[美食] 藏身在基隆社區的神秘小店‧合一餐廳

看板Keelung (基隆)作者anisechuang (Anise)時間15年前 (2010/07/09 13:52)推噓6(6推 0噓 4→)

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完整圖文版連結 : http://blog.yam.com/anise/article/29328135 合一餐廳營業電話：02-24329886 營業地址：基隆市安樂區樂利二街62巷8號營業時間：請先電話連絡，只接受預約日前聽朋友說過在基隆的某社區裡頭有間神祕小店沒有預約就吃不到，雖然在不起眼的社區裡頭，卻煞是美味後來上網查看，看到有朋友說太好吃了！"基隆要發達了"！有沒有這麼誇張！這麼奇妙的店家，不去朝聖看看怎麼可以啊！於是這天事先與店主確定好了時間(用餐要預約，千萬記得！) 約約固定班底，直接衝去基隆吃晚餐！哼哼～果然，比預期中的還難找！哈哈～基隆的門牌邏輯跟台北市完全不同幸好我聰明，出門前記得抄電話...打電話與店家求救後終於找到了！要不是混過教會的貴婦說，我也沒注意到合一餐廳的玻璃上竟是五餅二魚耶！原來店東夫妻是虔誠的基督徒啊！！內部裝潢並不奢華，簡單舒適角落堆放著各種樂器，後來我們才知道男主人可是風流才子，樂器很在行啊！XD 用玻璃石把餐巾紙壓在古拙的盤子上，好聰明！店面小歸小，還有吧台區唷！！我們六個人都選了天使超值餐 NT.390 這裡沒有菜單！就隨廚師高興出菜～ ( 記得另外還有七百多的價位與230的簡餐，三種價位任君選擇 ) 不知道這盤三杯豆干是不是在套餐裡頭的？總之大家坐穩之後店家就端上了這盤黑嚕嚕的三杯豆干吃了一顆之後大家忍不住紛紛讚嘆，哎喲！怎麼這麼好吃啊！滷得超夠味又不過鹹，吃起來超冰卻沒有冷凍後的孔洞.. 忍不住請教店家後才知道，原來他們是用特殊的膠質醬汁滷的.. 所以冷凍後不會出現孔洞！！吃起來口感可以維持冷凍前的口感..好神奇！醬燒蛋，滷得黑黑的蛋一看就知道超入味！蛋鬼朋友拍一張之後馬上拿起筷子要挾，龜毛姐姐還在那而慢吞吞拍照拍到大家要急死了！！噗～好想吃滷得超入味的滷蛋啊！一樣用膠質醬汁滷的醬燒蛋果然沒有讓我們失望，爆好吃的啦～神奇的是從冷凍庫拿出來解凍沒多久蛋的口感也沒變，冰冰涼涼的吃好適合夏天！雖然店東有吩咐吃慢點，後面還有飯菜可以配我們這群餓狠狠的大食怪怎麼可能停得了筷子！下一道湯都還沒來得及上之前，我們早就把豆干跟蛋都喀光了！噗～說到這個湯，大家喝上一口又是嘖嘖稱奇～清爽的杏鮑菇雞湯帶點微微的九層塔香，好香好好喝啊～沙拉清脆蔬菜生菜上隨意擺放著特製的醃漬番茄丁、柳橙、蘋果、葡萄與兩尾鮮蝦再淋上酸甜的檸檬醋醬，整個就是清爽的夏日開胃沙拉！雖然貴婦覺得生菜有點乾(老？)，但是我們其他大鋼牙都沒感覺，明明很好吃呀？噗！接著，主餐來了！！沒有菜名恕我直接敘述了～前方是讓大鋼牙們龍心大悅的天使蹄膀with香Q糯米飯第一次看到蹄膀切片附的是糯米飯耶！與蹄膀醬汁一起入口真是太香甜了！蹄膀滷的香噴噴軟軟嫩嫩入口即化，充滿了膠原蛋白啊～愛美的女孩兒吃這就對了！後來我忍不住拿了張外帶菜單看，蹄膀可以外賣喔！整顆700元，半顆切片350元！八福菜，吃得出來的有木耳、黃豆芽、豆皮、芹菜、紅蘿蔔偷看食譜之後才發知道還有香菇、筍與酸菜 XD 是道吃起來滋味好又清爽的配菜！這顆東西一上來我們大家對著它猛拍，看半天猜不透它是什麼 XD 問了之後才知道是炸百葉豆腐！炸成圓球一樣也太猛了吧！噗～這個炸百頁豆腐的口感超奇特的，小魚還說吃起來像麵包～哈哈！咦？第二道湯品又上來了！是魚片豬肉湯！哈哈～這款湯品有鰹魚風味！喝起來相當清爽..照樣被我們瞬間掃檯！ ( 是說完全不知道自己下一道菜會吃到什麼的感覺很奇妙 XDD ) 第二道主菜又上來了！這次是煎豬排、五穀飯與水蓮菜噗！雙主菜是怎樣，有看出來我們是大食怪嗎？？煎豬排可是恰到好處的熟度，口感出乎意料之外的好～雖然口味有點鹹，還有我討厭的孜然，哼哼～配五穀飯吃起來倒是很剛好啊！飯後飲料有咖啡、柚子茶與洛神茶可以選擇結果我們四位選了咖啡、兩位選了柚子茶咖啡在煮的時候就好香好香啦！喝起來也很順口美味熱柚子茶好好喝，我們有打探出來老闆娘在哪裡買的不可以跟大家說...嘿嘿！商業機密！！！還有吃第一口很甜的黑糖紅豆湯，卻是越吃越好吃姐姐：這個甜...甜得很有深度！！朋友的老公：這個甜...甜得很活潑！！大家：@#$&$#$%^&*&^%#$@$%&*！！什麼鬼！！餐後老闆娘主動過來跟我們聊聊天我們才得知原來老闆娘可是有在開班授課的呢～而且專長是無煙無油的開放式廚房做菜！還有還有，菜色可是常常會變化的，不一定每次去都會吃到一樣的東西喔！！如果真的很care菜單，記得預約的時候先問一下，不曉得老闆娘會不會透露 XDD 這餐吃得讓我們挺滿意的，樣樣都美味～比我們預期中的好吃很多～呵呵！在地鄉親啊~有機會可以去找找看這家神秘小店唷!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.97.136