[食記] 高雄｜帝王食補紅面薑母鴨已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者vicecat (野貓)時間10年前 (2016/03/25 14:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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今天好冷好冷之想吃鍋日 (>﹏<) 請教鄉民朋友們，請推薦鳳山區域的火鍋類店家，天冷聚餐想吃鍋啊 (￣▽￣) 圖文 > http://chiau69.pixnet.net/blog/post/45963500 餐廳名稱：帝王食補紅面薑母鴨博愛店地址：高雄市鼓山區博愛一路463號（近凹子底捷運站）電話：07-5502718 -------------------------純文字------------------------- 天寒冷日，早晚溫差大，還是感覺一絲涼意！這類的天氣，很適合揪團來吃暖暖的。帝王食補紅面薑母鴨（博愛店），位處在博愛路愛河之心旁，交通便利，地處優勢，停車也方便，店內的用餐環境大，座位寬敞。這天一進去店內，朋友都已經到位開動了（明明就是Cherry下班時間比較晚>"<）這裡越晚越熱鬧滾滾的，真是天氣一變，大家想吃個暖暖補身體的想法，都是一致的啦XD 進門後，服務人員會先詢問人數再帶位，接著上菜單，大家來這裡多數都是點上最夯的薑母鴨，當然還有其他的鍋品，如薑母雞、狗尾雞、烏參雞、松露雞、西漢山羊肉，單價$350～450。這裡米酒是獨立選購的，在依個人需求再倒入鍋品內囉，當然重要的是！「開車騎車不喝酒、喝酒不開車騎車」菜單也是結帳單，可以點了再點，不用一次點足。在湯品上桌等候滾熟時，先來吃必點的麵線麵線大約一人份，分量剛剛好，這是點來大家分食嚐嚐的，重點都是在鍋底阿；而這麵線拌著油蔥，很有古早味，吃起來很唰嘴。點湯底，其他配料再加點，這裡配菜選擇不多樣，但簡單的料理，也就可以不用選擇太久，可以把時間多留給哈拉上XD 來鴨母鴨店，少不了的一定要點的是「鴨腸」，有肉也要有菜，如高麗菜、茼蒿菜、金針菇這些菜類，我們就點上好幾回，簡單快速的清燙過，搭上湯頭，真讚！湯頭，由鴨公搭配老薑爆香翻炒，燉煮出香醇順口的湯頭，喝起來甘甜，溫潤不上火，心頭身子都暖起來了。薑母鴨的湯頭可以續加，有種可以喝湯喝到飽的狀況XD 鍋內的香Q小丸子，有用鴨肉泥揉捏製成的Q彈球狀，飽滿好吃，我們都覺得這是必點的。醬料都放在桌上，有豆腐乳醬和辣椒醬油，店家特製的豆腐乳醬，有種香醇特殊味，拿來沾肉或是菜，都很過癮。鴨肉不乾柴，Q軟滑嫩，單吃不沾醬就很也好吃，沾醬後更夠味。店內有台大鋼琴，起先沒特別去注意到，頂多以為是裝飾擺著，還有朋友根本就沒注意到這台鋼琴在這。這天夜裡用餐到7點還8點左右，居然就傳來優雅琴聲，讓我們小小錯愕了一下，本來店內的談天說地的談話聲充斥著，雖然並不會干擾到隔壁桌，但這類的店，還真是第一次遇到有人現場伴奏的啦！是不是有種氣質都湧現了，也讓談話內容中多了這個猜歌的橋段（會彈奏60年代～80年代的歌，也有現在流行歌曲）帝王食補紅面薑母鴨（博愛店），店內的用餐環境大，座位寬敞，服務人員動作又迅速，還有音樂盼奏，整體用餐起來分外的輕鬆沒壓力，人多聚餐這裡聚餐CP值頗高（我們一桌4個人，才吃1000多塊阿，大家吃得飽飽、喝得暖暖的）圖文 > http://chiau69.pixnet.net/blog/post/45963500 ……………………………………………………………………… ♡三餘書店 > http://chiau69.pixnet.net/blog/post/45890084 ♡台鋁燒鴨 > http://chiau69.pixnet.net/blog/post/45992339 ♡台鋁市集之多肉植物 > http://chiau69.pixnet.net/blog/post/45991424 ♡澎湖市區甜點 > http://chiau69.pixnet.net/blog/post/45964061 請教鄉民朋友們，請推薦鳳山區域的火鍋類店家，天冷聚餐想吃鍋啊 (￣▽￣) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.199.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1458887727.A.9D9.html