Fw: [食記] 基隆暖暖源遠路．石頭蔥油餅

看板Keelung (基隆)作者hm70322 (現在就是未來)時間9年前 (2016/12/04 00:35)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OGlHNZw ] 作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food 標題: [食記] 基隆暖暖源遠路．石頭蔥油餅時間: Sun Dec 4 00:35:32 2016 餐廳名稱：石頭蔥油餅消費時間：2016年/11月地址：基隆市暖暖區源遠路278-7號1樓電話：no 營業時間：06:00~12:00(賣完收工) 每人平均價位：60 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：蔥油餅、阿嬤乾麵、餛飩湯 ...................................................... 圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/337360622 ...................................................... 四腳亭是大胖以前工作的地方，有趣的是幾年後才知道小胖外公家就在隔壁條巷子但是那段時間我們從來沒有見過面，這就是電視中演的世界上最遠的距離嗎？老店的招牌就是蔥油餅囉，平時都要排一陣子才買得到今天我們挑快打烊的時間來，加上今天下雨天所以不用排隊喔除了蔥油餅之外，阿嬤乾麵跟餛飩湯是多數客人來會點的餐點完整版的菜單就是牆上這張啦，不管內用外帶都是直接跟老闆點餐就好店內的裝置滿有趣的，一半以上是便利商店兌換的贈品(例如：多拉a夢玩偶全系列…) 我們今天點了蔥油餅、蛋餅、餛飩湯的基本款，天氣冷冷我們就外帶回小胖外婆家吃等待中…送上一張帥氣店員的背影照！這張照片是表示平時蔥油餅會一批一批出爐，整批會裝在鐵盤中今天快打烊時來是現點現做，平常賣的速度很快也不用擔心會放太久冷掉回到家第一個勢必要先嚐嚐蔥油餅i($17)，大小約跟成人掌心差不多大這餅吸引人的地方就是餅的香氣令人著迷呀，表面煎到偏深黃色，把麵粉香都帶出來入口越嚼越香，微微的鹹味完全帶出蔥甜，跟餅皮融合在一起真是絕配簡單來說，有點像縮小版的三星蔥餅，但鹹味沒那麼重。再來是餛飩湯($30)，餛飩皮比較厚一點，有點像皮比較薄的水餃吃起來餡料有飽足感，沒有太多的調味，但高湯的味道濃厚，兩者搭配起來是不錯的組合而且價錢$30元可以吃到3個大餛飩算很划算囉！最後一道是蛋餅($27)，其實就是蔥油餅加蛋蛋餅店家習慣會刷點醬油膏，吃起來味道的層次更加豐富口感加了蛋後讓蔥油餅的酥脆感稍微降低，取而代之的是跟餅皮和蛋融合微軟的口感味道上除了蔥油餅本身的味道，還多了蛋香味跟醬油膏的鹹甜味雖然口感是微軟，但餅皮的結實度依舊在，還是可以享受咀嚼後口裡的麵香放個十元硬幣讓大家瞭解一下蛋餅的大小！結論：這邊賣的東西其實就是簡單、傳統的美味沒有花俏的菜單蔥油餅大概是每位客人來都會點的東西(不誇張今天外帶看到每桌幾乎都有點) 這次沒有點阿嬤乾麵，但是這也是人氣商品，其實就是白麵的乾麵(超香！) 各位朋友如果要去九份，路過時可以進來嚐嚐看這間傳統美食！！餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.37.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1480782935.A.8FA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hm70322 (114.37.37.7), 12/04/2016 00:35:48

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