[食記] 天下第一刀。60年老店！巷弄古樸黑白切已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者anikomayday (艾妮可)時間9年前 (2017/02/11 10:31)推噓3(3推 0噓 3→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：天下第一刀地址：高雄市湖內區中正路一段19號電話：07-6990665 營業時間：11:00~19:00 價位範圍：鄰近捷運： ------------------------------------------------------------------ 心得：請享用圖多好讀版: http://aniko1983.pixnet.net/blog/post/116994298 要不是台南的饕客朋友介紹，壓根沒注意過高雄湖內巷弄中有這麼一家經營60年的黑白切，還有一個氣勢凡非又很酷的店名叫天下第一刀，因為黑白切通常沒有價目表，老闆一刀切下去，價格多少真的是隨他在喊！所以來之前饕客朋友就先聲明了這一家的價格超不可愛據說只要聽到有人要去吃天下第一刀都會被開玩笑，說是不是最近賺了不少　XDDDD 我朋友說他之前跟三五朋友來吃了幾盤點個酒配，有時結帳可能就快2張小朋友不見了第一代老闆已經退休，現在交給女兒來接棒管理～　我們當天是中午時間帶朋友來嚐鮮因為算臨時起意所以就簡單寫個簡短的食記分享一下　天下第一刀店就開在一般的透天厝騎樓下，用很古樸的切仔攤台放著各式各樣的熟食　南部習慣把黑白切稱為香腸熟肉，但其實兩者是一樣的東西，大部份都是以內臟類的食材為主料理台上看起來乾乾淨淨，環境衛生維持地算非常優秀　前面提到黑白切大多沒有價目表，為了避免結帳時聽到價格嚇到掉下巴，建議直接將預算給老闆娘，並且告知喜歡的種類品項，份量就由老闆娘來酌量下手了！！！　也比較方便，大部份是外帶客居多，但我覺得內用的用餐環境也蠻舒服的說，坐在矮桌板凳上用餐也蠻新奇這是我們當天點的幾種餐點，糯米腸外皮脆月彈性，裡頭的糯米花生又夠香！　店內有販售肉圓，一顆20元，是清蒸的路線，但吃起來皮還蠻有嚼勁Q彈的說~ 內餡則是醃漬過的筍塊和豬肉塊，讓我想到好久沒吃的台南福記肉圓艾妮可覺得黑白切的靈魂角色就是這一味，甜油膏加點蒜泥和芥茉，微嗆又溫潤的甜度，無論是沾上各式腸類或內臟，都非常好吃！！！　天下第一刀這裡必點的有招牌蟹丸和粉腸、生腸，鯊魚肉和魚卵也很推薦，食材都很乾淨鮮甜！！！　　有特別告知想吃的預算和品項，其實吃起來也能蠻安心不用怕傷荷包　 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.239.134 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1486780268.A.288.html