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[食記] 文橫阿亮雞排，人氣美食，酥脆多汁

看板Kaohsiung (高雄)作者 (傷心)時間5年前 (2018/10/23 22:45), 5年前編輯推噓23(25推 2噓 13→)
留言40則, 30人參與, 5年前最新討論串1/1
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱：阿亮雞排 地 址：802高雄市苓雅區文橫二路11號 電 話：無 營業時間：下午五點到十一點半 價位範圍：20-55 鄰近捷運：三多站 網誌:https://bit.ly/2PkcnIS 心得: 早上看到雞排的討論串， 版友分享文橫阿亮好吃 勾起我多年前到那排隊的記憶 暗想著下午雞排開門，吃上一波 阿亮雞排，雞肉片成手掌大小， 加入酒、醬油、糖、辛香料 醃製一天，將醃好的雞肉放到炸粉滾幾圈， 均勻鋪上細粉，抖掉多餘的粉末後， 入鍋大火油炸，看著鵝黃稍著白的肉片， 發出"噗茲噗茲"的聲響，油花蜂擁， 整塊雞排沉沁在高溫滾油中， 漸漸轉成金黃酥脆的顏色 夾起撒些胡椒、辣粉 用紙袋裝著，香氣迷人，忍不住想就地開吃 雞排的肉變薄了，但口味依舊 大口撕咬，肉質鮮美多汁， 還保留雞肉原本的紋理紋路 不會醃的過頭 經過高溫油炸後，雞排香的布的了 外皮炸粉鋪的薄，顆粒感很少 約1/3是半肉半骨，這裡特別喜歡， 帶骨的肉更有口感 滋味也好，沿著骨頭咬下肉塊， 增添啃咬食物的樂趣 相當暢快 阿亮 ps.附上阿亮雞排的菜單 -- https://www.facebook.com/sallylovecook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.130.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1540305959.A.A18.html
推
10/23 22:48, 5年前 , 1F
這時間貼這個有點過分啊
10/23 22:48, 1F
嘿嘿，現在可以衝一波～
推
10/23 22:52, 5年前 , 2F
可惡我餓了
10/23 22:52, 2F
快去吃 XDD
推
10/23 22:52, 5年前 , 3F
文橫阿亮讚啦
10/23 22:52, 3F
讚讚！！
推
10/23 23:04, 5年前 , 4F
他的地瓜超棒，只是最近不知為何都沒賣，惋
10/23 23:04, 4F
→
, , 5F
惜
49.217.25.55 10/23 23:04 啊啊！沒吃到地瓜
推
10/23 23:09, 5年前 , 6F
喜歡三角骨！可是越來越貴...
10/23 23:09, 6F
真的…肉都變薄了
→
10/23 23:18, 5年前 , 7F
地瓜上次問老闆娘說人手不夠不賣了QQ
10/23 23:18, 7F
好可惜哦
推
10/23 23:30, 5年前 , 8F
這家雞排真的高雄最好吃，也喜歡地瓜跟銀
10/23 23:30, 8F
→
10/23 23:30, 5年前 , 9F
絲卷
10/23 23:30, 9F
銀絲捲也是哦～（筆記）
噓
10/23 23:45, 5年前 , 10F
噓雞排文這時間PO
10/23 23:45, 10F
喔喔～別這樣嘛 XD
推
10/23 23:53, 5年前 , 11F
阿亮霸主不是吉林街那間嗎??
10/23 23:53, 11F
那間要等超久的！
推
10/24 00:16, 5年前 , 12F
吉林算上等候時間 cp值很低
10/24 00:16, 12F
您內行～我有等過半小時 好累
推
10/24 00:21, 5年前 , 13F
阿亮的話我也推苓雅市場那間!
10/24 00:21, 13F
謝謝推推～
推
10/24 00:26, 5年前 , 14F
草衙 阿亮才是我心中最強
10/24 00:26, 14F
草衙有點遠說
推
10/24 00:44, 5年前 , 15F
也要推草衙阿亮！還要點雞翅！好吃！
10/24 00:44, 15F
聽你這麼說，好想知道
推
10/24 07:24, 5年前 , 16F
問一下草衙阿亮在哪?
10/24 07:24, 16F
+1
推
10/24 08:16, 5年前 , 17F
請問大大是以前SOGO對面三角窗移過去的
10/24 08:16, 17F
→
10/24 08:16, 5年前 , 18F
嗎@.@
10/24 08:16, 18F
這是？
推
10/24 09:02, 5年前 , 19F
樓上，是滴！不要再推了，肉變薄了，
10/24 09:02, 19F
→
10/24 09:02, 5年前 , 20F
拜託別去吃～
10/24 09:02, 20F
噓 我們去吃就好
推
10/24 10:16, 5年前 , 21F
草衙阿亮也好吃
10/24 10:16, 21F
好多人推哦
推
10/24 10:58, 5年前 , 22F
吉林街阿亮永遠在排隊
10/24 10:58, 22F
對…
推
10/24 11:01, 5年前 , 23F
吉林阿亮我都下午三點多去買XD
10/24 11:01, 23F
他3點多有開嗎？
噓
10/24 11:09, 5年前 , 24F
越來越小塊
10/24 11:09, 24F
變薄了
推
10/24 11:14, 5年前 , 25F
草衙阿亮是完全現炸 好好吃
10/24 11:14, 25F
流口水，好險我現在很飽
推
10/24 11:44, 5年前 , 26F
超好吃
10/24 11:44, 26F
對啊 XD
→
10/24 12:17, 5年前 , 27F
文衡阿亮老闆是不是換過？以前收錢的是一
10/24 12:17, 27F
→
10/24 12:17, 5年前 , 28F
位年輕女生，跟現在不一樣
10/24 12:17, 28F
他是不是只是…… ※ 編輯: mamaway (42.75.130.39), 10/24/2018 12:27:05
推
10/24 12:56, 5年前 , 29F
請問,草衙阿亮在?路....生火了.
10/24 12:56, 29F
→
10/24 13:26, 5年前 , 30F
好懷念 現在還是一樣好吃嗎？
10/24 13:26, 30F
推
10/24 13:44, 5年前 , 31F
大約03-04年時, 這個點的阿亮雞排一片30
10/24 13:44, 31F
→
10/24 13:44, 5年前 , 32F
...又超多汁好吃...不知道是不是同一家
10/24 13:44, 32F
→
10/24 13:44, 5年前 , 33F
ˊˋ
10/24 13:44, 33F
→
10/24 13:44, 5年前 , 34F
10/24 13:44, 34F
推
10/24 14:27, 5年前 , 35F
請問鳳山車站附近那攤還在嗎
10/24 14:27, 35F
推
10/24 15:53, 5年前 , 36F
剛吃派克
10/24 15:53, 36F
推
10/24 17:24, 5年前 , 37F
喜歡文橫路的雞排不沾粉
10/24 17:24, 37F
推
10/24 21:57, 5年前 , 38F
阿亮有一定品質，不曉得為何越來越少
10/24 21:57, 38F
→
10/24 21:57, 5年前 , 39F
間
10/24 21:57, 39F
→
10/25 21:58, 5年前 , 40F
這家我真的覺得是高雄最好吃的啊亮
10/25 21:58, 40F
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