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Fw: [問題] 想請問高雄市有無烘焙課程？(非考照)

看板Kaohsiung (高雄)作者 (YQE)時間7年前 (2017/09/04 21:19), 7年前編輯推噓9(9推 0噓 20→)
留言29則, 10人參與, 最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1PhLAh_9 ] 作者: YQE766 (YQE) 看板: baking 標題: [問題] 想請問高雄市有無烘焙課程？(非考照) 時間: Mon Sep 4 21:18:32 2017 最近開始對烘焙產生興趣，想開始上課鑽研 有大概爬文找了一下那些課程適合 結果去了救國團上課，發現實作部分幾乎等於零 完全都是看老師操作 後來想找一些能實際動手的課程來上 原本報名好了市民學苑的課，總時數48小時感覺滿扎實的 結果今天居然通知人數不足停開了 其他爬文好像大多是丙級證照的課程 或者穀研所、職訓局、餐旅大學這些好像偏向專業的課程 對我這個完全新手來說又感覺有點硬 想請問高雄還有其他可以輕鬆學又能有部分手作的課程嗎？ 謝謝各位板友了 P.S.現在正在考慮易君霖老師的救國團課程 看網站上是標榜有實作部分，不曉得有沒有人上過呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.144.222 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1504531115.A.FC9.html ※ 編輯: YQE766 (117.19.144.222), 09/04/2017 21:18:48 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: YQE766 (117.19.144.222), 09/04/2017 21:19:34
推
09/04 21:27, , 1F
易老師的實作無誤，但是是分組的
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感謝，分組也能接受畢竟救國團學費也便宜
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完全新手其實丙級課程就是基礎
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丙級在烘焙版看到有些人心得說課程是「只是要讓你考過」的感覺 看完就有點怕怕的 不過可以再評估看看
推
09/04 21:41, , 3F
旺來昌 旺來興 好像有課程可以報名？
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推
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大立百貨不定期有開
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旺來興/旺來昌之前有爬文看到過，好像也有實作的 大立百貨就不曉得有這資源了 感謝兩位 ※ 編輯: YQE766 (117.19.144.222), 09/04/2017 23:22:45
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樂米兔，薇達樂料理，我愛三寶烘培教室，
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交心廚房都有哦！高雄其實很多烘培教室哦
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新手就從丙級開始練啊，而且要找一
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人一機一爐的上課比較好，其實丙級
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也沒多專業，都是一些非常基本的東
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西，例如全蛋or蛋白or奶油打發程度
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技巧跟打發狀態的判斷及還有麵糊融
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合技巧以及最基本的烘焙知識而已，
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真心想學的話從丙級開始打好基礎，
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在去學那種一次一堂課的你會比較容
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易聽懂&知道老師在幹嘛，畢竟那種
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團體課老師不可能顧到每個學生，學
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的比較有限
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高餐
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推
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市民學苑 也是分組的
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丙級就是基礎啊，你可以不要去考照，
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但是你沒有基礎很多示範課程就算讓你
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去實做你也很難學會，很多老師不愛教
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完全新手，如果你只是抱著想學一、兩
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樣，不如去愛十克這類的店就好
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推
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丙級基礎很實用
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你可以從完全不會到會
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老師人也很好會照顧所有同學。
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可以電話詢問一下職訓看本期是哪間學害
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適合你的上課地點。
09/05 12:49, 29F
感謝大家回復，我再花時間找看看各家丙級課程是否有適合的 不過好像丙級烘焙大家都是上蛋糕居多？ 其實原本是比較想從餅乾開始，但好像很少人在上丙級餅乾 ※ 編輯: YQE766 (61.227.228.10), 09/05/2017 18:22:20
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