[食記] 莉芝小炒大推綑蹄拌麵/楠梓近海科大已回收
餐廳名稱：莉芝川味小炒
地 址：高雄市楠梓區德祥路135號
電 話：07-363-2009
營業時間：不確定它的休息時間
價位範圍：60-150
鄰近捷運：都會公園
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心得：
這是吃了10年每回高雄必想念的美食
http://i.imgur.com/mrfBYjq.jpg
但可能老闆不太懂網絡宣傳的力量
客人又不太屬於會寫食記的族群
（網路打關鍵字其實也沒什麼資訊）
以及店家看起來比較偏合菜的形象
每次去吃人都少少的
明明是超美味的！！
每次如果只是一兩個人想吃
都會點綑蹄拌麵60$
今天是外帶
http://i.imgur.com/sApjaO7.jpg
附上一張網路上找的照片
http://i.imgur.com/ny17jg5.jpg
麵也是手工麵體～有嚼勁～
淋上蹄膀製作過程中流下的鮮美湯汁
綑蹄味道跟所有醃製的肉類都不太一樣
嫩嫩的反而像雞腿口感
皮的油脂也幾乎去掉了～
剩下QQ的膠質
綑蹄就是豬肉～金華火腿的概念
這綑蹄印像中以前老闆說過是
要幾個月的製作
費時費力
店裡還有賣熱炒以及藥膳、炒飯
都非常的好吃
過年很多老客人會帶一家人來吃團圓飯
不知道店家以後是否有第二代相傳
每次吃都覺得，
以後老了恐怕就吃不到如此地美味了！
今天只有外帶綑蹄麵
所以只有少少照片
推薦給大家！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.205.132.195
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哈哈 已修正（手機發文不小心按到選字）
推
05/13 22:15, , 2F
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細嚼慢嚥的飲食方式其實這碗很容易飽
身體也不會吃過度
可以試試看喔
推
05/13 22:19, , 3F
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推
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推
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※ 編輯: sbpp (180.205.142.121), 05/14/2016 03:09:56
噓
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