PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[問題] 鴨血

看板Kaohsiung (高雄)作者 (餅蛙)時間2年前 (2021/09/13 22:15), 2年前編輯推噓41(41推 0噓 53→)
留言94則, 42人參與, 2年前最新討論串1/1
想請問各位高雄人心目中的鴨血應該是長什麼樣子？ 剛剛小弟訂了這一間 https://i.imgur.com/SAnO0Tr.jpg
照片真的就是我理解的鴨血沒錯 但收到後變成這樣 https://i.imgur.com/j8VKckD.jpg
上面還註明長方形的是米血 正方形的是鴨血 長方形的是米血我知道 但這個怎麼看 https://i.imgur.com/f6aA8hd.jpg
都不像是照片上鴨血的那個樣子啊 還是其實鴨血單純只是沒放米的米血？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.1.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1631542500.A.1A0.html
推
09/13 22:16, 2年前 , 1F
後面幾張是鴨血沒錯，第一張我反而要說麻辣鴨血之
09/13 22:16, 1F
→
09/13 22:16, 2年前 , 2F
類的呢！
09/13 22:16, 2F
→
09/13 22:16, 2年前 , 3F
但你買的是鹹酥雞
09/13 22:16, 3F
我買的這家是鹽酥雞沒錯 但鴨血炸出來會變成這樣嗎？
→
09/13 22:16, 2年前 , 4F
誒 …… 所以第一張是他們的目錄？
09/13 22:16, 4F
是的
推
09/13 22:17, 2年前 , 5F
高雄人的鴨血就是米血，長大才知道原來還有雞血糕
09/13 22:17, 5F
推
09/13 22:20, 2年前 , 6F
我以前吃到現在，鹽酥雞的鴨血跟米血好像不同，我
09/13 22:20, 6F
→
09/13 22:20, 2年前 , 7F
記得米血比較硬，然後黑色白色混合，鴨血比較扁黑
09/13 22:20, 7F
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09/13 22:20, 2年前 , 8F
，然後第一張是吃火鍋或滷味才會出現@@
09/13 22:20, 8F
→
09/13 22:20, 2年前 , 9F
那個放錯了吧 鴨米血是下面那種 上面那種通常是叫
09/13 22:20, 9F
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09/13 22:20, 2年前 , 10F
滷鴨血 不過鹹酥雞店應該都是下面的 所以可能是新
09/13 22:20, 10F
→
09/13 22:20, 2年前 , 11F
上架擺錯圖片吧
09/13 22:20, 11F
呃所以鹽酥雞店其實是拿"鴨米血"去炸嗎 但我google出來的照片全部都是米血的樣子啊@@
推
09/13 22:23, 2年前 , 12F
我覺得收到的是米血耶 米血跟鴨血不一樣
09/13 22:23, 12F
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09/13 22:24, 2年前 , 13F
雖然米血可能也有鴨血的成分就是了
09/13 22:24, 13F
但訂單有特別註明長的是米血 方的是鴨血 我理解中的鴨血也是麻辣鍋會看到的那個樣子 只是不知道為什麼炸出來會變成米血的口感…
→
09/13 22:28, 2年前 , 14F
高雄的米血通常是黑黑綿綿的豬血糕 鴨米血會是有
09/13 22:28, 14F
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09/13 22:28, 2年前 , 15F
點白白的那種 滷的那種鴨血是軟軟嫩嫩的常見於滷
09/13 22:28, 15F
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09/13 22:28, 2年前 , 16F
味火鍋麻辣燙 另外還有一種豬血湯裡的豬血比較硬
09/13 22:28, 16F
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09/13 22:28, 2年前 , 17F
一點又有點脆度 不太一樣
09/13 22:28, 17F
那大概真的是店家照片放錯
推
09/13 22:30, 2年前 , 18F
重點是鹽酥雞攤不可能有麻辣鍋的鴨血吧 圖片放錯了
09/13 22:30, 18F
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09/13 22:30, 2年前 , 19F
麻辣鍋的鴨血不能炸吧
09/13 22:30, 19F
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09/13 22:33, 2年前 , 20F
覺得是圖片放錯，賣的是鴨米血，跟一般米血比比較
09/13 22:33, 20F
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09/13 22:33, 2年前 , 21F
有口感
09/13 22:33, 21F
推
09/13 22:36, 2年前 , 22F
這個是鴨血糕吧 而且熊貓上很多店家都共用同樣的圖
09/13 22:36, 22F
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09/13 22:36, 2年前 , 23F
片 可能放錯
09/13 22:36, 23F
推
09/13 22:39, 2年前 , 24F
曾經我也誤會過，直到市場的阿桑跟我說那叫「水血」
09/13 22:39, 24F
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09/13 22:39, 2年前 , 25F
，他用台語唸的
09/13 22:39, 25F
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09/13 22:49, 2年前 , 26F
豬血糕..顏色比較深, 鴨米血糕比豬血糕軟,且顏色較
09/13 22:49, 26F
→
09/13 22:49, 2年前 , 27F
還有鹽酥雞攤再怎麼賣也不會有單純麻辣鍋吃的鴨血
09/13 22:49, 27F
推
09/13 22:51, 2年前 , 28F
水血就是混合雞鴨鵝的喔 所以要叫水血或禽血
09/13 22:51, 28F
推
09/13 22:53, 2年前 , 29F
鹽酥雞怎麼會有水血呢
09/13 22:53, 29F
推
09/13 22:58, 2年前 , 30F
住高雄22年 從沒聽過有人用鴨血稱呼過米血... 也從
09/13 22:58, 30F
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09/13 22:58, 2年前 , 31F
沒聽過鴨血糕的稱呼@_@
09/13 22:58, 31F
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09/13 23:04, 2年前 , 32F
話說鹹酥雞攤怎麼會賣鴨血？超怪，感覺是放錯圖
09/13 23:04, 32F
推
09/13 23:04, 2年前 , 33F
黑色這種都叫血糕
09/13 23:04, 33F
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09/13 23:05, 2年前 , 34F
會貴 台語
09/13 23:05, 34F
還有 22 則推文
還有 3 段內文
推
09/14 00:22, 2年前 , 57F
其實是真的有米血湯這東西..
