[食記] 高雄鳳山區瑞竹老店肉圓已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2017/04/19 22:59)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oztixah ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 高雄鳳山區瑞竹老店肉圓時間: Wed Apr 19 22:59:01 2017 餐廳名稱：瑞竹老店肉圓消費時間：2017年/4月地址:高雄市鳳山區瑞竹路154號電話:07-7467722 營業時間:04:30~16:30 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44926750 吃完工協碗粿後，想說都來到這邊一趟了，就順便再找間店吃吧，於是上網詢問了谷哥後發現到這間店家。且瑞興路上知名的李家文進仔肉圓我已經拜訪過了，而這間似乎也是老店一枚，然後跟隔壁店家有些八卦，但不想白走一趟就還是來嘗試看看。店家在用餐時段生意很好，外帶和內用的點餐規則在攤位上有註明，就按照店家提示來點餐吧。店家除了一顆5元肉圓外，還有圖中幾樣湯品，而綜合湯當然是我首要選擇，因為可以一網打盡我所有想吃的東西。另外座位上有可以添加的佐料，就依照個人口味去調配吧。肉圓，剛好是一顆一口的大小，外皮軟Q實在，黏牙度普通。內餡包的是肉團，有些微調味過，而淋醬偏甜略稠且紅色的醬料是番茄醬，若想改變一下風味可以嘗試加點桌上調味料。重點是我把肉圓吃完醬料也沒了，店家給的醬汁還蠻準確，這樣我就不能把湯倒進來品嘗一下特別的吃法了。綜合湯，這裡頭有鱈魚丸、虱目魚丸和香菇貢丸。湯頭非常清淡，但因為肉圓醬汁已見底不能混合著吃，所以只能這樣品嘗了。而三種丸子都很Q彈，尤其香菇貢丸最為紮實，鱈魚丸則是彈性十足，虱目魚丸就適中。另外丸子鮮味各有各的特點，只是香菇貢丸的略重，但就算矇著眼睛吃其他兩種魚丸，還是能分辨出來個別風味，因為味道都還蠻顯著的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.118.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1492613947.A.92B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (36.237.118.158), 04/19/2017 22:59:15

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