PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[問題] 請問有沒有類似中部爌肉飯的店家？

看板Kaohsiung (高雄)作者 (堂)時間4年前 (2022/07/20 00:44), 4年前編輯推噓12(12推 0噓 17→)
留言29則, 20人參與, 3年前最新討論串1/1
如題 以前讀書跟實習都在中部 吃過一些中彰地區的爌肉飯，真的深得我心 後來回高雄幾年間吃到的爌肉飯都…覺得調味跟料理方式（肥肉瘦肉的處理）不是很愛 想問問原高雄市範圍內有沒有口味跟料理方式比較接近中彰地區爌肉飯的店家呢？ （以前喜歡的店如：台中山河魯肉飯、蕭爌肉飯，彰化泉爌肉飯、榕樹下爌肉飯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.55.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1658249051.A.4DD.html
推
07/20 01:52, 4年前 , 1F
高雄好像叫做腿庫飯
07/20 01:52, 1F
好像還是略有不同
→
07/20 02:22, 4年前 , 2F
瑞隆華喜...跟老闆說“中”的
07/20 02:22, 2F
華喜+1
推
07/20 02:33, 4年前 , 3F
楠梓有一間「矮仔魯爌肉飯」可以試試看
07/20 02:33, 3F
矮仔魯+1
→
07/20 03:09, 4年前 , 4F
天，被你害到我去看google地圖照片，害我好想吃...
07/20 03:09, 4F
看起來很不錯吧？XD
推
07/20 06:07, 4年前 , 5F
沒有，華喜有點接近可以解饞用但味道還是不太一樣
07/20 06:07, 5F
華喜+1，如果可以稍微解饞也好QQ
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07/20 06:07, 4年前 , 6F
，早餐炒麵也是一樣很難找到中部的口味（明誠炒米
07/20 06:07, 6F
→
07/20 06:07, 4年前 , 7F
粉的炒麵也是接近但還是不一樣）
07/20 06:07, 7F
推
07/20 08:42, 4年前 , 8F
基本上沒有 中部口味跟南部明顯有差
07/20 08:42, 8F
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07/20 08:43, 4年前 , 9F
有名的店都是南部調味
07/20 08:43, 9F
理性上可以了解，畢竟各地主流飲食習慣就是有些差異，但有時候就是突然很想吃，南部的 爌肉飯對我來說就是沒那麼喜歡QQ
推
07/20 10:58, 4年前 , 10F
蕭爌肉飯好吃到靠杯 高雄真的找不到類似的
07/20 10:58, 10F
真的讚，豪想吃
推
07/20 12:34, 4年前 , 11F
推矮仔魯爌肉飯
07/20 12:34, 11F
矮仔魯+1
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07/20 13:35, 4年前 , 12F
感謝各位的推薦，這樣看下來主要就是提到華喜跟矮
07/20 13:35, 12F
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07/20 13:35, 4年前 , 13F
仔魯兩間，會再去試試看。BTW有點可惜的是這兩間都
07/20 13:35, 13F
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07/20 13:35, 4年前 , 14F
沒有很早開，沒辦法像以前早餐就去吃XD
07/20 13:35, 14F
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07/20 13:38, 4年前 , 15F
矮仔魯有串籤的 應該挺符合你要的
07/20 13:38, 15F
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07/20 15:10, 4年前 , 16F
華喜吃起來超怪的 老二腿庫 還可以啦
07/20 15:10, 16F
推
07/20 16:46, 4年前 , 17F
調味的話 南部真的都是偏甜的
07/20 16:46, 17F
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07/20 17:24, 4年前 , 18F
中部調味風格的話推楠梓的矮仔魯+1
07/20 17:24, 18F
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07/20 17:26, 4年前 , 19F
華喜肉質口感有中部風格，但調味上仍偏甜些
07/20 17:26, 19F
推
07/20 18:54, 4年前 , 20F
華喜的爌肉可以跟彰化一樣入口即化，但味道還是有差
07/20 18:54, 20F
所以看起來爌肉用華喜的處理方式+矮仔魯的調味就可以迸出一碗中部爌肉飯惹(? ※ 編輯: JEZ61686 (223.138.61.213 臺灣), 07/20/2022 19:13:52
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07/20 21:39, 4年前 , 21F
吃過華喜跟矮仔魯，後者比較接近台中口味
07/20 21:39, 21F
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07/20 23:53, 4年前 , 22F
彰化入口即化？
07/20 23:53, 22F
推
07/21 00:33, 4年前 , 23F
華喜品質不一 有時候肉會超臭的
07/21 00:33, 23F
推
07/21 15:33, 4年前 , 24F
武廟路有一間和美小吃，他的爌肉讚，我都點爌肉便
07/21 15:33, 24F
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07/21 15:33, 4年前 , 25F
當再加淋滷肉醬（加價）
07/21 15:33, 25F
推
07/22 09:56, 4年前 , 26F
蕭爌肉飯真的好好吃，他的那種滷豆腐南部好像也比
07/22 09:56, 26F
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07/22 09:56, 4年前 , 27F
較少見
07/22 09:56, 27F
推
07/22 18:21, 3年前 , 28F
旗山的西安風味小館麵店的滷肉飯跟彰化的礦肉飯很
07/22 18:21, 28F
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07/22 18:21, 3年前 , 29F
像
07/22 18:21, 29F
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