09/14 00:22, 57F
→
09/14 00:22, 2年前 , 58F
而且是豬血糕那種
09/14 00:22, 58F
推
09/14 00:23, 2年前 , 59F
有混米的統稱米血，沒標注我會預設是雞血
09/14 00:23, 59F
→
09/14 00:23, 2年前 , 60F
另外兩個水血種類不太會吃錯，但隨著科技進步，鴨血
09/14 00:23, 60F
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09/14 00:23, 2年前 , 61F
口感會有點不一樣，有幾間會覺得在吃鴨血風味果凍
09/14 00:23, 61F
推
09/14 00:24, 2年前 , 62F
24樓 +1
09/14 00:24, 62F
推
09/14 00:25, 2年前 , 63F
真心覺得這篇跟推文很可愛！明晚決定買鹽酥雞的豬
09/14 00:25, 63F
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09/14 00:25, 2年前 , 64F
血還是米血糕～
09/14 00:25, 64F
→
09/14 00:25, 2年前 , 65F
57樓大說的米血湯在鴨肉店或鵝肉店蠻容易點到的
09/14 00:25, 65F
推
09/14 00:26, 2年前 , 66F
所以鴨血可能是稱呼，然後用雞血喔？
09/14 00:26, 66F
上面有人說米血是雞血 所以統整起來應該是分雞米血、豬血糕、鴨血糕(可能有米)、火鍋用鴨血 這四種
推
09/14 00:30, 2年前 , 67F
我是覺得這種類似香腸的二次加工食品… 喜歡吃就別
09/14 00:30, 67F
→
09/14 00:30, 2年前 , 68F
想太多
09/14 00:30, 68F
※ 編輯: fssh710020 (119.14.100.116 臺灣), 09/14/2021 00:33:07
推
09/14 00:52, 2年前 , 69F
熊貓就算自動放圖 店家後台也是可以自己改的 所以
09/14 00:52, 69F
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09/14 00:52, 2年前 , 70F
圖片放錯不是理由 你可以跟客服申訴得到補償
09/14 00:52, 70F
→
09/14 01:15, 2年前 , 71F
小時候那路邊黑輪一鍋的那種，裡面米血都是叫鴨血
09/14 01:15, 71F
→
09/14 01:15, 2年前 , 72F
後來才知道有米血(豬血)這東西。
09/14 01:15, 72F
推
09/14 01:54, 2年前 , 73F
雞血糕比較貴，大部分還是混合的比較多
09/14 01:54, 73F
→
09/14 01:55, 2年前 , 74F
為了避免搞混，要下面圖的都會特別加一個糕字
09/14 01:55, 74F
推
09/14 02:22, 2年前 , 75F
暖鴨血好好吃
09/14 02:22, 75F
推
09/14 02:24, 2年前 , 76F
所以關東煮是豬血還是雞血啊？XD
09/14 02:24, 76F
→
09/14 02:25, 2年前 , 77F
少了一個"糕" 字
09/14 02:25, 77F
→
09/14 02:36, 2年前 , 78F
超商可以查到成份的不用擔心，小發財車那種路邊攤則
09/14 02:36, 78F
→
09/14 02:36, 2年前 , 79F
建議不要想太多 XD
09/14 02:36, 79F
推
09/14 03:57, 2年前 , 80F
這串留言看下來 快要不認得「血」這個字了XD
09/14 03:57, 80F
推
09/14 04:05, 2年前 , 81F
血流成河
09/14 04:05, 81F
→
09/14 04:11, 2年前 , 82F
關東煮有豬血 也有豬血糕 但通常不太可能是雞血因
09/14 04:11, 82F
→
09/14 04:11, 2年前 , 83F
為那成本好像比較高
09/14 04:11, 83F
→
09/14 08:38, 2年前 , 84F
不就各時代混合各地區導致說法不一罷了..
09/14 08:38, 84F
推
09/14 08:47, 2年前 , 85F
就是米血跟手工米血 通常品項是這麼分
09/14 08:47, 85F
→
09/14 08:47, 2年前 , 86F
不過還有照片就真的很詭異
09/14 08:47, 86F
推
09/14 08:51, 2年前 , 87F
小時候吃黑輪,米血都差鴨血,後來吃麻辣鍋才知道
09/14 08:51, 87F
→
09/14 08:51, 2年前 , 88F
兩者不一樣,另外,鹹酥雞有在賣麻辣鍋那種鴨血喔??
09/14 08:51, 88F
→
09/14 08:51, 2年前 , 89F
這東西可以炸嗎????
09/14 08:51, 89F
推
09/14 10:04, 2年前 , 90F
應該不能炸吧 純粹照片放錯
09/14 10:04, 90F
→
09/14 19:58, 2年前 , 91F
有米的都請加個糕。豬血糕，鴨血糕，也有人叫米血
09/14 19:58, 91F
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09/14 19:58, 2年前 , 92F
糕。沒有米的就是血，麻辣鴨血，豬血湯。
09/14 19:58, 92F
推
09/14 21:18, 2年前 , 93F
豬血不都直接叫豬血糕嗎
09/14 21:18, 93F
→
09/15 13:33, 2年前 , 94F
直接叫豬血的是沒有米的呀 麻辣鍋湯底那種
09/15 13:33, 94F
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