PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[食記][高雄市] 高雄洲際酒店 湛露中餐廳

看板Kaohsiung (高雄)作者 (Jeremy以食為天)時間4年前 (2022/02/02 15:54), 編輯推噓23(23推 0噓 35→)
留言58則, 20人參與, 4年前最新討論串1/1
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231578059 高雄洲際酒店 湛露中餐廳 地址：高雄市前鎮區新光路33號2樓 (高雄洲際酒店2樓) 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R8三多商圈站 電話：(07) 339-1888 營業時間：每天 11:30~14:30、17:30~22:00 高雄市全新的五星級飯店《高雄洲際酒店》在去年11/22開幕， 是由擁有75年的悠久歷史的IHG洲際酒店集團直接經營管理的飯店， 設在位於新光路和中華路路口高達68層高的住商共構大樓內， 並與遠雄集團全台最高豪邸THE ONE垂直共構， 成為高雄市第二大地標。 周邊鄰近高雄85大樓、高雄市立圖書總館、高雄展覽館、三多商圈等， 位置相當便利。 《高雄洲際酒店》可以說是成為高雄市的新亮點！ 1/16(日)那天晚上我們到《高雄洲際酒店》2樓的「湛露中餐廳」用餐。 「湛露中餐廳」由曾待過台北、上海W Hotel的總主廚王欽正(Nelson)掌廚， 他精選在地和進口優質食材， 以自身巧思創意微調作法， 融合粵式和上海菜式， 開發獨家招牌料理。 迎賓大廳牆面以藍綠色系波浪曲線呈現， 營造出大海的線條與流動感。 餐廳內空間寬敞環境明亮又舒適， 天花板的設計呈現出大海泡泡的意象， 又加上海底珊瑚礁岩的光澤感。 從迎賓大廳一直到餐廳內的空間設計風格， 不但新潮又高質感， 而且都很符合高雄這座港都的海洋主題。 設有4間包廂， 其中一間甚至可容納20人呢！ 酒吧區 (注意：未成年請勿飲酒！) 這家供餐形式有單點式和套餐式的， 餐點大致上可分為江南風味前菜、馳名燒味、参鮑燕、當日生猛海鮮、河鮮海味、精緻湯 羹、家禽肉類、田園鮮蔬豆腐、中式主食、甜點、蒸籠點心、酥皮點心、腸粉、精選茗茶 等， 其中蒸籠點心、酥皮點心、腸粉只有在午餐時段才有供應。QQ 完整菜單內容可參見官網：https://ickaohsiung.com/restaurant/21 阿里山金萱 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494743-2160821155-g_l.jpg
阿里山金萱茶又稱「台茶12號」， 帶有獨特的奶香香氣， 口感豐潤順口， 味道相當甘甜又十分清香。 一開始會送上小菜 有南瓜、木耳、蘆筍。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494743-2765073975-g_l.jpg
江南煙燻素鵝卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494743-2540254329-g_l.jpg
冰鎮黃酒醉雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494743-397753004-g_l.jpg
雞肉淋上冰黃酒浸泡入味， 鮮嫩多汁又充滿酒香， 吃起來挺清爽的。 燒味拼盤 我們選擇黑椒淮鹽烤米鴨和蜜味叉燒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494746-1402719197-g_l.jpg
烤鴨肉質鮮嫩表皮脆， 搭著酸酸甜甜的冰梅醬更美味。 叉燒肉肉質相當軟嫩肥瘦適中， 帶有蜜汁的香甜滋味。 無花果南北杏燉土雞湯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494746-735365247-g_l.jpg
湯頭溫潤清甜 茭白黑椒牛仔粒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494748-178229205-g_l.jpg
選用美國Prime級牛小排切塊， 搭配茭白筍以黑胡椒醬拌炒。 牛小排肉質鮮嫩多汁， 拌炒得很入味又香氣十足， 充滿黑胡椒的辛香。 茭白筍脆口又甘甜。 季節時蔬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494748-2300980354-g_l.jpg
當天的時蔬我們選擇芥藍菜， 料理方式選擇清炒， 菜葉吃起來清爽， 菜梗相當脆口。 XO醬海鮮炒麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494749-2040695074-g_l.jpg
麵條細細的又爽口， XO醬的味道拌炒地很入味， 有著充足的蠔油香氣以及微微辣度。 鮮蝦軟Q彈牙， 干貝飽滿又鮮美。 金棗鎮江小排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494750-4092157493-g_l.jpg
排骨酥炸後淋上滿滿以陳年香醋和金棗調製的醬汁， 排骨肉質軟嫩， 搭著酸香的醋醬挺美味的。 豆沙鍋餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1642494750-3167426871-g_l.jpg
鍋餅外層烤得酥脆又有滿滿芝麻， 裡面的紅豆沙口感綿密味道香甜。 除夕(1/31(一))那天中午我再次到《高雄洲際酒店》「湛露中餐廳」用餐， 想品嘗看看這家的港式點心。 韭黃原只鮮蝦紅米腸粉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643698903-2006092230-g_l.jpg
用紅米製作的腸粉皮呈現紅色的真特別， 包著酥炸過的鮮蝦很有口感層次。 鮮蝦肉質緊實又Q彈相當鮮美， 外表粉衣酥脆。 鮮蝦芝士蜂巢餃 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643698903-589330065-g_l.jpg
蜂巢餃皮厚又酥脆， 裡面包著Q彈鮮蝦、香濃起司和綿密芋泥， 口感豐富又美味。 魚子鮮肉燒賣 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643698904-2799592332-g_l.jpg
燒賣的豬肉餡紮實飽滿Q彈又多汁， 裡面還有鮮蝦， 上方魚子的提味更顯鮮香。 晶瑩筍尖蝦餃皇 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643698904-334664755-g_l.jpg
