[食記] 基隆老牌紅燒鰻羹已刪文

看板Keelung (基隆)作者lasor (阿草兒大啖小食)時間9年前 (2017/02/25 16:54)推噓5(5推 0噓 7→)

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【基隆市】老牌紅燒鰻羮\紅燒排骨羹 ☆紅燒鰻不錯吃，陪吃的小貓也極可愛☆ 店家資訊地址：基隆市仁愛區忠三路44號消費時間：2017/02 圖文版：http://makanomo.blogspot.tw/2017/02/blog-post_24.html 話說會來吃這間也是機緣，我先前時常到基隆去玩耍，但廟口夜市已不再是我覓食的地點。雖說某店的紅燒鰻羹是我的心頭好，但上回服務大姐端淺碗給我時，將大姆指半插在湯裡，看得我一陣哆嗦阿娘喂。(敢情有鐵指功來著?) 就想，我不能再這樣犯賤下去，所以打算尋間新的紅燒鰻羹來吃。先前打聽到崁仔頂有間似乎還不錯，且也頗知名的。但我連三番去尋，卻沒有一次尋到那小攤，劉備三顧茅蘆孔明都沒我辛苦。 (之後私訊了崁仔頂的老闆，問他何時會營業，原來他在我去找的時候都剛好休息) 這間老牌是不小心經過的，當下上網查了下，只有一篇食記，而且推的是他的滷肉飯。嗯，明明是賣紅燒鰻的店，卻沒有紅燒鰻的食記，會不會雷雷的啊? 最後秉持著神農氏精神進去了，小店雖然舊，但保持得還算乾淨，地板也不會溼黏。因為我被台北市的物價貴習慣了，所以價位對我來說算便宜，生意一般，不必排隊候位，觀察了下本地人在比例上佔多數。除了紅燒鰻外，排骨羹也是挺有人氣的。紅燒鰻羹 65元他家的碗Size很正常，不是淺碟子碗。湯頭勾著非常薄的芡，清爽甜美，整體調味和我吃習慣的某店是有些不同的，微微偏鹹，但也是好吃的味道，加麵之類的主食下去或許味道會更剛好，另外比較可惜的是有幾片菜葉燉得不夠軟爛。鰻魚比某店大塊許多，肉感足實，最大的差別就是他家沒某店燉得這麼軟，但口感上我可以接受，也覺得還不錯。店家養的陪吃小貓，我覺得牠是隻裝在貓皮裡的狗，你向牠招手就會過來和你玩了，絲毫不怕生，肥軟好摸。紅燒鰻羹個人還蠻喜歡，小貓加分加超大，所以應該會再訪N次。 -- 大啖小食行旅誌單人友善餐廳蒐集中 https://www.facebook.com/makanomo BLOG http://makanomo.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.98.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488009575.A.220.html

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