[新聞] 高雄星級飯店吃到飽消費力11億已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者kasamewon (洨狗望)時間10年前 (2016/07/18 20:28)推噓24(24推 0噓 6→)

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高雄星級飯店吃到飽消費力11億 2016年07月18日 04:10 張啟芳／高雄報導「吃到飽」不退流行！業者統計，高市星級飯店的Buffet吃到飽，每年消費力上看11億元，穩居龍頭的漢來本館和巨蛋館就占了6億多元，國賓和君鴻近日也改裝搶客，分別以送龍蝦、美國沙朗與爐烤帶骨牛小排及樂團現場演奏、哈根達斯Haagen-Dazs冰淇淋吃到飽做噱頭。漢來美食協理吳若寧表示，Buffet有近百種料理，消費者花不到1000元，就可享百種食物，比起一般宴客桌菜確實價廉物美；她說，開飯店就不怕消費者吃，飯店長期大批採購食材，比坊間進料價格還要便宜些，飯店就以此回饋消費者，是Buffet業績居高不下主因。吳若寧說，漢來Buffet的現沖牛肉湯、XO醬蟹肉煲、爐烤牛排、旭蟹、花蟹、三點蟹、處女蟳、大白蝦、生魚片，加上8至10種的握壽司、法式手工40種甜點、爐烤披薩、現炒義大利麵等，都是消費者的最愛。吳若寧指出，看好Buffet市場，在台灣鎖定六都的購物中心、以及百貨公司，作為拓點重心之後，漢來美食9月將進軍大陸上海，開出品牌第8家海港餐廳，也是繼在西安漢神百貨購物廣場後，大陸的第2家漢來海港自助餐廳。高雄國賓行銷公關經理吳采彤說，愛河牛排海鮮自助餐廳，每年營業額在1.2億元以上，重新裝修後，集結上百道西式、日式、泰式、粵式、川式等異國佳餚，現切爐烤區精選美國帶骨牛小排，另有煙燻帶骨火腿、德式香腸；海鮮區精挑現流鳳螺、藍天蟹、旭蟹、透抽、白刺蝦等，還有壽司日料區、熱食區等，至7月底還免費加贈現做龍蝦尾6盎司1份。君鴻每年的Buffet業績也在1.2億元以上，強調用餐看高雄港無敵海景，還率先推出全台第一的哈根達斯冰淇淋專區，多達14種口味，稱霸飯店界，有專人現場挖冰服務，並聘請活力動感Live Band現場演唱，10月開始食材加量、種類也多達上百種。 http://www.chinatimes.com/newspapers/20160718000412-260107 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.214.180 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1468844891.A.CA5.html

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tony911

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