[美食] 阿玲家肉圓:在地三十年的紅糟好味肉圓

看板Keelung (基隆)作者maggie024 (莫莉)時間11年前 (2014/10/14 22:27)推噓7(7推 0噓 2→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[阿玲家肉圓原媽祖宮忠二路│仁愛區] ◎地址：基隆市仁愛區忠二路9號1樓 ◎電話：02-24216565 ◎營業時間：11:00Am-06:30Pm(但以售完時間為主) ◎消費提醒：假日有可能提早完售,附近小巷不好停車,離基隆廟口夜市近 ●消費時間：103年10月 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2014/10/q.html 上次來基隆是特地來基隆廟口夜市大吃一頓的..這次純粹就是來找在附近開店的同學.. 剛好他的彩券行就在基隆港附近忠二路上..我們才剛抵達就問我們要不要吃肉圓.. 還來不及點頭已經到隔壁【阿玲家肉圓】點了三份..還沒作好準備就撿到一家知名小吃.. 忠二路其實算是條小巷..這間【阿玲家肉圓】就在這條小巷中更不起眼的小店面裡.. 其實這附近因為地近基隆廟口與基隆港..算是人潮最多的觀光區..租金也是寸土寸金.. 雖然不比台北精華地段天價..但租金也不怎麼便宜就是..我同學的店在這也是小小間.. 就緊鄰在【阿玲家肉圓】旁邊..這家店已經在地經營了三十多年..是一對夫婦親力親為.. 可是它們家的招牌我本來一度以為經營得更久了才是XD..上面有寫著『原媽祖宮』.. 本來是在旁邊慶安宮媽祖廟開業的..但這家店讓我印象更深的是老闆娘的親和力.. 阿玲就是老闆娘本人..開朗嗓音跟親切的問候..拿肉圓的時候都忍不住跟她聊了幾句我想這樣的親切度不管是老客人或觀光客..都能感覺到台灣在地的人情味.. 不過店面相當小..肉圓攤車是擺在店面裡..所以座位自然就只有剩裡面不到十個位置.. 肉圓價格每個35塊錢(看到有貼紙應該是剛調漲過吧XD)..也不算是太貴.. 另外就是三款湯品這樣..老闆娘因為要收攤了就順便送我們一人一塊魚丸試吃一下XD.. 這天抵達基隆已經是六點的時間..我同學說其實今天我們運氣比較好它開得晚.. 不然平常他們生意一好可能才下午四點多就已經賣完收攤囉..今天算是比較難得的這樣.. 【招牌紅糟肉圓/35元】它們家雖然一份肉圓只有一顆..啊可是還蠻大顆的..肉圓會先幫你剪開..再灑上香菜.. 肉圓皮是用地瓜粉去製作..包好後雖然看到是在油鍋裡面..但事前可是要先蒸熟的.. 蒸過後開攤才擺進低溫油中以燉煮..算是特別的方式..所以吃起來雖然有Q勁可是不硬.. 而內餡是選用色深味濃的浙江紅糟去醃肉..肉餡吃起來緊實有彈性..紅糟味香氣很足.. 重點是還加進筍絲(不是筍干嘿!)..筍絲的嫩加上肉餡的彈..難怪我同學一直推薦.. 醬料也很有趣..老闆娘說是有用紅蘿蔔加辣椒醬..還佐了些許糖..有點奇妙的搭配.. 吃起來其實就是小辣提味..但是鹹度稍高..但整體還是不失是值得推薦一嘗的好味道.. 然後附上的魚丸也很好吃喔..當然老闆娘不會一直送魚丸啦!記得點碗綜合湯來試試.. 吃完肉圓順道就去基隆港邊走走..這天風不小又有間歇雨..但海風吹來就是心曠神怡.. 剛好還有麗星郵輪停靠岸邊等待晚上要啟航..所以港邊的風光其實很不賴的哩!! 這篇照片並不多..因為來到基隆已經是旅程結束..相機所剩電力不多..只能將就將就.. 改天再來訪再過來詳細好好的多拍幾張..這裡面沒有讓老闆娘清楚出現太可惜了! 下次有到基隆出遊的話除了基隆廟口跟港口以外..別忘記順道去吃個阿玲姐的肉圓啊! [延伸閱讀] 基隆-王記天婦羅+圳記紅燒鰻魚羹+吳記螃蟹羹+全家福元宵+天一香肉羹順基隆廟口 http://www.orange-dog.com/2013/05/blog-post.html 基隆-臭粿仔專賣店+阿美魯肉飯│七堵區 http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post.html 台南-茂雄蝦仁肉圓保安路│中西區 http://www.orange-dog.com/2013/02/blog-post_18.html 彰化-北門口肉圓vs阿璋肉圓彰化火車站│彰化市 http://www.orange-dog.com/2013/01/vspk.html 彰化-正‧彰化肉圓創始老店陳陵路│彰化市 http://www.orange-dog.com/2013/08/blog-post_25.html 宜蘭-夏蕾義式冰淇淋咖啡幾米廣場宜蘭車站│宜蘭市 http://www.orange-dog.com/2014/10/chalet-gelato.html 宜蘭-羅東紅豆湯圓羅東夜市中山路三段中正街│羅東鎮 http://www.orange-dog.com/2014/10/q35.html 宜蘭-阿灶伯當歸羊肉湯+小春卜肉+烤肉老店+阿公仔龍鳳腿羅東夜市│羅東鎮 http://www.orange-dog.com/2012/10/blog-post_16.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1413296867.A.44A.html