[新聞] 廚餘減量變調？台南議員質疑學童被迫「打包剩菜」帶回家

看板Tainan (台南)作者nightwing (夏日浮雲)時間1小時前 (2026/04/30 08:45)推噓6(7推 1噓 17→)

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廚餘減量變調？台南議員質疑學童被迫「打包剩菜」帶回家 2026/04/29 16:53 記者洪瑞琴／台南報導 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2026/04/29/5419929_1_1.jpg

南市議員筱薇今日質詢表示，校園廚餘減量，有部份家長反映學童被要求帶剩菜回家令人憂心。（圖擷自南市議會直播影音畫面）南市議員蔡筱薇今（29）日於議會質詢指出，市府推動校園營養午餐「廚餘減量」政策立意良善，卻疑似在基層執行出現偏差，甚至傳出學童被要求將吃不完的飯菜帶回家，引發衛生與食安疑慮，也讓家長困擾不已，要求教育局儘速釐清並全面檢討。教育局回應，廚餘減量政策在培養學生珍惜食物、落實環境永續，主要透過菜單調整、供餐精準化與用餐教育等方式推動，從未要求學生將剩食帶回家，並已明確規範各校應以學生健康與食品安全為優先，嚴禁限制傾倒廚餘或採取不當手段。若查有違規情形，將立即督導改善。另針對評比與獎勵機制，教育局將全面檢視制度設計，避免產生錯誤誘因。蔡筱薇指出，目前各校須每日上傳廚餘量，並納入評比與獎勵依據，部分學校為求成績，恐出現「數字導向」的執行偏差。她接獲家長陳情，有學校要求學生不得丟棄剩食，導致孩子只能將未吃完的飯菜帶回家，長時間悶在書包中，回家已出現腐敗異味。「打開書包是悶了一整天、已經發臭的剩菜，這樣真的合理嗎？」蔡筱薇質疑，此舉不僅違反基本衛生常識，更可能衍生食安風險，完全背離政策初衷。她要求教育局徹查是否有學校變相禁止傾倒廚餘，並檢討現行評比與獎勵制度是否造成錯誤誘因，同時建立更合理的剩食管理機制，在減量與健康之間取得平衡，避免政策淪為形式操作。蔡筱薇強調，真正的「剩食控管」應從源頭改善，包括提升餐食品質、優化菜單設計與精準掌握供餐份量，而非將行政壓力轉嫁至學童，甚至讓孩子承擔不必要的衛生風險與責任。自由時報 https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/5419929 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.248.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1777509953.A.A72.html

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