[食記] 高雄新興區樂活東港肉粿已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2016/12/19 20:33)推噓9(9推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OLzEMk9 ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 高雄新興區樂活東港肉粿時間: Mon Dec 19 20:33:23 2016 餐廳名稱：樂活東港肉粿消費時間：2016年/12月地址:高雄市新興區南華一路44號(新興夜市內) 電話：0960292557/0929397175 營業時間:16:00~23:00(周六公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44513848 這間是之前來吃阿堂鴨肉飯的對面，也是高雄販賣東港肉粿的稀有店家，畢竟想吃肉粿真的只能跑東港了，且假日的晚上店家生意非常好，座無虛席，還好我早點到不然也是要跟別人併桌的。菜單上賣的品項非常多，除了肉粿還有東港在地招牌的鮪魚飯湯，甚至其他飯類和麵類，應有盡有，讓我看得想一網打盡全都點齊，可惜胃容量不大，只能多來幾次囉。肉粿(湯)，跟東港的有87趴像了，配料有香腸、豬肉、蝦米和魚肉，當然最重要的湯頭也是用新鮮魚肉下去熬煮的，一整個非常有濃稠感。粿體口感微Q，綿密度還好，湯頭則是有點重鹹且帶著些微蒜味。而肉粿全部的配料裡，我最愛的香腸味道沒有在東港吃的這麼有厚度，這個就變得很普通了，這裡的肉粿只能回味不能追憶啊。肉燥飯，雖然肉燥是以肥肉為主，但一點也不油膩，一口咬下肥肉其鹹甜味和膠質黏稠感從中迸出，讓我有點意外，沒想到還不錯吃。扣掉礙眼的薑片之外，這滋味還蠻對我胃口的，跟之前在鴨肉本吃到的肉燥有些相像。麻油米血，麻油味道蠻濃厚的，但喝下去溫和不嗆辣。米血則是偏硬實，非常有嚼感，不是軟爛那種就對了。油豆腐，很深沉的醬色，看了就令人食指大動，雖然豆腐中間有些微白，但光靠外層的鹹香氣息就足以讓整塊豆腐非常吃味了，好吃。燙小卷，應該是一整隻的份量，畢竟價格有點貴，沾醬則是跟海鮮非常對味的薑醋醬，雖然沾多了會過於鹹酸，但還是很合搭，小卷軟韌有嚼勁，少了點彈牙口感。鮪魚飯湯加蛋，裡面的配料很豐富，有蛤蠣、蝦子、貢丸、魚丸、小卷、鮪魚肉、魚板和竹筍。湯頭鮮甜好喝，尤其又有半熟的蛋包，整個蛋黃汁液融入進去，讓湯頭多了一股滑順滋味。海鮮鮮度沒話說，魚肉稍微柴一點，但瑕不掩瑜，依舊是碗美味的飯湯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.24.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1482150806.A.B89.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (114.40.24.9), 12/19/2016 20:33:39

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