晶瑩剔透的水晶外皮包著飽滿的鮮蝦餡， 以鮮蝦製作的蝦餡紮實又飽滿味道鮮美， 搭著軟Q的餃皮吃起來， 口感Q彈爽脆層次分明。 懷舊香煎蘿蔔糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643698905-3048764849-g_l.jpg
蘿蔔糕鬆軟又水嫩， 有幾塊臘肉提升風味也讓口感更豐富。 銀芽乾炒牛河 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643698905-2876024197-g_l.jpg
河粉口感軟Q不會爛， 牛肉切片厚度足肉質軟嫩， 醬汁的調味挺夠味的， 又有韭黃、洋蔥和豆芽菜增添香氣和口感。 第一次到高雄新開幕的《高雄洲際酒店》內餐廳用餐， 「湛露中餐廳」不但各道餐點都精緻美味， 料理方式和口味呈現都有創新之處。 只是價位有些偏高， 個人覺得嘗鮮看看是不錯啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.130.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1643788496.A.137.html
推
02/02 16:07, 4年前 , 1F
wow
02/02 16:07, 1F
推
02/02 16:15, 4年前 , 2F
感謝分享
02/02 16:15, 2F
推
02/02 16:23, 4年前 , 3F
年前都訂不到位置 , 看起來不錯
02/02 16:23, 3F
推
02/02 18:05, 4年前 , 4F
發文有圖 推推
02/02 18:05, 4F
推
02/02 18:34, 4年前 , 5F
您好 請問價位大概多少呀？我住不起但至少想去看看
02/02 18:34, 5F
推
02/02 19:22, 4年前 , 6F
發文有圖 推
02/02 19:22, 6F
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02/02 19:23, 4年前 , 7F
有些食記根本就是在幫自己痞客邦打廣告…結果版規也
02/02 19:23, 7F
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02/02 19:23, 4年前 , 8F
不管
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推
02/02 19:39, 4年前 , 9F
板規有說要強制發圖嗎?想請問樓上是哪一條呢?謝謝!
02/02 19:39, 9F
推
02/02 19:58, 4年前 , 10F
Ptt貼照片真的很麻煩 文章有打完整 不是那種打一小
02/02 19:58, 10F
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02/02 19:58, 4年前 , 11F
段剩下要你點進去看我覺得就可以了
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02/02 19:59, 4年前 , 12F
要怪就怪ptt只是個文字bbs吧xD
02/02 19:59, 12F
推
02/02 20:43, 4年前 , 13F
貼圖不會麻煩啊 照片連結按右鍵複製貼上就解決了
02/02 20:43, 13F
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02/02 20:44, 4年前 , 14F
寫部落格的時候不也是一張一張的上傳圖片？
02/02 20:44, 14F
推
02/02 20:57, 4年前 , 15F
說真的分享食記是個人意願，不想幫忙衝點閱不要點連
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02/02 20:57, 4年前 , 16F
結看文字就好了，本來就沒有非要打食記的時候一張張
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02/02 20:57, 4年前 , 17F
貼圖，來PTT發文又要全部重貼一次吧？對於發文有圖
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02/02 20:57, 4年前 , 18F
的當然很感謝，但不需要因為自己不想衝別人點閱就要
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02/02 20:57, 4年前 , 19F
求別人一定要附圖吧？寫文畢竟也是別人的心血時間
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02/02 20:58, 4年前 , 20F
離題了，看了好想吃港式飲茶啊
02/02 20:58, 20F
推
02/02 22:12, 4年前 , 21F
附圖給推 看起來真好吃 尤其是港點 流口水:P
02/02 22:12, 21F
推
02/02 22:58, 4年前 , 22F
版規5-2不就寫在那禁止幫部落格衝人氣！誰再跟你說
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02/02 22:58, 4年前 , 23F
發文一定要附圖是不附圖就算了！卻配上一個充滿Goog
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02/02 22:58, 4年前 , 24F
le Adsense廣告的部落格！
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推
02/02 23:01, 4年前 , 25F
還分享食記個人意願咧！有種不要貼痞客邦配上Google
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02/02 23:01, 4年前 , 26F
Adsense廣告，我一定點讚啊！故意文章不附圖！結果
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02/02 23:01, 4年前 , 27F
痞客邦裡面滿滿廣告！這種這麼明顯的商業手法還能
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02/02 23:01, 4年前 , 28F
