PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[問題] 高雄有無正統重慶火鍋？

看板Kaohsiung (高雄)作者 (piyopiyo)時間2年前 (2021/09/27 16:45), 2年前編輯推噓40(40推 0噓 13→)
留言53則, 42人參與, 2年前最新討論串1/1
以前去過重慶幾次， 每次都對當地的重慶火鍋印象深刻。 那種紅通通，油孳孳，充滿牛油與花椒香氣的火鍋， 鍋子本身大多是九宮格形狀， 正中央最燙火最旺，適合涮肉與內臟， 旁邊火較小，適合素菜。 火鍋料大以內臟為主，包括毛肚、鴨腸、腰花等。 當然也是有肉有青菜，但主要還是吃內臟。 醬料是使用香油為主體，配上蔥蒜香菜的油碟， 涮好的內臟與肉就直接泡在香油內再吃， 香油的作用就是緩解燙度與辣度。 我知道高雄麻辣鍋滿街都是， 但就是沒看過這種正宗重慶口味。 想請問：高雄有沒有這種正宗的重慶火鍋店？ 實在是太想吃了，因為疫情又不能出國， 只能盡量在高雄找找了。 註：補上以前在重慶拍的 https://imgur.com/a/mO2aNYb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.170.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1632732318.A.DA4.html
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09/27 16:48, 2年前 , 1F
想吃
09/27 16:48, 1F
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09/27 16:51, 2年前 , 2F
看圖我屁股就痛了
09/27 16:51, 2F
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09/27 16:52, 2年前 , 3F
我只知道四川火鍋,不知道重慶火鍋......
09/27 16:52, 3F
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09/27 17:06, 2年前 , 4F
不用公筷真的噁，不過成都的火鍋好吃（離題）
09/27 17:06, 4F
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09/27 17:08, 2年前 , 5F
太辣了，受不了
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09/27 17:27, 2年前 , 6F
想吃
09/27 17:27, 6F
推
09/27 17:34, 2年前 , 7F
想吃
09/27 17:34, 7F
推
09/27 17:41, 2年前 , 8F
想吃，越辣越好，高雄目前都沒辣的
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推
09/27 17:48, 2年前 , 9F
台東有一間四川重慶麻辣火鍋。老闆很有個性>_<。有
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09/27 17:48, 2年前 , 10F
去台東可以試看看。在精誠路上。
09/27 17:48, 10F
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09/27 17:50, 2年前 , 11F
好想吃喔！！！
09/27 17:50, 11F
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09/27 17:51, 2年前 , 12F
我也想吃…去過重慶回來念念不忘啊
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09/27 17:59, 2年前 , 13F
沒有
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09/27 18:00, 2年前 , 14F
幾乎沒有QQ
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09/27 18:14, 2年前 , 15F
重慶火鍋麻，四川火鍋辣，好像啦
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09/27 18:22, 2年前 , 16F
重慶的火鍋山好讚，不過菜單上滿滿的各種內臟真的
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09/27 18:22, 2年前 , 17F
怕爆
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09/27 18:28, 2年前 , 18F
台南有一間，乾杯集團旗下的，忘記叫什麼，很類似
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09/27 18:35, 2年前 , 19F
最近有吃到一家貴州牛肉麵，湯跟辣的口感還蠻不錯
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09/27 18:43, 2年前 , 20F
我只知道汕頭火鍋
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09/27 18:45, 2年前 , 21F
對四川火鍋的印象就是辣到爆炸 點小小辣還是爆辣…
09/27 18:45, 21F
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09/27 18:51, 2年前 , 22F
肛門炸裂
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09/27 18:54, 2年前 , 23F
之前買大包鍋底，吃沒十分之一就覺得難吃到丟了
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09/27 18:56, 2年前 , 24F
肛腸科金卡
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09/27 19:00, 2年前 , 25F
餓啦
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09/27 19:11, 2年前 , 26F
我們沒吃那麼辣吧？所以道地的也許沒有
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09/27 19:28, 2年前 , 27F
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09/27 19:29, 2年前 , 28F
我也好想念道地火鍋...鴨腸超好吃...
09/27 19:29, 28F
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09/27 19:45, 2年前 , 29F
巴蜀大將？
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09/27 19:46, 2年前 , 30F
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09/27 19:47, 2年前 , 31F
川鄉緣水煮魚，不過不是火鍋
09/27 19:47, 31F
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09/27 20:00, 2年前 , 32F
麻辣45在台南有開分店 就是主打井字型的重慶麻辣鍋
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09/27 20:07, 2年前 , 33F
看圖就覺得胃痛
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09/27 20:15, 2年前 , 34F
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09/27 20:25, 2年前 , 35F
台南有間叫麻花重慶火鍋
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推
09/27 20:46, 2年前 , 36F
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09/27 20:47, 2年前 , 37F
乾 之前去那邊出差超痛苦 不吃辣的人惡夢
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09/27 20:48, 2年前 , 38F
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09/27 20:57, 2年前 , 39F
樓上各張紅豔豔的照片讓人看的屁股好痛XD
09/27 20:57, 39F
推
09/27 21:11, 2年前 , 40F
牛油麻辣目前只推海底撈，但它沒有花椒。求推薦+1
09/27 21:11, 40F
推
09/27 21:13, 2年前 , 41F
成都的小辣 感覺是指大辣少加一點XD
09/27 21:13, 41F
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09/27 21:23, 2年前 , 42F
能吃那麼辣的身體很好吧
09/27 21:23, 42F
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09/27 21:48, 2年前 , 43F
可以一面吃麻辣鍋ㄧ面看日劇“激辛道”XD
09/27 21:48, 43F
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09/27 21:48, 2年前 , 44F
這都同一口味？
09/27 21:48, 44F
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09/27 23:28, 2年前 , 45F
我是買火鍋底料自己煮
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09/27 23:29, 2年前 , 46F
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09/27 23:30, 2年前 , 47F
重慶九宮格
09/27 23:30, 47F
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09/27 23:55, 2年前 , 48F
高雄有間 九麻九辣四川重慶江湖菜 好吃！
09/27 23:55, 48F
推
09/28 00:23, 2年前 , 49F
看起來好好吃
09/28 00:23, 49F
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09/28 03:40, 2年前 , 50F
吃海底撈配自己配的油碟還算可以
09/28 03:40, 50F
推
09/28 03:48, 2年前 , 51F
可以先吃海底撈擋擋 該有的內臟都有 醬料味碟選擇也
09/28 03:48, 51F
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09/28 03:48, 2年前 , 52F
多
09/28 03:48, 52F
海底撈有吃過，油碟、內臟還可以， 但鍋底牛油和花椒的香氣還是遠不如重慶。
推
09/28 12:30, 2年前 , 53F
不太吃辣的 看得頭皮發麻
09/28 12:30, 53F
※ 編輯: sce76 (175.182.170.205 臺灣), 09/28/2021 13:43:26
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