[食記][高雄市] 希ラーメン拉麵

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間3年前 (2023/02/04 11:17)推噓6(6推 0噓 1→)

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完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232682542 希ラーメン拉麵地址：高雄市左營區蓮潭路121號電話：(07) 581-6521 營業時間：星期一~五 17:30～21:30；星期六、日、國定假日 11:30～14:00、17:30～ 21:30 大年初三(1/24(二))晚上約了高中同學們逛蓮池潭，我們晚餐決定在蓮潭路上近元帝廟的日式拉麵店「希ラーメン拉麵」吃晚餐。當天蓮池潭滿滿遊客，蓮潭路上一路人擠人，這間拉麵店當時也不少人排隊等候，不過還好有位同學先幫忙排，加上大家吃拉麵都吃很快的，所以大概等10~15分鐘入座。(原以為會等到超過半小時...) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610149-999436431-g_l.jpg

店門口前有神社鳥居造型的屋台座位區，在用餐人潮較多時得以提供更多座位。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610127-2718936345-g_l.jpg

室內座位是採用像 "一蘭拉麵" 那種個人隔間式的設計，後方牆上還有衣架供顧客掛外套，整體的布置裝潢風格充滿濃濃日本風情。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610127-746161707-g_l.jpg

這家的拉麵是以豚骨湯為基底，有原味的白豚，以及延伸出辣味的赤豚、醬油口味的黑豚、羅勒口味的青豚、蒜味的黃豚等。此外還有3倍濃的(接近日本口味)的博多、東京、福岡三款拉麵。各款拉麵都還會標示濃度、鹽值、香氣。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610146-1658107792-g_l.jpg

在此介紹我們當天享用的拉麵福岡拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610128-1582313560-g_l.jpg

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610138-1532735941-g_l.jpg

福岡拉麵即3倍濃的黃豚，豚骨湯底加入大量的大蒜，湯頭濃厚香醇之中又充滿蒜味和蒜香。麵條粗細適中微捲，口感Q彈有勁能吸附滿滿湯汁。配料有5片叉燒肉、切對半的溏心蛋、青蔥、木耳等，(我的去掉木耳) 份量算是充足，其中叉燒肉肉質軟嫩肥瘦適中。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610142-3563283426-g_l.jpg

加價11元可加購紅茶，個人覺得太甜。博多拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610127-86660839-g_l.jpg

博多拉麵即3倍濃的白豚，豚骨湯頭溫潤濃厚又香醇。赤凰拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610134-1185522210-g_l.jpg

赤凰拉麵為豚骨湯底加入以朝天椒炒製的秘製辣醬和大蒜，味道香辣又有蒜香相當夠味，喜愛重口味的可以點這款拉麵。東京拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1674610137-871153285-g_l.jpg

3倍濃的豚骨湯底加入醬油提味，點這道拉麵的同學覺得湯頭的豚骨味比較明顯，醬油味較淡雅。「希ラーメン拉麵」的日式拉麵算是挺有特色的，供應的口味相當多元化而且都不錯吃。大家若有到蓮池潭逛逛或遊玩可以順道品嘗看看這家的拉麵。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.15.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1675480627.A.87A.html

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wingthink

02/04 11:44, 3年前 , 1^F

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推

oopsmeowg

02/04 11:56, 3年前 , 2^F

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hungyas

02/04 12:15, 3年前 , 3^F

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