有人護航！笑死！
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推
02/02 23:48, 4年前 , 29F
推樓上。版主禁別的廣告 看似公平 結果食記偷偷放水
02/02 23:48, 29F
推
02/03 02:51, 4年前 , 30F
嗯嗯 貼在滿滿廣告的部落格不麻煩 貼在PTT就好麻煩
02/03 02:51, 30F
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02/03 06:08, 4年前 , 31F
問板規規定是哪條那位剛好是部落客耶 真有趣
02/03 06:08, 31F
推
02/03 08:18, 4年前 , 32F
謝謝推薦又這麼用心寫食記！
02/03 08:18, 32F
推
02/03 08:28, 4年前 , 33F
看起來好美味，高雄市多不少新餐廳可以嚐鮮，真棒
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02/03 08:42, 4年前 , 34F
一堆飽滿爽口鮮脆用詞，滿滿的葉味
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推
02/03 09:31, 4年前 , 35F
業配文
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推
02/03 09:53, 4年前 , 36F
roshe大，我是部落客呀，但我也有附圖，我只是詢問
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02/03 09:54, 4年前 , 37F
但我記得痞客邦有強制塞廣告吧，這個是無法取消的
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02/03 09:55, 4年前 , 38F
TruMadDeeply大，我不是護航，我只是想更了解
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02/03 09:55, 4年前 , 39F
所以如果附圖了，部落格也沒廣告，就不是業配了嗎?
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02/03 09:58, 4年前 , 40F
若5-2禁止幫部落格衝人氣，應該是禁貼部落格網址吧
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02/03 09:58, 4年前 , 41F
今天有一個人沒貼網址，但也沒貼圖的純分享食記
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02/03 09:59, 4年前 , 42F
難道就不是業配了?我是覺得這個定義有點難界定啦
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推
02/03 11:13, 4年前 , 43F
我從頭到尾有在跟你講葉配嗎？？？我明明在說很多
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02/03 11:13, 4年前 , 44F
食記只是利用高雄版，在幫自己痞客邦衝人氣嗎？？然
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02/03 11:13, 4年前 , 45F
後痞客邦本來就有利用廣告賺錢的嫌疑，你在那扯葉配
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！
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推
02/03 11:33, 4年前 , 47F
謝謝推薦，結婚紀念日來去吃一下
02/03 11:33, 47F
推
02/03 11:36, 4年前 , 48F
TruMadDeeply大你不要那麼生氣，可是這篇你不是推了
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02/03 11:36, 4年前 , 49F
所以我貼照片，附上部落格連結，就沒有違反5-2了嗎?
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02/03 11:37, 4年前 , 50F
我真的只是想了解，沒有想要跟你戰的意思，不好意思
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02/03 11:37, 4年前 , 51F
因為你會看圖，所以貼了圖，就不會點連結，就沒有衝
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02/03 11:38, 4年前 , 52F
痞客邦人氣的嫌疑了吧，可是圖片連結難道沒有人氣嗎
02/03 11:38, 52F
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02/03 11:42, 4年前 , 53F
痞客邦是免費平台，條件就是官方會用你的頁面放廣告
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02/03 11:43, 4年前 , 54F
也就是說，就算你設定廣告全部不放，還是會強制有的
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02/03 11:43, 4年前 , 55F
還是TruMadDeeply大有辦法讓PTT不顯示連結的貼圖法?
02/03 11:43, 55F
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02/03 11:48, 4年前 , 56F
我也希望未來發文能避免踩線，少被噓，所以才詢問的
02/03 11:48, 56F
推
02/03 20:29, 4年前 , 57F
推～
02/03 20:29, 57F
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02/04 01:10, 4年前 , 58F
無花果土雞湯感覺不錯，謝謝分享
02/04 01:10, 58F
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