[食記] 前鎮鴨頭已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者Queena7512 (咕溜魚)時間9年前 (2016/10/21 20:35)推噓8(8推 0噓 3→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標攤販名稱：前鎮鴨頭地址：高雄市前鎮區光華二路343號電話：0925-536511 營業時間：16：30 - 23：00 價位範圍：單品項來看 9 -40元，主要還是看點的量決定鄰近捷運：無圖文網址分享：https://goo.gl/plX3lV ------------------------------------------------------------------ 心得：店家是光華夜市裡的小攤販而已，也是前鎮夜市裡一間老店攤販在光華夜市開的分店看招牌的創立時間，算了一下已有四十年之久的經營歷史他們家賣的是滷味，算是自家的家傳老滷，以中藥材去滷的滷味就店名來看，店內的主要招牌想必應該就是鴨頭了 XD 那個人覺得他們家的滷味口味還不錯，有自家的特色感，口味不是大眾感怎麼形容其實我也不知該怎麼說比較恰當，就真的只能說有自家的特色那分店所賣的東西想說是否跟老店有所差別，有偷偷了解一下… 似乎真的是從老店那邊原汁原味帶來分店賣的那個人吃過他們家幾項滷味的品項，比較推薦的有以下：花生、極品鴨腸、人氣鴨血、招牌鴨頭、手工魚漿黑輪招牌鴨頭滷到肉質很軟嫩且很入味，雖帶有骨頭，但卻想多啃幾下極品雞腸也好入味哦~ 口感帶點嚼勁，不過不敢吃內臟的朋友這個可能就會NG 人氣鴨血，Q而入味，有著顯著的中藥滷香，稱為人氣真的不為過花生很香且滷到透軟，吃下去香氣真的會從口中爆出，令人驚豔他們家的滷味吃起來比較偏重口味一點，味道都很顯著且吃起來很香手工魚漿黑輪，由於口味有別於一般吃到的黑輪，所以我個人則蠻喜歡這項的以上口感為個人真實感覺，僅供參考囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.68.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1477053343.A.206.html