[食記] 下茄萣成鵝肉 – 滑嫩肉質與強大米血
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文：Xavier
下茄萣成鵝肉是茄萣在地老字號的鵝肉店，歷經搬遷，從我小時候就開始吃。雖然Google上
的評論只有16則，平均分數卻高達4.8分，他們的鵝肉多汁，肉質滑嫩，令人訝異的是這樣
的鵝肉店，米血也是非常強大，是另一個招牌。
下茄萣成鵝肉就位於下茄萣市場旁 看似不起眼卻美味
賣的品項也很簡單 除了鵝肉外 麵食有米粉、冬粉跟意麵
米血我個人大推
我這次點的是鵝肉冬粉 因為天氣熱我請老闆做乾的
冬粉大概放有5塊鵝肉 肉多汁且軟嫩 有油蔥香氣的冬粉軟硬適中
長輩說他們的鵝肉不便宜 不過肉質評價都滿正面的
這就是Xavier推薦的米血 米血下面舖有大量豆芽菜跟蔥 上面還撒上薑
這組合看似特別 實際吃的時候會讓你覺得非常契合
米血軟硬度剛好 略帶Q的口感 還能些微感受到米粒的分明
老闆的醬汁也是很厲害 輕輕的甜度帶點辣 跟米血絕配
下茄萣成鵝肉：
地址：高雄市茄萣區仁愛路一段102之8號
營業時間：17:00–01:00
電話：0921568976
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