/2016 22:38:19

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tezuka0109

03/21 22:45, , 1^F

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kasumiy13

03/21 22:54, , 2^F

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wagamamaJ

03/21 22:59, , 3^F

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