Fw: [食記][高雄市] Pizza Rock 搖滾披薩高雄富民店

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間6年前 (2018/02/28 08:23)推噓-1(1推 2噓 10→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QbVP_F9 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][高雄市] Pizza Rock 搖滾披薩高雄富民店時間: Wed Feb 28 08:23:20 2018 餐廳名稱：Pizza Rock 搖滾披薩高雄富民店消費時間：2018年2月13日地址：高雄市左營區富民路327號電話：(07) 550-9558 營業時間：每天 11:30~21:30 推薦菜色：手撕豬肉披薩、馬德里披薩、美式BBQ烤雞披薩每人平均價位：150~400 官網：http://www.pizzarock.com.tw/ FB粉專：https://www.facebook.com/pizzarockkaohsiung/ 圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224759336 2/13(二)那天回到高雄準備過年，中午就去捷運巨蛋站附近富民路上的 "Pizza Rock" 吃午餐。 "Pizza Rock" 的創辦人Ugo是義大利裔加拿大人，家族是來自義大利羅馬附近一個叫作Ortolano的小村莊。 2011年時曾跟他太太回義大利拜訪親戚並且去各地考察，學習製作披薩，回到台灣就在該年年底開了 "Pizza Rock" 披薩店，第一家開在台中，後來在各縣市陸續展店。目前全台總共16家店，其中高雄就有2家店。餐廳空間不大但算是寬敞，總共可以容納30人，座位桌椅都是木製的，牆面都漆成黃色，布置風格帶些美式風。來看菜單吧！ "Pizza Rock" 供應多達24種口味披薩，歐陸和美墨風格的口味都有，有分8吋和12吋的， 8吋適合獨享， 12吋適合多人分享。但是8吋披薩是每天限量供應，因為這家店披薩麵團都是前一天製作，並且經過低溫長時間自然發酵的程序製作而成， (整個發酵時間長達24小時) 使得披薩餅皮品質和口感達到最佳，而且這家店堅持不重新切割麵團才不會影響餅皮的口感。此外這家還有供應帕尼尼、焗烤麵、沙拉，以及各式進口飲料、啤酒和咖啡。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931528 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931531 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931534 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931540 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931537 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931543 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931546 第一次吃我選了手撕豬肉披薩 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931552 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931555 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931558 有手撕豬肉、紅洋蔥、辣傑克起司和馬芝拉起司手撕豬肉挺鹹香的，口感有點像台式滷肉，XD 搭著濃郁又充滿奶香的的馬芝拉起司、香辣的辣傑克起司，鹹鹹辣辣又充滿香氣，風味很棒哩！此外這家的披薩餅皮是介於Neo-Neapolitan及羅馬式披薩中間, 走純正義式薄皮路線，披薩中間薄軟, 外圍餅皮薄脆。披薩是使用電烤箱再加上石板烘烤的，火力溫度能較為平均，得以維持食材的好品質。個人也很喜歡這家披薩餅皮的口感。美式BBQ烤雞披薩 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235931549 有香烤雞肉、墨西哥辣椒、切達起司、美式BBQ醬、蘑菇、洋蔥雞肉軟嫩但是有點乾，香料挺入味的，美式BBQ醬挺鹹香的，但是個人覺得比起一般的BBQ醬來了偏甜了些。雞肉跟BBQ醬蠻搭的，再搭著鹹香切達起司、香辣的墨西哥辣椒和鮮甜洋蔥，鹹甜辣交織滋味豐富。昨天(2/27(二))回到高雄又再次去 "Pizza Rock" 吃一次，這次點了馬德里披薩。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236206589 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236206586 嘗試拉絲效果不錯哩！ http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236206595 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236206601 有西班牙臘腸和馬芝拉起司，在國內很難得能吃到西班牙臘腸哩！西班牙臘腸是用使用豬肉以鹽、胡椒、大蒜、匈牙利紅椒粉醃製後煙燻熟製而成的，口感更紮實、油脂芬芳，帶有大蒜和匈牙利紅椒的煙燻香氣，口感與香味跟美式臘腸或義式臘腸都不太一樣。吃著這道披薩可以吃得出風味跟美式臘腸披薩不太一樣哩！我覺得風味很棒很推薦這道。整體而言對 "Pizza Rock" 的印象很棒，目前在這家品嘗過的3款口味都很美味而且各具特色和獨特風味，而且這家的披薩無論是食材用料、餅皮製作以及烘烤都很講究又用心，價錢又較為平實，在國內也深受大家喜愛，甚至老外也都很喜歡。此外 "Pizza Rock" 在高雄的兩家分店都有提供外送服務哩！享用這家道地的義式薄皮披薩真方便。 :D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.111.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1519777407.A.3C9.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: JeremyKSKGA (114.47.111.171), 02/28/2018 08:23:35

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