[美食] 漁品軒即食白鯧米粉+鎖管米粉好吃逗香波

看板Keelung (基隆)作者danielpowter (daniel)時間12年前 (2014/04/11 23:14)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1JI0QW4P ] 作者: danielpowter (daniel) 看板: Hsinchu 標題: [美食] 石記魚丸+山川米粉好吃逗香波時間: Fri Apr 11 23:13:31 2014 好讀圖文版:: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/111766160 昨天看到綜藝節目介紹團購，剛好看到我最近也有入手的漁品軒現在網路好方便，不用出門就可以吃到各地美食在基隆碧砂漁港的漁品軒，最驕傲的就是他們生產全台唯一的即食白鯧米粉不斷創新的他們還推出鎖管也可即食呦調味包及在來米粉簡單組合可以直接加熱水沖泡5分鐘，或是一大家子吃可以用鍋子煮(嚐試過味道是一樣的) 步驟簡單極了~等水滾開放入調味包，均勻攪拌後放入米粉米粉散開呈現半透明就可以關火上桌(內含白鯧及鎖管各一碗) 所有的鎖管、白鯧魚塊都沾附在米粉上，不說感覺不出來是即食品喔！漁品軒將白鯧魚塊高溫油炸後真空包裝，但完全沒有油炸感，且白鯧魚的美味鎖在魚肉中鎖管肉質厚又清甜，不會乾柴或太硬無味而且白鯧及鎖管給的量很大方，內附的芹菜讓高湯更香我最後還加了自家的醋，酸甜的停不下來很多食友是說跟店裡用餐的味道很像，下次我也去比較看看若想增添海味，可以像我一樣自己加料新竹的石記魚丸外皮用深海魚的魚漿內餡用鯊魚肉和黑豬肉做成肉燥呈現，每一口都好香香菇及青蔥畫龍點睛，讓魚丸層次更豐富，連我討厭的荸薺也處理的很好入口吃石記魚丸只有一個小提醒，湯會爆衝的，所以小心燙口大食量的捧油也可以再加入米粉增量新竹的山川米粉名列十大伴手禮已經傳承五代，囂張的用全純米製作的手工米粉用3種在來米按比例調配，清洗浸泡後磨成米漿重力壓出米漿內水分變成粿糰，再擠壓成粿丸後進蒸籠蒸至半熟接著壓成粿片，擠成米粉再完全蒸熟接連切斷→拆絲→批整→風乾… 上述的繁複手續是他們不變的原則如此搞剛才產生出這一包幼米粉做生意如此有良心，讓他們在層出不窮的食安風暴中安然無事因為全純米製作不用浸泡，只要沖洗一下(擔心風吹有灰塵)即可下鍋(不用久煮喔) 顏色較暗，愛米粉成癡的陳姊評價它吃起來較滑順我吃太多米粉第二天會胃脹氣，但它們家不刮胃，所以完全沒狀況呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.129.220 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1397229216.A.119.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: danielpowter (220.133.129.220), 04/11/2014 23:14:16

[美食] 漁品軒 即食白鯧米粉+鎖管米粉 好吃逗香波

[美食] 漁品軒即食白鯧米粉+鎖管米粉好吃逗香波