[食記][高雄市] 發記茶廳 2部曲

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間2周前 (2025/08/10 13:03)推噓0(0推 0噓 3→)

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完整圖文食記： https://www.jeremyfoodie.tw/faatgei-chateng-ep2/ 發記茶廳地址：高雄市新興區仁愛二街132號鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站電話：0973 258 576 營業時間：星期五~日 17:00~22:00 (星期一~四公休) 高雄市由香港主廚經營的港式茶餐廳「發記茶廳」，原本在文化中心附近四維路上， 4年前(2021年)搬到新堀江商圈附近仁愛街上近五福路路口。我7年前曾經在「發記茶廳」四維路舊址吃過一次覺得不錯吃，近期供應的菜色比往年更豐富，打算再去嘗嘗看，於是8/2(六)那天回高雄，當天晚上就跟家人到「發記茶廳」吃晚餐。 https://pse.is/7zaqkc 「發記茶廳」在仁愛街的現址比過去四維路舊址大很多啊！牆面有香港街景繪畫。 https://pse.is/7zaql7 發記茶廳：菜單這家供應的餐點品項比先前豐富，有公仔麵、炒河粉、炒麵、飯食、點心、熱炒、飲料等。 https://pse.is/7zaqlq https://pse.is/7zaqmp https://pse.is/7zaqnu 發記茶廳：餐點介紹在此介紹我們當天品嘗的餐點 https://pse.is/7zaqtx 豉油皇牛肉炒麵 https://pse.is/7zaqtq 炒麵的麵條有韌性口感彈牙有咬勁，以豉油、洋蔥、豆芽等炒得入味，帶有鮮鹹和微甜而且香氣很充足，牛肉切片的厚度足肉質軟嫩，整體吃起來不會太油膩蠻好吃的。臘味蘿蔔糕 (3片) https://pse.is/7zaqtg 蘿蔔糕鬆軟又水嫩，吃得到幾片蘿蔔挺真材實料的，有幾塊臘肉和蝦米提升風味也讓口感更豐富，外表煎得微微焦脆。招牌燒賣 (4粒) https://pse.is/7zaqsv 燒賣的豬肉餡紮實Q彈，只是比較小顆沒太大記憶點。發記蝦餃皇 (3粒) https://pse.is/7zaqrs https://pse.is/7zaqs6 晶瑩剔透又軟Q的水晶外皮包著飽滿又鮮香的鮮蝦餡，口感Q彈爽脆層次分明，只是這家的蝦餃同樣也做得比一般的小顆。蜜汁叉燒包 (3粒) https://pse.is/7zaqqv https://pse.is/7zaqra 叉燒包裡的叉燒肉肥瘦各半，鹹鹹甜甜的叉燒醬汁很入味。鮮蝦腐皮捲 https://pse.is/7zaqpv https://pse.is/7zaqq8 炸得酥脆的腐皮，包著鮮蝦和韭黃，吃起來相當可口。睽違7年再次回味「發記茶廳」的港式料理餐點覺得印象更好，不但用餐空間比較寬敞，供應的餐點品項更豐富，口味仍維持著道地又樸實的港味，價位仍然維持平實CP值挺高的，回高雄時能吃到這家平價又美味的港式料理真好！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.93.170 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1754802208.A.2F2.html