[食記] 高雄浮草日本料理已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者t2d3645 (36+45=)時間10年前 (2016/04/23 10:05)推噓-3(5推 8噓 5→)

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餐廳名稱：浮草日本料理消費時間：2016年/4月地址：高雄市左營區富國路111號電話：07-5569915 營業時間：11:30-14:00.17:30-21:30 每人平均價位：150-600 推薦菜色：生魚片、陶燒安格斯牛鄰近捷運:凹子底好讀網誌版: http://vickysun100.pixnet.net/blog/post/447139124- -------------------------------------- 心得: 坐落於北高雄的浮草日本料理，位於富國路上(好運吐司商行隔壁)，雖然停車較不方便，但門口有個空位(紅線)，想說稍微停一下應該不打緊。此次用餐純屬突然，因為前天夜裡看到臉書高雄美食同好會力推餐廳，決定在W先生下班後衝過去用餐，讓我們覺得溫馨的是店家見到我們20:40還進門用餐，依然秉持著日本人服務的精神微笑迎賓，不會因為接近打烊時間而停火，每一種菜色都還能繼續。廢話不多說，開始介紹我們的晚餐囉~ 特上姿造刺身 NT.380(點圖繪放大喔) 口感:每一片大約有1.5公分以上...，溫度剛好，沉沉的厚實，旗魚的筋稍微明顯，其他的肉質都屬非常新鮮材料。烤雞肉串:NT.80 口感:烤的雞腿肉屬於醬燒，以我的理解，師傅應該有先處理過肉的味道和口感，才放上烤台，肉質結實，希望能更多汁會更驚艷!! 比目魚鰭邊握壽司NT.160 口感:這大概是我吃過最大的鰭邊握壽司，滿滿的魚油和海鹽搭配炙燒香味，當時看著菜單覺得單價偏高卻值得冒險一次，上菜的時候果然嚇了一跳，料給的真實在，價錢不怕人說。烤香菇NT.50 口感:這道小燒烤是得到W先生的讚賞，多汁，又保留了原有的香菇味道。桌上附有不怕你吃的七味粉和醬油，我想店家或許是頗細心的團隊，可愛的調味料擺飾合為一體，擺脫了傳統日料店的擺設。烤雞翅NT:60 口感:店家細心用兩支竹籤將雞翅串起，依然是醬燒口味，走的路線比較沒有脆皮口感，喜歡濕潤甜甜的客人應該會很滿意。陶燒安格斯牛NT.320 口感:點餐人員跟我力推的安格斯牛，剛好最近在研究日料牛肉，很久沒有吃到陶燒系列，果然讓我非常滿意，肉的質感Q彈，說不上日本和牛的入口即化，但是店家用奶油搭配新鮮蘑菇，配合秘製調味和大蔥，牛肉的香甜味被提升到了極點(我自己感覺得啦)，算是整頓飯下來排名屬一屬二~(讚推) 感想:生魚片一直是我很重視的一道料理，此店保有新鮮的漁貨給料又大氣，很難得在高雄遇到這樣的店家，但希望醬油的口味能夠稍微評估調整，目前醬油口味偏淡，希望店家能找到一種醬油能自然提升魚類的鮮甜。我稍微算了算整家店的服務人員只有三位，坐落在北高雄地帶的日本料理，這樣的服務和料理已經讓我很佩服了，下班後若想要小酌兩杯，十分推薦來到這家寧靜讓人能放鬆享食的好地點，上菜速度頗快，店家生魚片用料實在，CP值高，值得信服。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.162.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1461377142.A.F56.html

噓

HYSQQ

04/23 10:13, , 1^F

04/23 10:13, 1^F

噓

dunkindonut

04/23 10:18, , 2^F

04/23 10:18, 2^F

推

jason0120

04/23 10:19, , 3^F

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