[食記][高雄市] Roma Roma Pizzeria & Bar

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間3年前 (2023/01/06 14:43)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232612060 Roma Roma Pizzeria & Bar 地址：高雄市左營區辛亥路115號鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站電話：(07) 550 7702 營業時間：星期二~四、日 18:00~1:00；星期五、六 18:00~2:00 高雄市巨蛋商圈附近辛亥路上新開了一間義式料理餐酒館「Roma Roma Pizzeria & Bar」，是在去年(2022年)10/15開幕的，這家主打義式窯烤披薩、義大利麵、義式下酒菜和調酒。跨年連假我回家鄉高雄過， 12/30(五)晚上一回到高雄，就跟好友們相約在「Roma Roma Pizzeria & Bar」聚餐。 1樓走廊兩側擺了繪畫和海報猶如藝廊般，走到底上去2樓就到達餐廳內了。餐廳內的裝潢風格相當典雅很走歐式古典風，調酒區以一個ㄇ字型的吧台圍繞，座位區當中沙發座位區很搶手！復古花壁紙牆面放上幾幅繪畫，再搭配紅色窗簾，典雅又帶有文藝氣息。這家供應的餐點有義式窯烤披薩、義大利麵、排餐、義式前菜、甜點等，其中前菜的品項很豐富都很適合作為下酒菜。飲品當中調酒的品項也很豐富，還有4款無酒精特調。 (注意：請勿酒駕！未成年請勿飲酒！) 完整菜單可參見我的相簿。先送上的是迎賓飲品 -- 蘋果康普茶，是以紅茶發酵的茶飲，再加入蘋果汁調成。充滿豐盈的蘋果鮮甜果香帶點酸味，又有微微氣泡。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453844-629404605-g_l.jpg

先上的是我們合點的兩樣前菜炸綠橄欖鑲肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453856-1612621066-g_l.jpg

將綠橄欖包著香腸肉酥炸而成，香腸肉餡紮實有咬勁，搭配綠橄欖和外表酥脆粉衣，相當涮嘴。羅馬人的燉牛肚曼托瓦橄欖麵包 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453867-1028230627-g_l.jpg

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453868-1937649587-g_l.jpg

牛肚先以白酒去除腥味，再以大量香料燉煮後，加入番茄和蔬菜高湯和鷹嘴豆，擺上薄荷葉又撒上現刨帕瑪森起司。牛肚口感軟Q帶有嚼勁，燉得很入味充滿番茄酸香。附上的橄欖麵包搭著牛肚和番茄高湯蠻好吃的。主餐我們合點兩份披薩和一道義大利麵塞拉諾火腿無花果披薩 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453865-3233867710-g_l.jpg

先前在新北市「Gino Pizza」吃過白色熱情披薩就是無花果搭配生火腿和芝麻葉的披薩，很美味令人感到驚艷，那款披薩也正是老闆Gino拿到世界冠軍的披薩作品。想不到高雄的「Roma Roma Pizzeria & Bar」也有供應無花果披薩，只是這家做得跟「Gino Pizza」的還是不太一樣。雖然同樣有無花果、生火腿、芝麻葉，但是起司比較簡單採用莫札瑞拉起司以及現刨帕瑪森起司，又有番茄底醬。不過也很好吃就是了，鮮甜無花果搭配肉質細嫩味道鹹香的西班牙伊比利豬火腿，鹹甜交織又清爽。餅皮的部分口感偏軟帶有Q度。義大利經典臘腸黑橄欖披薩 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453874-2414314575-g_l.jpg

有義式臘腸、黑橄欖、莫札瑞拉起司、番茄紅醬，並附上以朝天椒製作的辣油。義式臘腸味道重鹹帶點微辣，淋上點辣油提味，讓整體增添香辣，吃起來很夠味。喜愛重口味的可以點這道。培根蛋黃奶油細直麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453856-3600518881-g_l.jpg

由於水管麵缺貨，因此這道改為細直麵。選用義式培根小火慢煎逼出香氣，再將義大利麵和培根、奶油白醬拌炒，上方打上幸福農場放牧雞蛋的蛋黃，再撒上大量的現刨帕瑪森起司以及些許現磨黑胡椒。上桌時起司香氣撲鼻，入口嘗到滿滿濃郁起司味伴隨著蛋黃的濃密稠滑口感以及培根的鹹香，義大利麵扒上滿滿醬汁吃起來口感滑順，黑胡椒的點綴帶出更豐富的味道層次。我們當天不打算喝酒，因此都點了這款無酒精特調。果園裡的美味大餐 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453877-3492228488-g_l.jpg

無酒精白葡萄酒搭配百香果、白桃、烏龍茶蜂蜜特調而成，充滿豐盈的白桃鮮甜果香以及百香果酸甜，尾韻有淡雅的烏龍茶茶香，很清爽的特調飲品。這家選用的是澳洲Edenvale無酒精白葡萄酒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453875-2436609779-g_l.jpg

聖誕節前夕跟高中同學們在台北「Zoca Pizza 佐佧披薩」享用聖誕大餐，跨年前回到高雄又跟高中同學們在「Roma Roma Pizzeria & Bar」聚餐。無論在台北和高雄都有高中同班同學陪伴度過，都是吃義式窯烤披薩，歲末時節有這些好同學們真好！「Roma Roma Pizzeria & Bar」無論是窯烤披薩、義大利麵、義式前菜和特調飲品都令我們很滿意，在這家聚餐很放鬆自在，若想找地方下班小酌或朋友聚餐又想吃義式料理，可以選擇到「Roma Roma Pizzeria & Bar」。最後就以乾杯來互相祝賀新年快樂啦！ Happy New Year!! https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1672453879-2556205889-g_l.jpg

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.49.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1672987381.A.1AC.html ※ 編輯: JeremyKSKGA (118.171.147.163 臺灣), 01/06/2023 22:18:54

推

WEIKUNG

01/07 14:47, 3年前 , 1^F

01/07 14:47, 1^F

→

WEIKUNG

01/07 14:47, 3年前 , 2^F

01/07 14:47, 2^F

推

fake

01/07 21:40, 3年前 , 3^F

01/07 21:40, 3^F