[食記][高雄市] 黑毛屋高雄漢神巨蛋店

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間17小時前 (2025/11/01 22:59)推噓3(3推 0噓 0→)

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完整圖文網誌： https://www.jeremyfoodie.tw/kurogeya-kh-arena/ 黑毛屋高雄漢神巨蛋店地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋購物廣場4樓) 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站電話：(07) 522-3170 營業時間：星期一~四 11:00~15:00、17:00~22:00；星期五 11:00~15:00、17:00~22:30 ；星期六 11:00~22:30；星期日 11:00~22:00 「黑毛屋」是乾杯集團旗下的日式鍋物品牌，以涮涮鍋、壽喜燒、雞白湯鍋、摩滋鍋四大鍋物為主打，秋季期間還有推出限定的柚子鍋，肉品主打頂級而且品質優良的日本A5和牛、西班牙Bellota伊比利豬、芬蘭PURE RARE豬等。「黑毛屋」在今年10月在高雄漢神巨蛋4樓開設高雄首家分店，於10/10正式開幕。我跟家人10/25(六)晚上在漢神巨蛋4樓「黑毛屋」吃火鍋。 https://pse.is/8arthr 黑毛屋高雄漢神巨蛋店：餐廳環境餐廳內裝潢和格局走日式町家風格，設有大型U型吧檯以及一般桌椅座席，空間寬敞舒適，靠窗座位區還能欣賞博愛路的繁華街景。 https://pse.is/8arthg https://pse.is/8arthj 黑毛屋高雄漢神巨蛋店：菜單這家主打涮涮鍋、壽喜燒、雞白湯鍋、摩滋鍋四大鍋物，並且還有季節限定的鍋物，秋季期間的限定鍋物就是柚子鍋。肉品可選擇日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、芬蘭PURE RARE豬，也可以牛豬組合。每份鍋物都有附上綜合蔬菜盤、主食、特製手工丸等，肉品、海鮮、配料、主食都可加點。甜點有供應哈根達斯冰淇淋，飲品有多種軟性飲料和日本進口酒款。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://pse.is/8artg4 https://pse.is/8artg6 https://pse.is/8artgc https://pse.is/8artgh https://pse.is/8artgs https://pse.is/8artgx https://pse.is/8arth2 https://pse.is/8arth6 黑毛屋高雄漢神巨蛋店：餐點介紹在此介紹我們當天品嘗的火鍋 https://pse.is/8artfy 壽喜燒 https://pse.is/8artft 採用日本傳統作法，將醬油和砂糖做出鹹甜又濃厚的壽喜燒湯底，甘醇又夠味。肉品都很適合以壽喜燒涮煮，可嘗到滿滿濃郁醬香和甘甜。柚子鍋 https://pse.is/8artfr 選用當季最新鮮的長野縣產柚子果實以及西京味噌，融入鮮美柴魚高湯之中，充滿柚子的酸甜果香清新香氣，並且跟味噌的鹹香交織，風味相當濃郁，是微涼秋季絕佳的暖身湯底。火鍋沾醬從左至右分別為黑芝麻醬、白芝麻醬、七味醬、碰醋(醋醬油)，黑芝麻醬和白芝麻醬都蠻濃郁的，七味醬是選用多種辛香料調和，微辣回甘。醋醬油微酸帶甜、鹹香適中。 https://pse.is/8artff 上選日本和牛 + 西班牙 Bellota 等級伊比利豬梅花 https://pse.is/8artez https://pse.is/8artf3 https://pse.is/8artf7 上選日本和牛選用的是日本A5和牛肩胛部位，肉質柔嫩油花豐厚又分布均勻，而且肉香十足。 https://pse.is/8arter https://pse.is/8artet 伊比利豬梅花油花也相當豐富又分布均勻，肉質軟嫩又帶有彈性。在壽喜燒中涮好的肉片再沾上蛋液吃起來口感更滑順。日本和牛 + 芬蘭 Pure Rare 豬梅花 https://pse.is/8artek https://pse.is/8arten 梅花豬肉肉質軟嫩又有彈性油花較少綜合蔬菜盤 https://pse.is/8artea https://pse.is/8artee https://pse.is/8arteg 選用的蔬菜都算是蠻新鮮的，還有山藥、菇類等，蔬菜以柚子鍋煮能帶出其鮮甜。炙燒豆腐 https://pse.is/8arte3 蝦子 https://pse.is/8artdx https://pse.is/8arte2 蝦子也挺新鮮的料理長特製手工肉丸 https://pse.is/8artdr https://pse.is/8artdu 手工丸挺嫩的又吸附滿滿湯汁很入味「黑毛屋」的火鍋湯頭風味都很棒，壽喜燒醬香濃郁鹹甜甘醇又夠味，柚子鍋則是充滿柚子的酸甜果香和清新香氣。食材無論是肉品和蔬菜品質優良又新鮮，個人很喜歡日本A5和牛和西班牙伊比利豬的組合，整體價位也不會太貴。這家是很不錯的日式鍋物好選擇，天氣轉涼推薦可以到「黑毛屋」吃火鍋暖暖身子！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.209.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1762009166.A.142.html

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