[食記]口天吳下麵給你吃 義大利麵已回收
第一次吃就中了，價值超越市場的好吃義大利麵。
餐廳名稱：口天吳
消費時間：2017/11月
每人平均價位：170-250 不可刷卡
店址： 高雄市左營區文恩路112號
電話：0978-127109
營業時間：17:00 - 21:00 只營業晚上喔
臉書資訊：https://www.facebook.com/wupizzao14/
圖文好讀版：http://amingkitchen.pixnet.net/blog/post/189508479
吃完之後就按耐不住內心的雀躍，急著回家發文想跟大家分享，這是我的心情寫照 。
一口接一口的很想要再吃老吳的下的義大利麵。這家店阿明第一次到訪，之前就有耳聞老
闆吳先生是個擁有三頭六臂的人，不論結帳送餐及做餐點都是一個人包辦(根本是私廚來
著)
。
看到網路上的評語，似乎可以觀察出因為一度歇業造成許多忠實粉絲的內心創傷，不過
在這幾天隆重(?)的開幕了。
我很少在吃義大利麵，原因是坊間太多難吃的連鎖義大利麵店，像高雄不就是那幾家，
加購價多少還可以換飲料及甜點，雖然這些連鎖店的義大利麵單點價格很低，不過真的一
分錢一分貨，該怎麼說呢?就是吃飽就好了，不必想太多。
但是初次訪口天吳的阿明來講，不多說甚麼了，想要再去吃，想再多吃幾口，平價的價格
但是做工有私廚的水準。
店的門外沒有招牌，但只要懂得用GOOGLE地圖搜尋，多半很好找，高雄市左營區文恩路11
2號，別再跟我說不會用GOOGLE地圖，是不會學嗎?(受夠不學習的伸手牌[很混]) 店內相
當的乾淨樸實，燈光照明是相當足夠的，桌數也不多，大約可坐上20來位，似乎也因為這
樣多了些人手。 旁邊的酒瓶是水，還有調味料及杯子。
這是我們的位子，等等會有幾個很愛吃好料又很挑嘴(很會嫌)的朋友到來。 到的時候是
七點
半了，人也是相當多，我覺得這種店很適合跟朋友聊天慢食， 旁邊有個外場人員的小櫃
台，覺得可愛。
菜單來了。
燉飯類聽說也相當出色。
種類相當的多耶!光是義大利麵就有三頁。
另外有一些主菜類的適合分食。
肉丸沙拉-小用心的水準沙拉
肉丸子的部分是多汁的，但是又沒有油膩的肥肉感，應該是用雞胸肉打成泥去做的雞肉丸
子，旁邊的生菜都是蠻嫩的BABY沙拉葉，有水菜也有小芝麻菜及櫻桃蘿蔔 ，調上微酸的
油醋及起司粉，能夠用到上述的生菜，對一家非大型店來講，是相當難得的，一般就是你
知道，苜蓿芽，玉米，小番茄，美生菜(又不是在吃7-11的39元光合沙拉) 相當的乾淨的
一道菜。
黑松露蘑菇細扁麵-濃濃的高級瓦斯味 松露這種東西對我來說很高雅又昂貴，有人覺得
松露
很像難聞的瓦斯味，它是沒有其他食材可替代的獨特味道(除非你家瓦斯沒關好)，而且散
發在口中的味道是可以回味的，很濃又好吃，這道菜做的很棒，用了微微的奶醬去調大量
的松露，那個香醇的味道是讓人回味的，是會想再點的一道麵品。
蝦醬鮮蝦水管麵-濃濃的蝦醬味 它是帶點微辣的口感的蝦醬調和義大利麵，平常在吃泰式
料理時才會吃到蝦醬，把它用在義大利麵我認為很有創意，至少在連鎖義大利麵吃不到，
但是口味有點微鹹，適合重口味的人嘗試。
南瓜海鮮濃湯-水乳交融的滋味
這個湯品有很濃厚的南瓜感，本以為喝下去會是南瓜濃湯，沒想到有喝到海鮮高湯的味道
，它是海鮮高湯底的南瓜濃湯啊，這點很驚喜，現燙的海鮮加進去濃湯，上湯時還在冒煙
，還帶有一點百里香的香味，這道湯融合的很好，對我來講，這道湯是活的啊，你看它還
在流動，我無法解釋，看IG的連結，活著的南瓜海鮮湯。
辣雞肉細扁麵-想吃辣又安全牌的一道雞肉麵 味道來講不會太鹹，微辣的口感是我喜歡的
辣度，雞肉也有用辣粉處理過，也不會太柴，整體不會過鹹，但希望能夠湯汁再多一點，
收得有點微乾喔(或許是奶醬要趁熱吃，是我拍太久啦)
番茄焦化洋蔥細扁麵-洋蔥你做的很好 只能說洋蔥這部分做得很好，洋蔥炒到焦化及有甜
甜的口感出來是需要用時間的，而且番茄的SAUCE也不會過酸，兩者搭起來是很香醇的，
這道我很喜歡，麵的份量也不會太少。
跟一群好友用餐最開心就是吃到好吃的。 連鎖的餐廳我是越來越不愛，因為求快及追求
利潤之下，很多細節都省掉了，慢工出細活一定能做出好菜，這是我一路下來的內心感受
，口天吳雖然沒有美到翻天的裝潢，但整體下也挺舒服的，尤其是以這樣品質的義大利麵
，如果在外面的餐廳至少一盤要再加上100-200元才吃的到，用大餐廳的品質在出小餐館
的餐，這是讓人感動的。
阿明仔食記短評論:出餐需要等待的,點完就要立刻買單,因為沒有招牌,所以要仔細看,麵
品相當多種類又各有其獨特性,每道菜都個性鮮明又好吃,每道的記憶點相當足夠。
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